Gout adalah sejenis artritis keradangan yang disebabkan oleh terlalu banyak asid urik dalam badan. Ia biasanya menjejaskan kaki besar, menyebabkan sakit yang teruk, kekakuan, kemerahan dan bengkak. Oleh kerana asid urik dicipta daripada pecine purine - sebatian badan yang semulajadi yang juga terdapat dalam makanan tertentu - diet mempunyai peranan dalam pengurusan keadaan ini.
Walau bagaimanapun, penghidap gout tidak hanya mengambil terlalu banyak purine, badan mereka membuat dan mengekalkan terlalu banyak asid urik - dan ubat cenderung lebih berkesan untuk merawat masalah ini. Oleh itu, pengubahsuaian diet tidak boleh menjanjikan untuk menghapuskan gout, tetapi boleh mengurangkan keparahan dan kekerapan serangan gout.
Hadkan Makanan Purine Tinggi
Terlalu banyak purin dalam diet boleh meningkatkan risiko gout suar-up, terutama pada orang yang mempunyai sejarah gout. Satu kajian yang membandingkan penghidap gout yang baru-baru ini mendapati mereka yang mempunyai asid purin tertinggi mempunyai 5 kali risiko gout flare-up. Kajian yang sama ini menghubungkan sumber-sumber hewan purine ke risiko serangan gout yang lebih tinggi.
Oleh itu, untuk mengurangkan risiko gout flare-up, pertimbangkan cadangan dari American College of Rheumotology (ACR), yang menuntut mengelakkan daging organ purine yang tinggi seperti roti manis, hati dan buah pinggang, dan sekatan daging lembu, kambing, daging babi dan makanan laut purin tinggi, termasuk ikan sardin dan kerang.
Akademi Pemakanan dan Dietetik (AND) menjelaskan sekatan ini, mencadangkan daging, ayam dan ikan terhad kepada 4-6 ounces setiap hari. Walaupun purin didapati dalam banyak tumbuhan makanan, seperti kekacang, bayam dan cendawan, makanan ini tidak dikaitkan dengan risiko gout yang lebih tinggi dan tidak terhad kepada ACR atau DAN cadangan.
Membuat Pilihan Minuman bijak
Minum banyak cecair adalah penting, kerana dehidrasi boleh mencetuskan gout-ups. Menurut AND, orang dengan gout harus minum 8 hingga 16 cawan cairan setiap hari, dengan separuh air ini, kecuali pengambilan cairan adalah terhad untuk menguruskan keadaan kesihatan yang lain.
Garis panduan ACR mencadangkan batasan alkohol - tidak lebih daripada 2 minuman setiap hari untuk lelaki dan 1 minuman harian untuk wanita - serta pantang daripada alkohol semasa serangan akut, kerana alkohol bukan sahaja mengandungi purin, tetapi mengurangkan keupayaan tubuh untuk menyingkirkan asid urik. Daripada nota, bir telah dikaitkan dengan risiko penyakit gout yang lebih tinggi berbanding wain.
ACR juga mengesyorkan penghindaran soda, minuman jus dan minuman tenaga fruktosa, kerana penyelidikan bahawa sirap jagung fruktosa tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko gout. Cecair khusus yang telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko gout termasuk jumlah kopi dan nonfat yang sederhana atau rendah lemak.
Ikut corak yang sihat
Sayur-sayuran, ceri, makanan vitamin C yang tinggi seperti sitrus, dan minyak tumbuhan, termasuk zaitun, bunga matahari dan soya semuanya dikaitkan dengan risiko gout yang lebih rendah.
Oleh kerana kajian khusus gout ini belum selesai pada semua makanan umum, dan kerana tema yang muncul ialah kebanyakan makanan tumbuhan adalah pelindung, strategi pencegahan gout yang lebih komprehensif mungkin untuk menekankan pola makan berasaskan tumbuhan, bukannya tumpu pada makanan individu.
Malah, Pemakanan Diet untuk Menghentikan diet Hipertensi (DASH), corak pemakanan yang biasa ditetapkan yang memberikan penekanan ini, telah dikaitkan dengan risiko gout yang lebih rendah. Corak diet ini termasuk penekanan kuat pada buah-buahan dan sayur-sayuran, kemasukan harian kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, bijirin dan produk tenusu rendah lemak, bahagian daging yang terhad, ayam dan ikan, dan pengambilan minuman natrium dan manis yang rendah.
Amaran
Anda lebih cenderung untuk mengalami gout jika anda mengambil ubat-ubatan yang boleh menyebabkan dehidrasi, atau jika anda mengalami kegagalan jantung, tekanan darah tinggi, diabetes, obesiti atau penyakit buah pinggang. Pengurusan yang betul terhadap keadaan ini boleh membantu mengurangkan risiko serangan gout.
Ubat-ubatan yang menghalang penghasilan asid urik atau meningkatkan penghapusan asid urik dari badan adalah tulang belakang terapi gout, dan pada kebanyakan orang, lebih berkesan daripada perubahan diet sahaja.
Walau bagaimanapun, diet boleh menjadi pelengkap berkesan kepada terapi dadah dan sangat bernilai pada orang yang tidak menggunakan ubat ini. Lihat doktor anda jika anda mempunyai sejarah gout dan memerlukan nasihat individu mengenai bagaimana untuk mencegah suar-up, atau jika anda fikir anda mengalami serangan gout, yang disifatkan oleh sakit sengit, bengkak atau kekakuan pada kaki besar, atau pergelangan kaki, lutut, pergelangan tangan, jari atau siku.
Diulas oleh Kay Peck, MPH RD
