Walaupun banyak diet mengesyorkan secara drastik mengurangkan pengambilan karbohidrat anda untuk menurunkan berat badan, anda boleh menikmati makanan kaya karbohidrat jika anda mengurangkan kandungan kalori keseluruhan anda. Walau bagaimanapun, memilih karbohidrat yang betul boleh mempercepatkan usaha diet anda. Oleh kerana perbezaan kalori, anda boleh mendapatkan tepung gandum secara keseluruhan sebagai pilihan yang lebih baik daripada tepung ubat untuk diet, tetapi terdapat nilai pemakanan yang lain untuk dipertimbangkan. Periksa label produk, kerana fakta nutrisi mungkin berbeza antara jenama.
Kalori
Tepung tepung adalah lebih tinggi dalam kalori, dengan 113 dalam setiap 1/4 cawan, berbanding 100 dalam tepung gandum keseluruhan. Ini menjadikan tepung gandum keseluruhan lebih baik untuk diet, kerana kandungan kalori yang lebih rendah dapat membantu anda mencapai defisit kalori yang diperlukan untuk penurunan berat badan. Walaupun 13 kalori mungkin tidak penting, banyak resipi memanggil lebih daripada jumlah ini. Sekiranya resipi memerlukan dua cawan tepung, resipi yang dieja mengandungi lebih banyak kalori daripada resipi gandum; ia akan mengambil masa 26 minit dari angkat berat untuk membuat perbezaan dalam kalori.
Lemak
Tepung dieja sedikit lebih tinggi daripada lemak daripada tepung gandum keseluruhan, kerana bekas mengandungi 1 gram dan yang kedua mengandungi.5 gram setiap 1/4 cawan. Kedua-dua jenis tepung tidak mengandungi lemak tepu, sejenis lemak yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Lemak diet diperlukan untuk kesihatan keseluruhan, tetapi ia adalah tinggi kalori, jadi anda mungkin menghindari makanan kaya lemak pada diet.
Karbohidrat
Sebahagian besar tepung kaya dengan karbohidrat, dan dieja dan tepung gandum tidak terkecuali. Tepung terperinci menyediakan 22 gram karbohidrat setiap 1/4 cawan, manakala tepung gandum keseluruhan mengandungi 21 gram. Oleh itu, kedua-duanya tidak sesuai untuk diet rendah karbohidrat. Jika anda ingin membakar diet rendah karbohidrat, tepung soya mungkin lebih sesuai, kerana 1/4 cawan mengandungi hanya 9 gram karbohidrat.
Serat
Serat adalah nutrien yang memberikan perasaan kenyang, jadi ia boleh memberi manfaat kepada penurunan berat badan. Setiap cawan 1/4 cawan tepung yang dieja mengandungi 4 gram serat, manakala 1/4 cawan tepung gandum keseluruhan menyediakan 3 gram serat. Walaupun perbezaan ini tidak besar, anda mungkin mendapati tepung dieja yang lebih banyak mengisi resipi yang menggunakan lebih daripada 1/4 cawan tepung.
Protein
Tepung gandum segelas dan tepung dieja kedua-duanya mengandungi 4 gram protein. Menurut penyelidikan dari isu "American Journal of Nutrition Clinical" pada Mei 2008, kandungan protein yang tinggi dapat membantu penurunan berat badan, kerana ia memberikan lebih kenyang daripada nutrisi lain dan tubuh anda membakar kalori yang lebih banyak mencerna. Jika anda mahukan tepung yang lebih tinggi dalam protein, soya mungkin bermanfaat, kerana ia mengandungi 15 gram setiap 1/4 cawan.
Gluten
Kedua-duanya dieja dan gandum keseluruhan mengandungi gandum gluten, sejenis protein dalam produk gandum. Walaupun kebanyakan orang boleh mencerna gluten, mereka yang mempunyai penyakit seliak tidak boleh. Oleh itu, kedua-dua jenis tepung adalah tidak sesuai untuk pelan penurunan berat badan bebas gluten.
