Edamame adalah nama untuk kacang soya hijau dan mereka boleh didapati beku, segar atau kering di kebanyakan kedai runcit. Edamame datang dalam cengkerang hijau berserabut yang perlu anda keluarkan sebelum makan kacang lembut di dalamnya. Makan edamame menambah beberapa nutrien sihat untuk diet anda, salah satunya adalah protein.
Taipkan
Edamame dikenali sebagai protein lengkap kerana ia mengandungi semua sembilan asid amino penting. Kacang hijau adalah satu-satunya sumber berasaskan tumbuhan protein lengkap, menurut Pusat Kawalan Penyakit. Sebagai sumber protein lengkap, edamame adalah serupa dengan kandungan proteinnya kepada sumber protein berasaskan haiwan, seperti daging, tenusu dan telur. Makan setengah cawan kacang soya hijau menambah lebih daripada 11 gram protein untuk diet anda.
Manfaat Protein
Adalah penting untuk mendapatkan protein dalam diet anda untuk menyokong badan anda, kerana ia membina jisim otot. Makan banyak protein boleh membantu tubuh anda berkembang dan berfungsi dengan normal. Dengan menggantikan protein berasaskan protein dengan protein lengkap yang terdapat di edamame, anda boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health. Edamame adalah pilihan yang sihat untuk vegetarian yang ingin menambah protein kepada diet mereka.
Faedah lain
Edamame adalah sumber protein bebas kolesterol yang sangat rendah dalam lemak tepu, menjadikannya pilihan yang baik untuk snek ketika anda sedang diet atau cuba menurunkan kadar kolesterol anda. Edamame juga tinggi vitamin C dan serat makanan. Sesetengah penyelidik mendapati bahawa makan makanan soya yang sihat seperti edamame mungkin menurunkan risiko kanser dan osteoporosis, walaupun pautan ini masih dikaji.
Pertimbangan
Harvard School of Public Health mengesyorkan mendapat protein dari pelbagai sumber, bukan hanya kacang soya. Makan diet yang pelbagai yang kadang-kadang termasuk edamame adalah cara yang sihat untuk memastikan anda mendapat cukup protein lengkap. Jangan tambah terlalu banyak soya untuk diet anda sekaligus. Pakar Harvard School of Public Health mencadangkan produk soya seperti edamame dua hingga empat kali seminggu.
