Kemungkinan besar, sakit kepala anda tidak disebabkan oleh pengeluaran dari karbohidrat, melainkan pengeluaran dari sejenis karbohidrat tertentu - gula. Apabila anda makan makanan gula tinggi, badan anda dengan cepat menjadi disesuaikan dengan bekalan glukosa yang sedia ada, sumber tenaga yang anda sukai. Apabila badan anda tidak mempunyai gula yang diperlukan, anda mungkin mengalami gula darah rendah, atau hipoglikemia. Gejala hipoglisemia termasuk kelaparan, sakit kepala dan keletihan.
Glukosa
Badan anda menggunakan glukosa untuk tenaga. Apabila anda makan, karbohidrat terutamanya cepat dicerna seperti gula dan kanji, makanan itu ditukar kepada glukosa dan dilepaskan ke dalam aliran darah anda. Pankreas anda kemudian menghasilkan insulin untuk membantu mengangkut glukosa dari darah anda ke dalam sel anda. Glukosa boleh digunakan dengan segera untuk tenaga, atau disimpan di dalam tisu otot dan sel-sel lemak untuk digunakan kemudian. Apabila anda tidak mempunyai bekalan glukosa, anda mungkin mengalami sakit kepala - kerana tubuh anda boleh menggunakan tenaga tersimpan dari otot atau lemak lebih baik daripada otak anda, yang benar-benar lebih suka glukosa.
Mengatur Gula Darah
Untuk mengelakkan sakit kepala berkaitan dengan gula, cuba simpan tahap glukosa anda. Sesetengah turun naik adalah perkara biasa, terutamanya sebelum dan selepas makan, tetapi jika anda menghentikan banjir glukosa yang datang dari makan terlalu banyak karbohidrat mudah, anda akan menghalang kemerosotan gula darah dan sakit kepala yang tidak dapat dielakkan. Anda boleh memastikan tahap glukosa stabil dengan makan lebih kerap makanan, setiap tiga hingga empat jam. Kedua-dua kuantiti dan kualiti bahan makanan anda; jika anda tunggu terlalu lama di antara makanan, anda mungkin lapar sehingga anda makan dengan cepat dan akhirnya memakan terlalu banyak makanan.
Perubahan Pemakanan dan Indeks Glisemik
Anda tidak perlu mengikuti diet rendah karbohidrat untuk mengelakkan hipoglikemia, tetapi anda perlu membuat pilihan karbohidrat yang lebih baik. Makan karbohidrat kompleks serat tinggi, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan bijirin penuh, akan memperlahankan pencernaan dan penukaran makanan ke dalam glukosa. Indeks glisemik adalah tol yang meletakkan makanan dengan kesannya terhadap gula darah anda - semakin rendah skor makanan pada GI, kesannya kurang pada gula darah. Majoriti pilihan karbohidrat anda harus mencecah 55 atau kurang pada GI.
Diet dan sakit kepala
Apabila anda mempunyai gula darah yang rendah, tubuh anda mula menggunakan tenaga tersimpan semasa menunggu bekalan glukosa segar. Hormon khas dilepaskan yang membantu badan anda menukar tenaga tersimpan ini kembali ke bentuk yang boleh digunakan. Hormon ini menyumbang kepada sakit kepala anda kerana mereka boleh mengecilkan saluran darah dan menaikkan tekanan darah. Sekali lagi, mengekalkan tahap gula dalam darah yang stabil akan membantu menghalang tubuh anda daripada melepaskan hormon ini dan menghalang sakit kepala yang berkaitan dengan gula anda.
