Diperbuat daripada mesh bersalut emas, penapis kopi emas adalah alat penapisan separa yang digunakan dalam pembuatan kopi. Selalunya disertakan sebagai standard dengan pembuat kopi premium, penapis emas menghapuskan kerumitan dan ketidakcukupan berurusan dengan penapis kertas. Penapis emas juga mempunyai beberapa kelebihan kesihatan positif berbanding rakan kertas mereka.
Mengelakkan Pencemaran Dioxin
Pengguna menggunakan penapis kopi emas untuk menggantikan kertas, yang mana kedua terdapat dalam dua jenis asas: penapis kertas putih dan penapis cahaya berwarna coklat yang dibuat dari kertas yang tidak dikotori. Proses kimia yang digunakan untuk memecahkan kertas untuk pengeluaran penapis putih menghasilkan sejumlah dioxin, sebatian yang sangat toksik, menurut Lois Marie Gibbs, pengarang "Mati dari Dioxin." Dia menegaskan bahawa proses pembuatan kertas juga meninggalkan tahap dioxin yang membimbangkan pada produk kertas berwarna putih yang lain, seperti plat kertas, kotak pizza dan sebagainya. Menggunakan penapis emas dalam proses membuat kopi membolehkan pengguna untuk mengelakkan pencemaran dioksin yang mungkin, walaupun perkara yang sama boleh dikatakan untuk penapis yang dibuat dengan kertas yang tidak dikupas.
Membolehkan Aliran Bebas Antioksidan
Pada bulan Ogos 2005, penyelidik dari University of Scranton Pennsylvania membentangkan hasil kajian mereka terhadap sifat antioksidan kopi sebelum hadir di mesyuarat kebangsaan Amerika Syarikat ke-230 Persatuan Kimia Amerika atau ACS, menurut PhysOrg.com. Profesor Kimia, Joe Vinson, yang mengetuai kajian itu, memberitahu persidangan ACS bahawa rakyat Amerika mendapat lebih banyak antioksidan daripada kopi daripada apa-apa sumber makanan lain. "Tiada lagi yang datang dekat, " katanya.
Tidak seperti penapis kertas, penapis kopi emas secara kimia tidak aktif, harta yang sangat dihargai oleh penarik kopi yang tidak mahu apa-apa mengganggu kesucian cawan java mereka, menurut Gourmet-Coffee-Zone.com. Kerana mereka tidak berminat, penapis emas tidak hanya membenarkan rasa penuh kopi datang tetapi juga tidak melakukan apa-apa untuk mengurangkan atau mengubah sifat antioksidan semulajadi kopi, yang mempunyai manfaat kesihatan yang signifikan.
Blok Senyawa Meningkatkan Kolesterol
Kopi mengandungi sejumlah kafein dan kahweol yang penting, yang dikenali sebagai meningkatkan kadar kolesterol darah. Dalam tinjauan penyelidikan manusia baru mengenai kopi dan kesan kesihatannya, Jane V. Higdon dan Balz Frei, saintis di Linus Pauling Institute di Oregon State University, mengatakan bahawa konsensus yang jelas tentang semua kajian baru-baru ini tentang diterpenes kopi ialah penapisan, sama ada dengan kertas atau media emas, menghapus paling banyak, jika tidak semua, diterpenes. Dalam ulasan mereka, yang diterbitkan dalam edisi "Laporan Kritikal dalam Sains Makanan & Pemakanan" pada bulan Mac 2006, Higdon dan Frei memetik beberapa kajian yang menunjukkan keberkesanan penapis dalam mengeluarkan ubat-ubatan, membenarkan purata hanya 0.2mg hingga 0.6mg setiap cawan. Kajian yang sama, mereka perhatikan, menunjukkan bahawa kopi pers Perancis, kopi rebus Scandinavia dan kopi Turki mengandungi purata 6mg hingga 12mg setiap cawan.
