Walaupun gambaran keseluruhan kesihatan lebih kompleks daripada makan epal sehari untuk memastikan doktor pergi, buah-buahan dan sayur-sayuran tidak dapat dinafikan membekalkan pemakanan yang penting untuk kesihatan yang baik. Epal, sama ada secara keseluruhan atau sebagai applesauce, mengandungi serat dan vitamin C. Applesauce secara semulajadi tidak mengandungi lemak dan sedikit kalori setiap hidangan jika anda memilih varieti tanpa gula atau membuat sendiri. Menikmatinya dengan sendirinya atau menggantikannya untuk lemak dalam barang-barang yang dibakar untuk memastikannya lembut. Gunakan aplikasi kaunter kalori apabila menggunakan applesauce dalam resipi anda untuk menjejaki berapa kalori yang anda simpan.
Kalori dan Lemak di Applesauce
Satu cawan epal tanpa gula mengandungi kira-kira 100 kalori, namun terasa cukup besar untuk bertindak sebagai makanan ringan mengisi dengan sendirinya. Digabungkan dengan segelintir badam atau selai mentega kacang, epal mengandung makanan mini seimbang yang kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak sihat. Seperti epal yang berasal dari, epal tidak mengandungi lemak. Walaupun kebanyakan kalori buah apel berasal dari gula, gula yang dimaksudkan adalah fruktosa secara semulajadi. Mencari jenis yang tidak manis; epal yang manis boleh mengandungi debu tinggi fruktosa sirap jagung atau sukrosa.
Serat dalam Applesauce
Kedua-dua epal dan jus epal mempunyai kiraan kalori yang sama. Walau bagaimanapun, kerana buah apel juga mengandungi serat dalam bentuk pektin, ia adalah pilihan yang lebih sihat. Serat diet memelihara sistem penghadaman anda secara berkala dan membekalkan makanan ringan yang lebih besar untuk kos kalori yang sama. Serat mengambil masa lebih lama untuk mencerna dan meninggalkan perut anda lebih perlahan; anda bukan sahaja berasa lebih kenyal apabila anda makan epalau dan bukannya meminum jus epal, anda terus kekal penuh. Masukkan cawan epal dengan makan tengah hari atau tambahkan sesudu kepada yogurt untuk pencuci mulut untuk meningkatkan kandungan serat makanan anda.
Vitamin C di Applesauce
Buah jeruk mempunyai reputasi yang baik untuk membekalkan banyak vitamin C, tetapi epal dapat membekalkan sebanyak 80 peratus daripada keperluan vitamin C harian anda. Cari epal yang mengandungi vitamin C. Anda mungkin mendapati ia tersenarai di label sebagai asid askorbik, tetapi istilahnya sama dengan perkara yang sama. Kerana asid askorbik bertindak sebagai bahan pengawet serta vitamin penting, pengeluar sering menambah ramuan untuk epal. Jika anda membuat apel anda sendiri di rumah, ia masih mengandungi vitamin C, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil.
Sebagai Bahan
Applesauce dengan sendirinya menjadikan lazat dan terawat manis. Sebagai ramuan, ia juga memendekkan ketumpatan kalori barangan yang dibakar dan membuat sayu yang lazat untuk daging panggang. Universiti Nebraska-Lincoln mengesyorkan bertukar-tukar separuh ramuan marjerin, mentega, memendekkan atau minyak dengan resipi epal. Item siap dibina akan mempunyai tekstur yang lembut, rapuh dan sedikit manis, namun anda akan mengurangkan kalori sambil menambah serat. Cubalah epelau sebagai sayu untuk makanan panggang atau tuangkan daging panggang.
