Butternut squash adalah sejenis skuasy musim sejuk, dengan kulit kekuningan-tan dan daging jeruk yang kuat. Rendah lemak, protein dan karbohidrat yang tinggi, sayur-sayuran mempunyai rasa yang lembut, lembut dan biasanya disediakan dengan mendidih atau mengukus.
Komponen
Sebanyak setengah daripada skuad butternut tipikal seberat 680 g, secara purata. Menurut Jabatan Pertanian AS, di dalam bahagian itu, kira-kira 71 g terdiri daripada karbohidrat, 6 g adalah protein dan kurang dari 1 g adalah lemak. Selebihnya terdiri daripada perkara yang tidak boleh dicegah, nutrien lain dan air.
Kalori
USDA juga menyatakan bahawa separuh butternut squash, pada 680 g, mengandungi sejumlah 272 kalori. Karbohidrat memberikan 242 kalori dalam bahagian itu. Protein menyediakan kira-kira 25 kalori dan lemak hanya menawarkan 5 kalori.
Jumlah Pengambilan Kalori
Jumlah skuasy butternut yang sama boleh berfungsi sebagai 14 peratus daripada jumlah pengambilan kalori yang disyorkan untuk orang biasa setiap hari. Peratusan ini didasarkan pada diet standard 2, 000 kalori sehari.
Nutrien
Butternut squash juga menyediakan banyak vitamin termasuk vitamin A, C, E, B6, thiamin, niacin, folat dan asid pantothenic. Beberapa galian makanan juga terdapat dalam skuasy butternut termasuk kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, tembaga dan mangan.
