Minum alkohol, walaupun dalam kesederhanaan, boleh memberi kesan mendalam dalam cara badan anda menyerap vitamin B-12 dan, jika anda kekurangan vitamin ini, kesihatan anda mungkin menderita. Adalah penting untuk mengetahui bagaimana tubuh anda menyerap vitamin B-12, kerana pengetahuan ini dapat membantu anda membuat keputusan mengenai jumlah alkohol yang anda makan.
Vitamin B-12 Diperlukan untuk Kehidupan
Vitamin B-12 adalah nutrien penting yang anda perlukan untuk dua reaksi enzim di dalam badan. Sekiranya anda kekurangan vitamin B-12, reaksi enzimatik ini tidak boleh berlaku, yang boleh menyebabkan pembentukan sebatian yang dipanggil homocysteine. Peningkatan homocysteine dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung dan strok. Selain itu, jika kekurangan vitamin B-12 adalah teruk, anemia megaloblastik boleh berlaku. Sumber vitamin B-12 terbaik anda adalah produk haiwan seperti daging lembu, tenusu, kerang, salmon dan telur. Pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin B-12 untuk orang yang sihat ialah 2.4 mikrogram.
Kesan Alkohol pada Perut
Kebanyakan orang menikmati minum alkohol, tetapi walaupun jumlah alkohol yang sederhana boleh memberi kesan negatif terhadap jumlah vitamin B-12 yang anda menyerap. Penggunaan alkohol kronik yang sederhana dan sederhana boleh merosakkan kesan pada lapisan perut anda, menyebabkan keadaan yang disebut gastritis atropik, atau keradangan perut. Apabila ini berlaku, sel-sel perut tidak boleh melakukan tugas mereka untuk membuat dan merembuhkan bahan yang dipanggil faktor intrinsik, yang meningkatkan penyerapan B-12. Apabila faktor intrinsik memberi kesan negatif oleh alkohol, badan anda tidak dapat menyerap nutrien yang mencukupi, yang membawa kepada kekurangan vitamin B-12.
Kesan Alkohol pada Diet
Walaupun alkohol dianggap sebagai perangsang nafsu makan, terlalu banyak alkohol boleh mempunyai kesan negatif terhadap diet anda. Jika anda menyalahgunakan alkohol, anda kurang makan makanan yang sihat yang mempunyai pelbagai makanan dari semua lima kumpulan makanan. Anda juga mungkin akan menggantikan makanan anda dengan alkohol. Oleh kerana itu, diet anda mungkin kekurangan makanan yang sumber vitamin B-12 yang baik.
Anda juga mungkin menghadapi risiko yang lebih tinggi daripada kekurangan lain, termasuk folat, vitamin B-9. Dan tentu saja, jika anda tidak makan makanan yang seimbang, anda boleh kehilangan nutrien lain yang penting untuk kesihatan yang baik, termasuk vitamin C, protein, serat makanan dan banyak lagi.
Kesan Dua Kali Lipat
Tanpa faktor intrinsik atau diet yang mengandungi pengambilan vitamin B-12 yang disyorkan, jumlah vitamin B-12 yang terdapat di dalam badan berkurangan. Apabila ini berlaku, tanda-tanda dan gejala-gejala kekurangan vitamin B-12 ini berlaku: keletihan, sesak nafas, kesemutan dan kebas di bahagian kaki, sakit kepala, demensia, kekecewaan, dan kehilangan konsentrasi dan ingatan. Dalam kes yang teruk, kekurangan vitamin B-12 dengan kerap merosakkan saraf anda, yang membawa kepada kesan sampingan sepanjang hayat.
