Semasa makan di restoran makanan segera atau memilih untuk makan prepackaged di kedai runcit mungkin kelihatan mudah, ia tidak akan membantu kesihatan anda dalam jangka panjang. Memilih pilihan makanan segera natrium rendah melibatkan sedikit kerja tetapi mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan hipertensi.
Maklumat Sodium Nutrition
Sebagai elektrolit utama yang diperlukan oleh badan, natrium diperlukan untuk menjalankan fungsi penting seperti menggerakkan otot anda dan mengekalkan tekanan darah biasa. Walau bagaimanapun, Pusat Maklumat Mikronutrien Institut Linus Pauling menerangkan bahawa kebanyakan natrium makanan tidak secara semula jadi berlaku dalam makanan.
Kebanyakan orang dewasa mendapat kira-kira 75 peratus daripada natrium mereka daripada makanan berkemas dengan garam ditambah sama ada sebagai pengawet atau untuk rasa semasa peringkat pemprosesan makanan. Ini mengakibatkan pengambilan natrium jauh lebih tinggi daripada apa yang diperlukan, untuk orang dewasa yang paling sihat.
Menurut Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk orang Amerika, dos harian yang disyorkan untuk natrium dan lelaki dewasa adalah 2, 300 miligram. Walau bagaimanapun, pengambilan purata untuk orang di seluruh Amerika Syarikat sering lebih tinggi - untuk lelaki dewasa, ia adalah 4, 240 miligram setiap hari, manakala wanita dewasa purata 2, 980 miligram natrium.
Seiring berjalannya waktu, natrium berlebihan boleh menyebabkan hipertensi kronik, mengakibatkan tahap tekanan darah tinggi, yang seterusnya, menyebabkan kerosakan pada buah pinggang dan saluran darah. Persatuan Jantung Amerika (AHA) menjelaskan bahawa kebanyakan orang dewasa patut, menggunakan kurang daripada dos harian yang disyorkan.
Mengehadkan pengambilan natrium anda hanya 1, 500 miligram sehari boleh memberi kesan yang signifikan dalam mengurangkan tekanan darah tinggi dan memperbaiki masalah kardiovaskular. Menurut AHA, natrium berlebihan juga boleh menyebabkan pembentukan cecair, yang membawa kepada peningkatan berat badan dan kembung berlebihan.
Cadangan Fast-Sodium Rendah
Salah satu cara kritikal untuk mengehadkan pengambilan natrium anda apabila makan di luar adalah menyedari pilihan rendah natrium, makanan segera yang ada ketika makan. Pilihan makanan segera yang rendah kalori yang rendah juga akan menjadi rendah dalam natrium. Garam rendah, pilihan makanan segera boleh termasuk dada ayam dan salmon yang leher sebagai pilihan daging pilihan.
Salad salmon 6-ons menawarkan kira-kira 95.2 miligram atau 4 peratus dos sodium harian. Susu ayam 6-ons yang sama menawarkan lebih sedikit natrium - 79.9 miligram atau hanya 3 peratus daripada had dos harian.
Menurut Harvard Health Publishing, beberapa jenis masakan, seperti makanan Itali dan Asia, sering mempunyai kadar natrium yang lebih tinggi berdasarkan saus, daging sembuh dan keju yang digunakan. Di restoran-restoran ini, pilihan makanan cepat saji yang paling rendah, yang paling sihat akan melibatkan memilih sos soya rendah dan keju rendah atau pizza sayuran rendah bukannya pepperoni.
Membaca label pemakanan apabila memilih pilihan makanan segera natrium rendah adalah kunci untuk menurunkan pengambilan natrium anda. Carta natrium untuk makanan segera berbeza-beza bergantung kepada restoran yang dipersoalkan, serta makanan yang anda pilih.
Penyelidik di belakang kajian Jun, 2019 yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mendapati bahawa sejak dekad yang lalu, terdapat peningkatan sebanyak 4.6 peratus dalam jumlah purata natrium yang ada di makanan pembuka di restoran makanan segera.
Mengikut kajian September, 2019 yang diterbitkan dalam American Journal of Medicine Preventative , kebanyakan makanan di restoran rantai AS melebihi tahap natrium yang disyorkan. Hanya satu cheeseburger McDonald mempunyai 1, 040 miligram natrium, manakala satu taco daging dengan keju dan salad, dari Taco Bell, mempunyai 571 miligram natrium.
Pentadbiran Makanan & Dadah AS mengesyorkan memilih perasa makanan ringan atau garam yang rendah, kerana kandungan natrium dapat ditambah dengan cepat. Memilih minyak dan salad cuka adalah pilihan pilihan untuk makanan cepat saji garam rendah. Ia juga merupakan idea yang lebih baik untuk meminta saus untuk disampaikan di sisi, supaya anda dapat mengawal saiz gerimis anda.
