Tidak menghairankan bahawa trend diet "sirtfoods" - yang memaparkan coklat gelap dan wain merah - dikhabarkan menjadi hit dengan selebriti seperti Adele dan Pippa Middleton, tetapi pakar pemakanan tidak begitu bersemangat.
"Sirtfoods" seperti teh hijau, kale dan blueberries kononnya mengaktifkan sirtuin, protein yang beberapa penyelidikan telah dikaitkan dengan mengawal peradangan dan membakar lemak. Tetapi diet juga memerlukan hanya makan 1, 000 kalori sehari untuk minggu pertama. Sekiranya anda ingin tahu sekiranya diet menyampaikan janji-janjinya, teruskan membaca sebagai pakar menimbang.
Jadi, Apakah Sirtfood Diet?
Diet sirtfood mendapat namanya dengan menggabungkan "sirtuin" dan "makanan." Ia berdasarkan idea bahawa makanan tertentu boleh mengaktifkan protein yang disebut sirtuin, dan bahawa proses ini mencetuskan banyak manfaat kesihatan, termasuk penurunan berat badan. Diet termasuk makanan dan minuman seperti teh hijau, coklat gelap, epal, buah sitrus, pasli, kunyit, kale, blueberries, capers dan wain merah, menurut laman web rasminya.
Terdapat dua fasa untuk diet sirtfood. Semasa fasa pertama, yang berlangsung seminggu, pengikutnya terhad kepada 1, 000 kalori harian untuk tiga hari pertama, kemudian 1, 500 kalori harian untuk empat hari berikutnya. Tiga hari pertama terdiri daripada tiga jus hijau sirtfood bersama satu hidangan penuh. Dalam empat hari berikut, pemakanan beralih kepada dua jus hijau dan dua kali makan.
Semasa fasa dua diet, yang merangkumi 14 hari, anda digalakkan untuk makan tiga makanan seimbang penuh sirtfoods setiap hari bersama dengan satu jus hijau.
Menurut laman diet, proses dua fasa ini boleh diulangi "setiap kali anda suka untuk meningkatkan lemak."
Adakah anda tahu bahawa menyimpan diari makanan adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk menguruskan berat badan anda? Muat turun aplikasi MyPlate untuk mengesan kalori dengan mudah, kekal fokus dan mencapai matlamat anda!
Adakah Sirtuin Mengaktifkan "Gen yang kurus?"
Anda mungkin tertanya-tanya, walaupun: Bolehkah diet sirtfood benar-benar membantu anda menurunkan berat badan dan menjauhkannya?
"Makanan yang mendakwa memakan makanan sirtuin, seperti yang tinggi dalam polifenol, akan mengaktifkan 'gen yang kurus' yang biasanya disebabkan oleh senaman dan puasa, " Kristen Smith, RD, LD, ahli diet dan jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik, memberitahu LIVESTRONG.com. "Salah satu tuntutan ialah anda akan kehilangan £ 7 dalam tujuh hari - penurunan berat badan yang cepat sentiasa menarik."
Bunyi hebat, tetapi diet sirtfood mempunyai asas ilmiah yang kukuh? "Jawapan ringkas: Tidak, " kata Ginger Hultin, RDN, ahli diet dan jurucakap lain untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik. Walaupun beberapa penyelidikan awal, Hultin mencatat: "Satu diet sirtuin yang mengaktifkan untuk penurunan berat badan belum terbukti secara saintifik."
Toby Amidor, RD, CDN, pakar diet dan pengarang The Cooky Prep Prepbook, bersetuju. "Idea itu menarik, tetapi pada hakikatnya ada penyelidikan kecil untuk menyokong tuntutan ini." Kehilangan berat badan yang cepat pada permulaan pelan diet mungkin mempunyai lebih banyak kaitan dengan sekatan kalori daripada sirtuin, tambahnya.
"Makanan pemakanan sirtuin untuk penurunan berat badan belum terbukti secara saintifik."
Tetapi jenis penurunan berat badan yang cepat tidak sihat dan tidak mampan, menurut Mayo Clinic, yang menyarankan untuk mencukur 1 hingga 2 paun lebih sederhana setiap minggu. Dengan cara itu, anda lebih cenderung kehilangan lemak daripada berat air dan otot tanpa lemak, dan kurang cenderung untuk membuka diri untuk kekurangan nutrisi.
Apa lagi, mengehadkan kalori kalori yang begitu rendah boleh menyebabkan kebakaran, menyebabkan anda makan terlalu banyak dan mungkin akan mendapat berat badan, menurut Yayasan Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa.
Adakah Sirtfoods Sihat?
Walaupun ia bukan diet yang sihat untuk mengikuti surat itu, terdapat banyak alasan yang baik untuk memasukkan banyak sirtfoods dalam pelan berat badan, termasuk kale, berry, halia, kunyit, teh hijau dan minyak zaitun.
Berikut adalah buku asas mengenai beberapa sirtfoods terbaik - pastikan anda menikmati mereka dalam konteks diet seimbang dengan pelbagai makanan sihat yang lain.
