Bagi sesiapa yang cuba menurunkan berat badan atau mendapatkan lebih banyak protein, maka ayam dada mungkin membuat jalan ke bahagian atas menu.
Kerana ayam adalah protein tanpa lemak, ia tidak mempunyai lemak yang membantu memberi daging rasa dan mengekalkannya berair dan lembut - yang betul-betul mengapa payudara ayam boleh kering dan hambar. Tetapi pemotongan juga boleh memainkan peranan utama apabila ia bergerak untuk menggerakkan angka pada skala: Protein membantu anda merasa kenyang dan membantu badan anda memegang jisim otot lebih banyak semasa anda menurunkan berat badan, yang membantu mengekalkan metabolisme anda, pada satu kajian pada Ogos 2012 yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition .
Sebenarnya, ulasan melihat 18 kajian yang berbeza dan mendapati bahawa apabila badan anda berada dalam keadaan tertekan - sama ada dalam defisit kalori untuk menurunkan berat badan atau semasa latihan kekuatan untuk membina otot - penting untuk makan lebih banyak daripada Elaun Harian yang Disyorkan (RDA) untuk protein (iaitu 0.8 gram per kilogram berat badan) untuk membantu memenuhi matlamat tersebut, setiap kajian pada bulan Disember 2019 dalam Kemajuan untuk Pemakanan . Oleh itu, anda ingin menargetkan sekitar 1 hingga 1.6 gram protein setiap kilogram berat badan.
Adakah Anda Memperoleh Protein Cukup?
Jejaki makro anda dengan melengkapkan makanan anda di aplikasi MyPlate dan dapatkan lebih banyak resipi yang dikemas dengan protein. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
Walaupun menggabungkan ayam ke dalam diet harian kami adalah cara yang baik untuk mendapatkan lebih banyak metabolisme menembak protein, menjejaskan ke dalam dada ayam boleh membosankan, cepat. Anda tidak perlu memasak daging supaya dapat merangsang citarasa anda setiap seketika: Mencegah kecelakaan makanan biasa dengan lima resipi susu ayam yang sihat yang penuh dengan rasa yang enak.
1. Salad Ayam Panggang Asia
Kacang goreng adalah cara terbaik untuk memasak ayam kerana membakar daging dalam minyak membantu mengunci rasa dan jus. Ya, itulah permulaan kacamata di luar yang penting untuk mengelakkan ayam hambar.
Resipi ini tidak hanya itu dan memerlukan campuran coleslaw yang lazat, termasuk kubis cincang. Apabila sayur-sayuran yang krus seperti kubis dicincang, dikunyah atau dicerna, bahan dalam sayur-sayuran yang dipanggil glucosinates akan dipecah menjadi sebatian yang lebih aktif, yang dikaitkan dengan faedah anti-radang dan anti-kanser, menurut Institut Kanser Kebangsaan.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan makanan Ayam Ayam Panggang Asia di sini.
2. Rebus Payudara Ayam Caprese
Hidangan ringkas ini, dibuat dalam masa kurang dari 20 minit, menggunakan sup untuk mengekalkan daging yang lembut dan penuh rasa. Di sini, ramuan tradisional Caprese - tomato, cuka balsamic, mozzarella dan daun basil - menggabungkan untuk hidangan yang lazat.
Tomato adalah sumber vitamin C yang sangat baik (menyediakan kira-kira 30 peratus daripada nilai harian anda) dan hidangan satu cawan hanya mempunyai banyak kalium sebagai pisang sederhana. Tomato mendapat warna merah dari lycopene, sebuah karotenoid yang penyelidikan mencadangkan boleh memainkan peranan dalam mengurangkan risiko penyakit jantung, pada bulan Disember 2010 yang diterbitkan dalam Kajian Tahunan Sains Makanan dan Teknologi .
Dapatkan resipi Serbuk Ayam Caprese dan maklumat pemakanan di sini.
3. Slider Salad Cranberry Chicken
Slider sering dikaitkan dengan makanan pub tidak sihat - tetapi itu tidak semestinya dalam resipi ini. Gunakan daging dada ayam yang sihat untuk membuat salad ayam, dan angkat rasa dengan berpasangan dengan sos cranberry dan pistachios.
Semua kacang sihat tetapi pistachios adalah unik kerana warna hijau mereka. Warna mereka berasal dari lutein, phytonutrient yang ditunjukkan untuk membantu melindungi peepers kami. Malah, penyelidik mendapati persatuan antara memakan makanan dengan lutein dan risiko menurun untuk mengembangkan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, menurut kajian Disember 2015 yang diterbitkan dalam Journal of the American Medical Association .
Dapatkan resipi dan maklumat pemakanan Cranberry Chicken Salad di sini.
4. Parsnip dan Ayam Kale Salad
Bahan-bahan mudah - kale, dada ayam, parsnips dan keju parmesan - buat salad beraroma. Parsnips adalah sayur-sayuran akar yang sering diabaikan tetapi patut diberi perhatian kerana nutrisi cemerlang mereka.
Cawan parsnips yang dimasak mempunyai lima gram serat dan menyediakan 25 peratus RDA vitamin C, 23 peratus folat, 15 peratus daripada kedua-dua fosforus dan magnesium, 10 peratus vitamin E dan lima peratus zat besi, menurut USDA. Tambahan pula, minyak zaitun yang digunakan untuk memasak ayam boleh membantu tubuh anda menyerap lebih banyak vitamin E, nutrien yang larut lemak.
Dapatkan resep Resipi Parsnip dan Chicken Kale Salad di sini.
5. Tzatziki Rotisserie Chicken Pita
Menggunakan daging payudara dari ayam rotisserie menjadikan makanan ini lebih mudah semasa pembungkusan cincang di dalam pita tzatziki yang dimuatkan menjadikannya menyeronokkan untuk dimakan.
Pita gandum adalah wira, bertindak sebagai kenderaan untuk bahan-bahan yang sihat termasuk tomato, salad, tzatziki, rempah-rempah dan, tentu saja, payudara ayam. Memilih pita bijirin penuh dengan pita halus bermakna anda akan mendapat lebih banyak serat, besi, folat, kalium, magnesium dan selenium setiap gigitan, menurut Mayo Clinic.
Dapatkan resipi Tzatziki Rotisserie Chicken Pita dan maklumat pemakanan di sini.
