Menurut Jonny Bowden, Ph.D., dalam bukunya "The 150 Healthyest Foods on Earth, " kacang merah adalah antara makanan paling sihat yang boleh dimakan. Lentil, kacang-kacangan, kacang-kacangan berbentuk cakera, boleh berwarna coklat, merah-oren atau hijau. Tiada makanan, termasuk lentil, boleh membuat anda kehilangan berat badan atau membakar lemak. Walau bagaimanapun, lentil adalah makanan mesra pemakanan yang boleh menjadi sebahagian daripada pelan makan berat badan anda.
Tiada Makanan Sebabkan Berat Badan
Menurut Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal, tiada makanan yang boleh membakar lemak dan membuat anda kehilangan berat badan, dan lentil tidak terkecuali. Institut Kesihatan McKinley menjelaskan bahawa sesetengah makanan atau minuman mengandungi kafein yang meningkatkan kadar denyutan jantung dan metabolisme anda sementara, tetapi tidak mencukupi untuk memberi kesan yang besar kepada penurunan berat badan. Makanan pedas yang menaikkan suhu badan anda juga memberi kesan kepada kadar metabolik anda buat sementara waktu. Penurunan berat badan berlaku dengan mencipta defisit kalori, yang bermaksud anda membakar lebih banyak kalori daripada yang anda makan setiap hari. Cara paling sihat untuk mengurangkan berat badan ialah makan makanan berkalori rendah daripada makanan kalori tinggi.
Lentil sebagai Makanan Diet
Kerana penurunan berat badan adalah hasil daripada defisit kalori yang dicipta dengan menggantikan makanan berkalori tinggi dengan makanan berkalori rendah, kacang-kacangan dapat membuat penggantian pengganti untuk makanan yang membuat berat badan meningkat. Cawan tunggal lentil mengandungi kira-kira 230 kalori, dengan hanya 1 g yang datang dari lemak diet. Lentil mempunyai 18 g protein per cawan, yang membantu mengekalkan jisim tanpa lemak semasa anda menurunkan berat badan. Walaupun lentil tinggi karbohidrat, hanya kira-kira 10 peratus daripada kalori berasal dari gula mudah.
Lentils Combat Sugar Blood High
Lentil tidak diketahui untuk meningkatkan tahap insulin, yang menyebabkan tubuh anda menyimpan lemak. Lentil rebus mempunyai kedudukan indeks glisemik yang rendah iaitu 29. Walaupun lentil kaleng mempunyai kedudukan yang lebih tinggi pada 52 kerana pemprosesan, mereka masih dianggap sebagai makanan glisemik yang rendah. Lentil juga mengandungi 18 g serat setiap cawan. Makanan serat yang tinggi memperlahankan pencernaan makanan dan glukosa lain, yang menjadikan paras gula darah anda lebih stabil. Walaupun serat tidak boleh dicerna, ia memberikan anda perasaan yang penuh, memuaskan, yang membantu anda makan lebih sedikit kalori.
Jenis Lentil
Pemakanan Klinik Mayo Katherine Zeratsky menerangkan bagaimana memasak dan menggunakan lentil. Lentil coklat, yang paling murah di kalangan jenis lentil, menjadi lembap apabila dimasak dan boleh digunakan untuk membuat sup. Lentil hijau, kadang-kadang dipanggil lentil Perancis, mempunyai rasa manis dan kekal teguh apabila dimasak. Lentil hijau biasanya digunakan untuk salad. Lentil merah memasak yang paling cepat dari ketiga, menjadikan warna emas apabila dimasak dan rasa ringan dan manis. Lentil merah boleh digunakan untuk membuat tulen dan daun India. Tidak seperti kacang-kacangan, lentil tidak memerlukan pra-perendaman dan masak dalam masa kira-kira 15 hingga 30 minit, bergantung kepada pelbagai. Lentil boleh dibumbui dengan kunyit atau halia dan dimakan bersama dengan makanan rendah kalori.
