Lemak Omega-6, yang juga dikenali sebagai asid linoleat, hanya terdapat dalam makanan. Tubuh manusia tidak dapat membuatnya, jadi mereka dianggap lemak penting. Mereka menyokong fungsi otak, kesihatan tulang, kesihatan reproduktif, pertumbuhan rambut dan peraturan metabolisme. Lemak Omega-6 juga membuat hormon dalam badan yang seterusnya merangsang sel-sel dan pembekuan darah. Meningkatkan makanan dengan asid lemak omega-6 dapat mengurangkan ketahanan insulin untuk pesakit kencing manis.
Minyak Dengan Omega-6 Lemak
Asid lemak omega-6 yang paling banyak terdapat dalam minyak sayur-sayuran. Minyak bunga matahari mengandungi 10 gram omega-6 lemak setiap 1 sudu besar. Setiap sudu, minyak jagung mempunyai 8.8 gram lemak omega-6; minyak soya, 7.7 gram; dan minyak alpukat, 4.4 gram. Jumlah lemak omega-6 yang lebih rendah muncul dalam minyak kanola dengan 3 gram setiap hidangan 1-sendok makan, minyak biji rami dengan 2.1 gram, minyak sawit dengan 1.4 gram dan minyak zaitun dengan 1.2 gram.
Makanan Omega-6 yang lain
Sesetengah kacang dan biji mengandungi omega-6 asid lemak. Kenai mengandungi 9 gram omega-6 asid lemak setiap hidangan 1/4-cup. Benih safflower, kacang Brazil dan bijan bijirin mengandungi 7, 6 dan 5.3 gram lemak omega-6, masing-masing. Biji labu dan benih labu mengandungi 4, 8 gram omega-6. Kacang mengandungi 4 gram, manakala mentega kacang mengandungi 3.5 gram omega-6 setiap 1/4 cawan. Semua jenis ikan mengandungi kurang daripada 1 gram omega-6 setiap hidangan.
Lemak Omega-6 dalam Diet Amerika
Orang ramai perlu mengambil 5 peratus hingga 10 peratus asid lemak omega-6 dalam diet mereka untuk manfaat kesihatan. Nisbah pengambilan lemak omega-6 yang disyorkan kepada lemak omega-3 adalah 2: 1 hingga 4: 1. Ini bermakna anda perlu makan dua kali ganda omega-6 untuk lemak omega-3 dan tidak lebih daripada empat kali jumlahnya. Orang Amerika, bagaimanapun, cenderung makan nisbah 14: 1 hingga 25: 1 daripada omega-6 vs omega-3 asid lemak. Ini boleh menjadi lebih berbahaya berbanding manfaat kerana beberapa lemak omega-6 mempunyai kecenderungan keradangan.
Penyelidikan untuk Asid Lemak Omega-6
Pusat Perubatan Universiti Maryland melaporkan bahawa penggunaan lemak omega-6 dapat membantu mengendalikan beberapa penyakit. Bukti terkini menunjukkan bahawa kanak-kanak dengan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian, atau ADHD, mempunyai tahap asid lemak omega-6 yang lebih rendah. Meningkatkan lemak omega-3 dan omega-6 boleh mengurangkan gejala ADHD. Kajian yang berbeza menunjukkan bahawa wanita yang mengambil suplemen omega-6 bersama dengan omega-3 mempunyai kehilangan tulang yang kurang dari osteoporosis dan kepadatan tulang yang lebih tinggi.
