Flaxseed telah lama digunakan dalam masakan Eropah dan Asia, dan kini anda boleh mencari produk flaxseed di banyak kedai runcit dan kedai makanan kesihatan di seluruh Amerika Syarikat. Kedua-dua tanah biji rami dan minyak biji rami mempunyai tempat dalam diet yang sihat, dan mereka mudah dimasukkan ke dalam rancangan makan anda - sebagai contoh, minyak biji rami menjadikan pangkalan untuk pembungkus buatan sendiri, sementara biji rami tanah dapat digunakan sebagai pengganti telur barang yang dibakar atau ditambah kepada makanan ringan. Biji rami dan minyak biji rami bervariasi dalam kandungan pemakanan mereka, bagaimanapun, sehingga mereka menawarkan manfaat kesihatan yang berbeza.
Kalori dan Serat
Flaxseed tanah menawarkan kelebihan pemakanan ke atas minyak biji rami kerana ia lebih rendah dalam kalori tetapi mengandungi lebih banyak serat. Setiap hidangan 2-sendok makan biji rami tanah mengandungi 75 kalori, dan satu hidangan setara minyak biji rami menawarkan 240 kalori. Satu hidangan flaxseed tanah juga mengandungi 3.8 gram serat makanan, karbohidrat yang menyokong kesihatan kardiovaskular dan membantu mengisi perut anda selepas makan. Hanya satu hidangan flaxseed tanah menyediakan 10 peratus daripada pengambilan serat harian yang disyorkan untuk lelaki dan 15 peratus untuk wanita. Sebaliknya minyak biji rami, tidak menawarkan serat.
Asid lemak Omega-3
Kelebihan utama flaxseed oil di atas flaxseeds tanah adalah bahawa ia memberikan asid lemak omega-3 yang lebih sihat setiap hidangan, walaupun kedua-dua makanan memberikan sejumlah besar omega-3s. Diet yang kaya omega-3 mengekalkan kesihatan jantung, membantu fungsi otak dan mencegah kekurangan asid lemak omega-3, satu keadaan yang boleh menyebabkan kulit kering dan kemurungan. Minuman flaxseed 2-sendok makan minyak mengandungi 14.6 gram ALA, sejenis asid lemak omega-3, manakala bahagian setara flaxseed tanah mengandungi 3.2 gram. Oleh itu satu hidangan tunggal menyediakan 1.6 gram yang diperlukan setiap hari oleh lelaki atau 1.1 gram yang diperlukan untuk wanita.
Perbandingan Mineral
Jangkar untuk flaxseeds tanah ke atas minyak biji rami sebagai sumber mineral penting. Setiap hidangan flaxseed tanah menyediakan 55 miligram magnesium - 13 peratus dan 17 peratus daripada pengambilan magnesium harian yang disyorkan untuk lelaki dan wanita - serta 171 mikrogram tembaga, atau 19 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Magnesium dan tembaga mengukuhkan tisu tulang anda. Magnesium juga membantu fungsi otot anda, sementara tembaga mengawal pengeluaran tenaga. Minyak bunga biji rami tidak berfungsi sebagai sumber utama sebarang mineral, termasuk magnesium dan tembaga.
Lignan Boost
Biji rami tanah juga menawarkan leg pemakanan di atas minyak biji rami kerana kandungan lignannya. Keluarga phytonutrients, lignans mempunyai struktur molekul yang sama dengan estrogen manusia dan membantu mengawal isyarat estrogen dalam badan anda. Mereka juga mungkin bertindak sebagai antioksidan - bahan kimia yang menghalang kerosakan selular dan mutasi genetik yang disebabkan oleh radikal bebas - melaporkan Linus Pauling Institute. Menekan minyak biji rami mengasingkan lignans dari lemak dalam biji rami, jadi hanya biji rami tanah - bukan minyak biji rami - meningkatkan pengambilan lignan anda. Jika anda membeli jenis minyak biji rami yang juga mengandungi biji rami, bagaimanapun, anda akan mendapat manfaat lignans.
