Kale menyediakan hijau yang sesuai untuk hidangan yang dimasak. Ia sering digunakan sebagai pengganti untuk bayam dalam pinggan, casseroles dan sup. Kale yang paling mudah didapati segar pada musim bunga dan musim gugur, tetapi kale beku tersedia sepanjang tahun. Menyimpan beg atau dua di dalam peti sejuk memastikan anda sentiasa ada ketika resipi memanggil kale. Kale beku hanya berfungsi dengan baik dalam masakan yang dimasak. Masak kale langsung dari peti sejuk sebelum menyampaikannya atau menambahnya ke resipi kegemaran anda.
Langkah 1
Letakkan 1 cawan air di dalam periuk untuk setiap 2 cawan kue beku. Larutkan ½ sudu teh garam dalam setiap cawan air.
Langkah 2
Tutup periuk dengan tudung. Panaskan air pada medium yang tinggi sehingga mendidih cepat.
Langkah 3
Gosok kale dalam air mendidih. Tutup periuk dan biarkan air kembali mendidih.
Langkah 4
Rebus kale selama lapan hingga 12 minit, atau sehingga ia dipanaskan dan lembut, tetapi warna hijau masih terang.
Langkah 5
Tuangkan kale dalam colander pada penghujung masa memasak. Elakkan meninggalkannya di dalam air panas, kerana ia terus memasak dan mungkin menjadi berlebihan jika tidak dikeringkan dengan cepat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pot dengan tudung
Garam
Colander
Petua
Rebus kale beku dalam sup bukan air. Hidangkannya dalam kuah untuk sup ringan dan beraroma.
