Potongan panggang daging lembu yang murah adalah mudah pada anggaran dan sering kaya dan beraroma. Kerana panggang datang dari daerah tanpa lemak, muscled haiwan, daging boleh menjadi keras dan berserabut. Anda boleh membuat beberapa resipi menggunakan daging lembu panggang yang sisa.
Rendamkan sisa makanan yang sukar atau potong, kemudian masukkan daging ke dalam hidangan lazat dan sihat.
Untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, segera sediakan daging lembu panggang yang sihat. Buang apa-apa daging yang berada pada suhu bilik selama lebih dari 2 jam, seperti yang disarankan oleh USDA. Ambil daging panggang dalam masa 3 hingga 4 hari, atau bekalkan selama beberapa bulan pada 0 darjah Fahrenheit.
Isi daging kepada sekurang-kurangnya 165 darjah F untuk mengurangkan risiko pertumbuhan bakteria berbahaya.
Petua
Sisa daging lembu tidak perlu buang. Potong atau hancurkannya untuk digunakan dalam pelbagai resipi.
Cuba Beef Stroganoff
Masukkan daging lembu panggang yang sihat untuk kegunaan yang baik dan buat stroganoff daging lembu yang perlahan, kerana memasak daging yang sukar dengan perlahan dalam cecair melembutkan gentian yang sukar. Untuk membuat stroganoff daging lembu, letakkan daging panggang yang sukar dalam periuk perlahan.
Masukkan sup daging lembu untuk membantu menghasilkan stim yang diperlukan untuk memasak hidangan anda, seperti yang dinasihatkan oleh Universiti Minnesota Extension. Masukkan sup cendawan, campuran sup bawang segera, krim masam, bawang cincang dan cendawan dalam tin atau segar.
Sup dalam tin dan sup mempunyai kandungan garam yang tinggi, jadi untuk stroganoff yang lebih sihat, cari jenis natrium rendah. Menurut Persatuan Jantung Amerika, orang dewasa yang sihat perlu makan tidak lebih daripada 2, 300 miligram natrium setiap hari.
Hidupkan periuk perlahan pada suhu tinggi sehingga daging panas, dan kemudian panaskan kepada rendah dan biarkan daging masak sehingga ia lembut dan tarik dengan mudah dengan garpu - kira-kira dua jam.
Membina Beberapa Burritos
Bina beberapa burritos untuk resipi daging panggang yang sisa dengan nasi. Cincang daging lembu dan panaskannya dengan sedikit kanola atau minyak zaitun yang sihat-sayuran selama 10 minit, atau sehingga dagingnya panas sekali.
Kacau dalam tambahan yang enak, biarkan campuran panas selama lima hingga 10 minit, dan kemudian gulungkan campuran dalam tortilla hangat.
Tambah beras perang dan kacang hitam untuk protein dan burritos kaya serat. Ramuan burrito berperisa lain termasuk bawang, bawang putih, salad, zaitun, keju dicincang, tomato cincang dan perasa seperti cilantro, oregano, cumin, serbuk cili atau cayenne. Untuk menyimpan fat dalam pemeriksaan, gunakan keju rendah lemak.
Tambah ke Ramen Noodles
Ramen mi adalah perkara untuk hidangan yang siap dalam beberapa minit, dan mereka menyediakan pilihan untuk pelbagai perkara yang berkaitan dengan daging panggang. Cincang daging panggang, kemudian masukkannya ke mi ramen panas.
Campurkan sayur-sayuran seperti kacang salji, jagung, lobak merah untuk menambah rasa dan pemakanan. Untuk tekstur crispier, tumis sayuran dalam minyak zaitun, kemudian tambahkan mi ramen yang sudah dimasak dan isi paket perasa.
Sisa rebusan daging panggang
Rebus daging panggang asas yang sihat adalah hidangan satu hidangan yang memuaskan dengan protein dan sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin. Untuk membuat rebusan, potong daging lembu yang sisa ke dalam kiub 1 inci, dan kemudian mengeruk kiub lembu dengan ringan dalam tepung yang dibalut dengan garam dan lada.
Coklat daging lembu di zaitun panas atau minyak kanola. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih cincang ke kuali dan terus masak sehingga bawang dan bawang putih lembut. Letakkan campuran dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, dan kemudian tutupi daging dengan sup daging sapi.
Tutup periuk dan renih campuran, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 45 minit, atau hingga daging lembu lembut. Tambah sayur-sayuran seperti kentang, wortel, saderi, lobak, parsnips dan tomato dalam masa 15 hingga 20 minit masa memasak.
