Keperluan pemakanan untuk orang dewasa yang lebih tua berbeza dengan orang lain dalam kumpulan usia yang lain. Menurut artikel yang diterbitkan pada tahun 2006 dalam "Jurnal Jurnal Geriatrik Jepun, " definisi "orang tua" adalah orang yang berusia lebih dari 75 tahun. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, orang tua lebih berisiko kerana mengalami kekurangan gizi. Kekurangan makanan lazimnya berlaku kerana orang tua tidak mempunyai dana untuk membeli makanan tertentu, mereka menderita penyakit, atau mereka mengikuti diet yang buruk. Ketika usia orang, keperluan mereka untuk beberapa nutrien meningkat, sementara keperluan mereka untuk nutrien lain berkurang.
Keperluan Kalori
Umur yang semakin meningkat biasanya membawa kepada tahap aktiviti yang lebih rendah, lebih banyak kedai lemak dan jisim otot yang kurang. Dengan semua faktor ini digabungkan, orang tua perlu mengambil lebih sedikit kalori daripada sebelumnya. Institut Penuaan Kebangsaan mencadangkan bahawa wanita tua yang tidak memerlukan 1, 600 kalori setiap hari, sementara wanita tua yang agak aktif perlu menggunakan 1, 800 kalori setiap hari. Mereka juga mengatakan bahawa lelaki tua yang tidak memerlukan 2, 000 kalori setiap hari, dan lelaki tua yang agak aktif memerlukan 2, 200 kalori setiap hari.
Karbohidrat
Orang tua dinasihatkan untuk mendapatkan 45 hingga 65 peratus kalori, atau kira-kira 130 gram, dari karbohidrat. Kebanyakan karbohidrat perlu karbohidrat kompleks seperti ubi jalar dan sayur-sayuran berkanji lain; kekacang; dan biji-bijian seperti beras perang. Karbohidrat kompleks tidak menghasilkan tindak balas insulin yang cepat seperti makanan bergula seperti soda, kek dan gula-gula. Toleransi glukosa menurun pada orang tua, dan karbohidrat kompleks akan mengawal glukosa. Serat adalah penting bagi warga tua untuk mengawal pergerakan usus. Lelaki tua perlu mengambil 30 gram dan wanita tua harus mengambil 21 gram serat setiap hari. Pilih kacang, sayuran, bijirin, buah-buahan dan kacang-kacangan untuk sumber serat yang baik.
Protein dan Lemak
Keperluan protein akan tetap sama seperti orang dewasa muda atau mungkin berkurang. Fungsi ginjal menurun pada orang tua, jadi penting untuk berunding dengan doktor atau ahli diet untuk keperluan protein yang lebih spesifik. Dewasa orang dewasa dinasihatkan untuk mengambil 10 hingga 35 peratus daripada kalori mereka, atau kira-kira 46 hingga 56 gram, dari protein dan 20 hingga 35 peratus daripada kalori mereka dari lemak. Lemak yang baik, seperti ikan, minyak zaitun, minyak kanola dan produk tenusu rendah lemak, harus dimakan lebih banyak daripada makanan segera dan susu keseluruhan.
Vitamin
Kalsium dan vitamin D yang mencukupi adalah optimum untuk kesihatan tulang. Dewasa lebih daripada 75 harus mengambil 20 mikrogram vitamin D dan 1, 200 miligram kalsium sehari. Meningkatkan kalsium dan vitamin D dengan memakan sayur-sayuran berdaun hijau, susu yang diperkaya dengan vitamin D, yogurt dan jus buah. Akademi Nutrisi dan Dietetik melaporkan bahawa orang tua tidak mengambil cukup vitamin B12 dalam diet mereka. Orang dewasa 75 dan ke atas perlu mendapat 2.4 mikrogram vitamin B12 setiap hari melalui bijirin atau suplemen yang diperkaya.
Mineral
Orang tua perlu mendapatkan 4, 700 miligram kalium setiap hari, sambil mengehadkan penggunaan natrium kepada 1, 500 miligram sehari. Meningkatkan pengambilan kalium dengan buah-buahan segar, sayur-sayuran, susu dan produk susu. Mempunyai keseimbangan natrium dan potassium yang betul akan mengurangkan risiko tekanan darah tinggi, batu ginjal dan kehilangan tulang.
