Sayur-sayuran, dengan kulit lembut dan daging manis, merupakan ruji musim panas. Salah satu tanaman buah-buahan terbesar yang ditanam di Amerika Syarikat, persik menyediakan banyak nutrien dengan sedikit kalori dan tidak ada lemak. Peach adalah cara yang sihat untuk menyesuaikan diri dengan salah satu hidangan buah-buahan harian anda.
Kawalan Berat
Satu pic besar, kira-kira 2 3/4 inci diameter, mengandungi hanya 68 kalori dan tidak ada lemak. Makan buah persik bukannya lebih ringan, makanan ringan yang diproses, seperti kerepek, barangan bakar, bar bijirin dan cookies, boleh membantu menguruskan berat badan anda. Persik semulajadi manis dan boleh menggantikan beberapa gula tambahan dalam diet anda. Gunakannya ke atas bijirin tanpa bijirin, yoghurt biasa atau keju rendah lemak rendah, bukan memilih versi makanan ini yang manis dengan sirap jagung fruktosa tinggi atau gula tebu.
Vitamin
Sayuran mengandungi 10 vitamin yang berlainan. Satu pic besar menyediakan 570 unit antarabangsa vitamin A, penting untuk penglihatan yang sihat, dan 11.6 mg vitamin C, antioksidan dan pembina tisu. Peach menyediakan tahap vitamin E dan K yang lebih rendah, dengan kira-kira 6 peratus daripada nilai harian berdasarkan diet 2, 000 kalori. Vitamin E adalah antioksidan yang lain, sementara vitamin K adalah penting untuk keupayaan pembekuan darah badan anda. Kacang juga merupakan sumber thiamin, riboflavin, vitamin B-6, niacin, folat dan asid pantothenik.
Mineral
Peach besar menyediakan 333 mg kalium. Potassium dapat membantu anda mengekalkan tekanan darah yang sihat serta mencegah batu ginjal dan kehilangan tulang. Institut Perubatan mengesyorkan bahawa semua orang dewasa mengambil 4, 700 miligram kalium sehari. Peaches menyediakan beberapa magnesium, fosforus, zink, tembaga, mangan, besi dan kalsium juga. Galian ini berfungsi untuk menyokong sel darah merah, tulang dan kesihatan sistem saraf.
Antioksidan
Dalam "Journal of Medicinal Food, " satu kajian yang diterbitkan pada bulan Oktober 2009 melaporkan bahawa antioksidan penting hadir dalam daging dan kulit buah persik. Salah satu antioksidan utama dalam pic, asid chlorogenic, membantu membakar radikal bebas - sebatian yang diperolehi oleh tubuh anda melalui pendedahan kepada pencemar, makanan dan alam sekitar - untuk mengurangkan kesan penuaan dan mencegah penyakit kronik. Antioksidan ini juga boleh membantu mencegah kanser dan mengurangkan keradangan badan.
Serat
Peach besar menyediakan 17 g karbohidrat, 3 g daripadanya berasal dari serat. Serat adalah penting untuk pencernaan yang licin dan sihat, mencegah sembelit dan memastikan kesihatan pencernaan. Serat juga boleh memainkan peranan dalam mengawal paras kolesterol anda, membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Seorang wanita dewasa harus berusaha mengonsumsi 25 g serat setiap hari, dan seorang lelaki dewasa 38 g setiap hari.
