Prosciutto adalah ham gaya Itali yang telah kering, tua dan berpengalaman. Ia boleh dimakan seperti yang dimasak atau dimasak dalam pelbagai cara. Rantau yang berasal dari prosciutto anda membuat perbezaan besar dalam rasa ham. Rasa prosciutto bergantung kepada babi yang digunakan dan makanannya. Prosciutto memasak boleh dilakukan dengan cara yang sama untuk memasak ham tradisional, dan ia boleh digunakan dalam banyak resipi yang sama yang memanggil ham. Prosciutto biasanya menaip banyak resipi tanpa mengambil peringkat tengah, namun memberikan rasa penuh dengan rasa asin, manis atau gurih.
Pan Fried
Langkah 1
Panaskan kuali di atas api sederhana dengan 1 sudu minyak zaitun.
Langkah 2
Potong prosciutto irisan tipis ke dalam jalur lebar 1/2 inci.
Langkah 3
Coklat prosciutto dalam kuali selama tiga hingga empat minit, sehingga menjadi rangup.
Langkah 4
Gunakan prosciutto crisped sebagai hiasan untuk membawa rasa tambahan kepada pasta dan sos atau taburkannya ke atas daging yang dimasak.
Pasta dengan Prosciutto
Langkah 1
Panaskan kuali dengan 1 sudu minyak zaitun dengan api sederhana.
Langkah 2
Letakkan periuk besar di atas dapur yang dipenuhi dengan air dan masak ½ paun spageti mengikut arah pakej.
Langkah 3
Tumiskan 1 sudu teh bawang putih yang dicincang, 1 bawang kecil kecil dan 1 cawan dicincang prosciutto dalam kuali selama enam hingga lapan minit.
Langkah 4
Tambah satu 12-ounce tomato dadu ke kuali dan musim dengan 2 sudu makan herba kering Itali dan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
Masak di atas api rendah sederhana sehingga campuran dipanaskan dan dibuang dengan spageti.
Ikan Putih dibalut dengan Prosciutto
Langkah 1
Panaskan kuali dengan 2 sudu minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi.
Langkah 2
Musim fillet ikan putih, seperti cod, pollock atau haddock, dengan 2 sudu makan herba Itali kering.
Langkah 3
Balutkan ikan putih dengan irisan nipis prosciutto.
Langkah 4
Masak ikan di dalam periuk selama tiga hingga empat minit di setiap sisi. Ikan akan merebak dengan garpu dan prosciutto akan menjadi rangup.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Skillet
Minyak zaitun
Prosciutto
Sudu
Ikan putih
Herba Itali kering
½ pound spageti
1 sudu teh bawang putih yang dicincang
1 bawang kecil, dicincang
12 ounce boleh diced tomato
Garam dan lada
