Ayam adalah daging yang sangat pelbagai. Kerana ia sangat neutral dalam rasa, terdapat pelbagai cara untuk memasak dan mendapatkan rasa yang berbeza. Sumber protein yang hebat, rasa ayam sangat dimasak dengan cara yang sihat. Ingat bahawa ia hanya sihat jika anda tidak memakan kulit, yang sebahagian besarnya semua lemak. Anda boleh memilih untuk memasak ayam dengan kulitnya untuk mengekalkan lembapan, tetapi jangan lupa untuk membuangnya sebelum makan. Tidak kira kaedah memasak yang anda pilih, selalu gunakan termometer makanan dan masak ayam anda ke suhu dalaman 165 darjah.
Memanggang
Panggang adalah cara yang sihat untuk memasak ayam kerana keupayaan semulajadi untuk menanam rasa ke dalam daging tanpa menggunakan sos atau minyak yang tidak sihat. Anda boleh memanggang seluruh payudara, memotongnya menjadi jalur atau kubus ayam, tambahkan sayur-sayuran dan panggang sebagai kabobs. Menggunakan cip kayu wangi atau charcoals memberikan rasa tambahan kepada ayam anda. Gunakan minyak yang sihat seperti minyak zaitun untuk membuat garam untuk menambah rasa lebih untuk ayam sebelum memanggang. Sesetengah minyak diperlukan untuk mengelakkan ayam dari melekat pada panggangan, terutama jika tanpa kulit.
Baking
Ayam yang dibakar ayam adalah cara yang cepat, mudah dan sihat untuk mempersiapkannya untuk anda dan keluarga anda. Anda boleh memasaknya hanya dengan sedikit bumbu dengan garam dan lada atau anda boleh menyediakan dengan pengasam. Tiada minyak umumnya diperlukan untuk membakar ayam kerana ia memasak dengan jus sendiri. Menggunakan kerajang aluminium di dalam kuali boleh membantu pembersihan mudah. Sebaik sahaja ayam itu lembut dan dilakukan di seluruh, anda boleh mengeluarkannya dari oven dan keluarkan apa-apa cecair atau minyak yang berlebihan. Buat beberapa sayuran atau beras perang sebagai satu sisi atau potong ayam dan letakkan di atas salad.
Broiling atau Pemanggang
Ayam pemanggang adalah serupa dengan baking kecuali ayam dimasak lebih lama. Kulit dimasak sehingga menjadi renyah tetapi daging di dalamnya masih lembut. Anda boleh berus ayam ringan dengan minyak atau mentega untuk membantu dalam proses crisping. Kerana memanggang dan memanggang adalah proses yang sedikit lebih lama, minyak mempunyai peluang untuk menguap.