1. Benih Chia
Di dunia sirtfoods, benih chia dicatat sebagai makanan sirtuin yang sedang aktif yang pengarang The Sirtfood Diet menerangkan dalam buku mereka sebagai bersamaan dengan berjalan kaki berbanding dengan sesi peluh yang kuat di gym.
Tidak ada bukti yang dapat dipercayai untuk menyokong tuntutan ini, tetapi tidak ada perbahasan yang membekalkan benih chia satu ton pemakanan kepada satu pakej kecil, menjadikannya cara yang efisien untuk memuat nutrien penting seperti serat (kira-kira 10 gram per ounce) dan folat (kira-kira 14 mikrogram), setiap USDA. Chia juga merupakan sumber protein tumbuhan yang baik. Hanya taburkan biji-bijian di atas mangkuk smoothie, tambah kepada smoothie atau campuran ke oat.
2. Kayu manis
Dalam sebuah kajian yang diterbitkan pada April 2017 dalam Biokimia dan Molekul Biologi , para penyelidik menggunakan model komputer untuk mengetahui sama ada cinnamon diaktifkan sirtuin dan menjumpai sambungan yang menjanjikan. Ini tidak membuktikan apa-apa lagi, tetapi ia merupakan blok bangunan yang menarik untuk penyelidikan masa depan.
Tetapi kayu manis masih membuat senarai sirtfoods kerana ia menawarkan polifenol kuat, yang merupakan sebatian tumbuhan dengan sifat antioksida dan anti-radang. Dan terdapat beberapa kajian yang menunjukkan bahawa kayu manis boleh membantu mengawal gula darah dengan memperlahankan pencernaan karbohidrat dan memperbaiki bagaimana tubuh bertindak balas terhadap insulin, menurut Mayo Clinic.
Kayu manis besar dalam kopi, coklat panas, sayur-sayuran collard, skuasy panggang, sup, smoothie dan rempah-rempah menggosok untuk daging babi tanpa lemak.
3. Koko
Gizi yang dianjurkan sirtuin yang dicadangkan dalam koko adalah epicatechin, sejenis antioksidan yang kuat yang juga terdapat dalam teh dan anggur.
Sebagai makanan kaya polifenol, koko tulen menggalakkan aliran darah yang sihat, setiap tahun kajian pada 2017 pada Frontiers in Nutrition, yang penting untuk penghantaran nutrien dan oksigen serta kesihatan secara keseluruhan - bukannya anda memerlukan satu lagi alasan untuk menikmati coklat. Ingatlah bahawa faedahnya adalah dari tumbuhan koko, bukan semua gula, garam dan lemak tambahan dalam bar gula-gula yang diproses. Cari coklat coklat peratusan tertinggi yang anda dapati untuk meraih faedah yang paling.
4. Minyak Zaitun
Polifenol yang mengaktifkan sirtuin dalam minyak zaitun tambahan adalah oleuropein dan hydroxytyrosol. Apa yang kita tahu ialah minyak zaitun adalah komponen utama diet Mediterranean yang sihat, yang juga boleh menyokong pelan pengurusan berat badan.
Ia juga kaya dengan lemak tanpa monounsaturated, yang dapat membantu meningkatkan tahap kolesterol, terutamanya apabila mereka menggantikan lemak tepu atau karbur halus, mengikut Persatuan Jantung Amerika.
5. Berry
Berry seperti raspberi, strawberi dan beri hitam kaya dengan polifenol, jadi tidak menghairankan bahawa buah beri adalah superstar antioksidan, setiap Klinik Mayo. Mereka juga kaya dengan serat dan vitamin C.
Beri segar sangat baik pada mereka sendiri, dan berry beku boleh dengan mudah dinikmati sepanjang tahun dalam smoothie orang ramai yang menyenangkan atau salsa segar yang tidak disangka-sangka.
6. Kale
Satu cawan kale mempunyai dua kali ganda vitamin A hari dan lebih banyak vitamin C daripada oren, setiap USDA.
Untuk mempersiapkan kale, keluarkan batang, gulung dan iris melintang ke dalam reben (chiffonade) sebelum mengurut selama beberapa minit dengan pakaian kegemaran anda. Tambah riben kale yang diasinkan dan apa sahaja buah-buahan yang anda ada bersama-sama dengan bijian kegemaran anda, seperti farro, beri gandum, sorgum atau freekeh, untuk salad serbuk bijirin yang cepat dan sihat.
7. Wain Merah
Wain merah membuat namanya dalam kalangan kesihatan kerana mengandungi resveratrol polifenol. Penyelidikan pemeliharaan pada manusia menunjukkan bahawa pengambilan sederhana boleh memberi manfaat kesihatan untuk kesihatan jantung dan berpotensi untuk usia panjang dan kesihatan otak, demikian juga menurut Harvard Health Publishing.
Sebagai sebahagian tradisional diet Mediterranean, ia dimaksudkan untuk dinikmati dengan makanan dalam jumlah yang sesuai (contohnya, satu gelas 5-ons untuk wanita setiap hari). Sudah tentu, ia tidak sesuai untuk semua orang, dan terdapat banyak cara lain untuk makan dan minum untuk kesihatan yang baik bagi sesiapa yang memilih untuk menahan diri dari wain untuk apa-apa sebab.
