Chickpeas, juga dikenali sebagai kacang garbanzo, boleh dimakan secara keseluruhan atau dihancurkan. Mereka sering digunakan dalam makanan seperti salad hummus atau chickpea. Kekacang ini lazat dan mengisi, tetapi jenis kalengan sering mengandungi banyak gula dan garam.
Adakah Kacang Binatang Kalengan Selamat?
Produk pembungkusan dan penghantaran di seluruh dunia membolehkan anda mencuba makanan yang mungkin tidak terdapat di kawasan anda. Terdapat banyak cara untuk memastikan makanan segar semasa penghantaran, seperti menyejuk mereka atau menambah pengawet. Canning adalah pilihan juga.
Syarikat makanan besar mengendalikan proses pengetinan di kilang-kilang, tetapi ini adalah sesuatu yang boleh anda lakukan di rumah. Walau bagaimanapun, ia bukan kaedah pemuliharaan yang sempurna kerana ia boleh mengubah rasa dan kualiti makanan dari masa ke masa.
Satu artikel dari University of Minnesota menerangkan bahawa tin logam atau penutup boleh berkarat, membolehkan agen pembaziran bocor ke dalam makanan. Cahaya dan suhu yang tinggi boleh menjejaskan kualiti dan kandungan nutrisi makanan kalengan juga.
Sumber yang sama mengesyorkan memakan produk kalengan dalam tempoh satu hingga tiga tahun dari tarikh pada pakej, bergantung pada jenis makanan. Jus buah kaleng, sebagai contoh, harus disimpan tidak lebih dari satu tahun. Selepas itu, anda harus membuangnya. Makanan ini masih boleh dimakan selepas tarikh itu, tetapi rasa dan nilai pemakanannya mungkin tidak sama.
Mungkin bahaya terbesar untuk makan makanan dalam tin adalah botulisme. Biasanya, botulisme bukanlah kebimbangan sebenar bagi kebanyakan orang. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), penyakit ini sangat jarang tetapi serius disebabkan oleh bakteria yang menyerang sistem saraf. Makanan yang tidak dimakan yang tidak betul, terutamanya yang di dalam tin di rumah, menimbulkan risiko yang paling besar.
Bakteria yang menyebabkan botulisme cenderung berkembang dan berkembang biakan dalam garam rendah, oksigen rendah dan persekitaran gula rendah, menyatakan CDC. Menambah natrium atau gula kepada kacang kalengan boleh menghilangkan patogen, tetapi ia juga menimbulkan kebimbangan kesihatan bagi orang yang cuba mengehadkan pengambilan natrium atau gula mereka.
Fakta Makanan Pemakanan Kacang Timun
Chickpeas adalah makanan yang seimbang kerana ia mengandungi protein, karbohidrat dan lemak. Kajian Disember 2016 yang diterbitkan dalam Nutrien menyatakan bahawa kebanyakan orang Amerika tidak makan sayur-sayuran setiap hari.
Seperti yang ditegaskan oleh penyelidik, kekacang, khususnya, kurang mendapat makanan Amerika. Walaupun dua daripadanya menerima pembiayaan daripada organisasi swasta, mereka tidak mempunyai peranan dalam reka bentuk kajian, jadi penemuan mereka adalah tepat.
Jumlah kalori dalam secawan kacang tin kalengan, termasuk kedua-dua cecair dan pepejal, adalah 211 mengikut USDA. Terdapat juga 12 gram protein, hampir 5 gram lemak dan 32 gram karbohidrat. Menurut fakta pemakanan kacang chickpea USDA, satu cawan menyediakan kira-kira 11 gram serat.
Chickpeas, yang merupakan kekacang, mengandungi vitamin A, C dan E. Mereka juga menyediakan serat dan mineral, seperti kalium dan besi. Menurut kajian Nutrien , kacang-kacangan ini telah ditunjukkan untuk menurunkan beberapa penanda penyakit kardiovaskular dan mengawal gula darah dan insulin. Secara keseluruhan, kacang ayam adalah makanan yang sihat dan mempunyai peranan mereka dalam diet seimbang.
Satu nutrien yang termasuk dalam kebanyakan makanan dalam tin adalah sodium. Terdapat kira-kira 1, 250 miligram natrium dalam setiap kandang ayam, bergantung kepada jenama. Pengambilan harian anda perlu kira-kira 1, 500 miligram, menurut Persatuan Jantung Amerika. Walau bagaimanapun, matlamat yang lebih realistik ialah 2, 300 miligram sehari.
Bahaya Kesihatan Kacang Kentang Kalengan
Satu boleh kacang chickpeas meletakkan anda di atau berhampiran batas harian natrium anda, dan anda mungkin mengambil nutrien ini sepanjang hari anda dalam makanan lain juga. CDC menjelaskan bahawa makan terlalu banyak natrium boleh meningkatkan risiko anda mengalami tekanan darah tinggi, yang mungkin menyumbang kepada penyakit jantung dan strok.
Sesetengah jenama kacang chickpea mengandungi gula tambahan sebagai pengawet. Rata-rata orang Amerika sudah makan terlalu banyak gula, menurut CDC, jadi sangat membantu memotong apa-apa kelebihan diet anda. Gula dalam makanan meningkatkan kiraan kalori tetapi tidak menambah nutrien selain karbohidrat.
Apabila digunakan secara berlebihan, gula boleh meningkatkan risiko diabetes jenis 2, obesiti dan penyakit jantung. Cangkul natrium rendah natrium menawarkan 11.7 gram gula, yang tidak sama seperti soda atau gula-gula, tetapi ia menambah kepada pengambilan harian anda. Oleh kerana gula boleh menjadi berbahaya untuk kesihatan anda, sebaiknya periksa label pemakanan kacang kiwi kalengan dan pilih pilihan yang lebih sihat jika boleh.
