Besi dan vitamin B12 adalah nutrien penting. Mereka membantu penghantaran oksigen ke sel-sel, meningkatkan imuniti dan meningkatkan tenaga dan kekuatan. Kekurangan boleh membawa kepada beberapa masalah dan mungkin memerlukan anda mengambil makanan tambahan. Mengambil makanan jika anda mengalami kekurangan tidak akan menyakiti anda. Jika anda tidak pasti jika anda memerlukannya, berbincanglah dengan doktor anda atau ahli diet.
B12
Vitamin B12 adalah vitamin larut air. Ini bermakna ia tidak disimpan di dalam badan dan anda mesti mengambilnya setiap hari. Sekiranya anda mengambil terlalu banyak, badan anda hanya akan membuang lebihan dalam air kencing anda. Vegan ketat yang tidak makan produk haiwan apa pun mungkin perlu mengambil makanan tambahan secara teratur. Dewasa memerlukan 2.4 mcg B12 sehari.
Besi
Mengambil besi terlalu banyak boleh berbahaya. Bahaya adalah lebih besar untuk dos besar yang diambil sekali sekaligus dari masa ke masa. Kanak-kanak berisiko tinggi untuk keracunan besi. Menurut Rangkaian Maklumat Safefood Extension State College Colorado, keracunan besi adalah penyebab utama kematian kanak-kanak di bawah umur 6 tahun. Pada kanak-kanak, terlalu banyak besi boleh menyebabkan kerosakan hati, pendarahan gastrousus dan kegagalan jantung. Pada orang dewasa, terlalu banyak zat besi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesihatan lain. Untuk mengelakkan masalah, selalu bercakap dengan doktor sebelum mengambil makanan tambahan besi. Wanita berusia 19 hingga 50 tahun memerlukan 18 mg besi setiap hari. Lelaki melebihi 19 orang memerlukan 8 mg sehari.
Siapa yang Berisiko
Penyakit yang dipanggil hemochromatosis menyebabkan badan membebani besi. Sekiranya anda mempunyai penyakit ini tetapi belum didiagnosis, anda mungkin berisiko sekalipun anda mengambil sedikit zat besi. Orang yang mempunyai keadaan perubatan tertentu atau mengambil ubat-ubatan tertentu tidak boleh mengambil sebarang suplemen zat besi kecuali di bawah pengawasan perubatan. Besi juga mengurangkan penyerapan ubat tertentu, seperti ubat-ubatan untuk merawat osteoporosis dan antibiotik tetracyclines.
Pakar Insight
Kedua-dua besi dan vitamin B12 berasal dari sumber yang sama, seperti produk tenusu, daging dan telur. Oleh sebab itu, jarang sekali mengalami kekurangan kedua-duanya pada masa yang sama, menurut ahli diet berdaftar Lisa Cicciarello. Kedua-dua B12 dan kekurangan zat besi boleh mengakibatkan anemia, jadi anda mungkin perlu mengambil suplemen untuk menangani masalah tersebut. Ujian darah mudah dapat membantu anda menentukan jenis anemia yang anda miliki dan berapa banyak yang anda perlukan, jadi anda tidak mengambil risiko terlalu banyak.
