Cara membakar kentang di atas panggangan

Daging dan kentang pergi bersama-sama seperti, baik, daging dan kentang. Konsolidasi usaha memasak anda dan salami kebaikan berasap ke dalam kentang anda dengan memanggang mereka semasa anda memanggang daging anda. Masak kentang sepenuhnya pada panggangan arang anda atau quicken waktu panggangan dengan memasak sebahagiannya sebelum memanggang. Bakar kentang yang dibalut dengan kerajang untuk mengukus mereka, atau biarkan mereka dibungkus untuk kulit crispier.

Kentang pada lidi pada panggangan. Kredit: KaterynaSednieva / iStock / Getty Images

Persediaan

Langkah 1

Buka semua lubang grill. Cahaya arang dan biarkan ia panas sehingga ditutup dengan abu abu-abu, kira-kira 20 hingga 30 minit.

Langkah 2

Sebarkan arang, berlapis ganda, dalam satu setengah gril. Biarkan separuh lagi gril bebas daripada arang.

Langkah 3

Gosokkan parutan yang bersih dengan berus gril dan gosok minyak di atasnya dengan tuala kertas.

Langkah 4

Tahan kentang beberapa kali dengan garpu. Gosok kulit kentang dengan minyak zaitun, garam dan bumbu pilihan anda. Balut kentang dengan foil aluminium, jika anda mahu.

Memanggang

Langkah 1

Letakkan kentang, dibungkus atau dibungkus, di bahagian sejuk panggang, dan tutup penutup. Bakar mereka dengan haba tidak langsung selama 45 hingga 60 minit atau sehingga mereka lembut apabila anda menusukkannya dengan garpu.

Langkah 2

Untuk membuat kulit mentega, keluarkan balutan foil dan gerakkan kentang secara langsung ke atas arang panas. Sawan mereka selama dua atau tiga minit setiap sisi.

Langkah 3

Keluarkan kentang dari panggangan. Sekiranya mereka dibungkus, tutupnya dengan kerajang untuk menjadikannya hangat.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Gril arang

  Berus gril

  Tuala kertas

  Semua kentang penaik

  Fork

  Minyak zaitun

  Garam dan perasa pilihan

  Kertas aluminium

Petua

Untuk mengurangkan masa pemanasan, masak kentang secara separuh dengan membuat gelombang mikro selama dua hingga empat minit setiap satu. Apabila anda memanggang kentang, letakkannya secara langsung di atas arang selama dua hingga tiga minit setiap sisi. Biarkan mereka dibungkus untuk kulit crisper.

Kentang bayi parboil selama 12 hingga 15 minit dan kemudian hentikan memasak dengan menahan mereka di bawah air yang mengalir. Keringkan mereka dengan tuala yang bersih. Tarik mereka dengan minyak zaitun dan rempah-rempah dan tusukan mereka. Letakkan tusukan terus di atas arang panas dan panggangnya selama kira-kira lima minit, beralih seperti yang diperlukan.