Ikan adalah sumber kalium yang baik, mineral penting bermanfaat untuk jantung yang sihat dan otot yang kuat. Walau bagaimanapun, individu yang mempunyai keadaan buah pinggang atau jantung mungkin ingin memakan rendah ikan kalium seperti kerang, udang, udang karang atau ikan bilis. Tahap kalium tinggi telah dikaitkan dengan risiko kesihatan tertentu.
Risiko Tahap Tinggi Potassium
Potassium yang tinggi, yang dikenali sebagai hyperkalemia, adalah keadaan yang berpotensi serius yang menyebabkan terlalu banyak kalium dalam sistem darah anda. Gejala hiperkalemia termasuk kelemahan otot, kebas, kesemutan dan loya. Hiperkalemia jangka panjang boleh menyebabkan masalah kencing dan keabnormalan jantung. Dalam kes yang lebih serius, hiperkalemia boleh menyebabkan serangan jantung, kegagalan buah pinggang atau lumpuh.
Tubuh menggunakan kalium yang diperlukan dan mengeluarkan selebihnya melalui kencing. Walau bagaimanapun, individu dengan penyakit buah pinggang mungkin tidak dapat menghapuskan kalium berlebihan melalui pembuangan air kencing. Ubat kegagalan jantung juga boleh meningkatkan paras kalium dalam badan anda. Penting untuk berbincang dengan doktor anda tentang langkah berjaga-jaga yang perlu diambil. Menguruskan diet anda dengan memakan makanan yang lebih rendah dalam kalium juga merupakan langkah penting.
Yayasan Buah Pinggang Kebangsaan menyediakan garis panduan ini untuk tahap kalium darah yang selamat, yang harus anda bincang dengan doktor atau pakar diet:
Jika ia adalah 3.5 hingga 5.0 - Anda berada di zon SAFE
Jika ia adalah 5.1 hingga 6.0 - Anda berada di zON CAUTION
Sekiranya lebih tinggi dari 6.0 - Anda berada di zon DANGER
: Gejala Overdosis Kalium
Ikan Potassium Rendah dan Kerang
Banyak makanan mengandungi kadar kalium yang rendah, termasuk ikan, buah dan sayuran. Ikan potassium rendah termasuk kerang mentah (dua besar atau lima kecil) dengan 62 miligram, lima ikan ternakan tin dengan 106 miligram dan ikan hering dengan 20 miligram setiap hidangan 1-ounce. Pilihan lain yang baik termasuk ikan tuna yellowfin mentah, tuna kaleng, kasar oren dan salmon salai.
Pencinta kerang mempunyai beberapa pilihan rendah kalium. Tiga auns lobster yang dimasak mengandungi 196 miligram kalium; Jumlah yang sama untuk potasium dalam udang mengandungi 145 miligram untuk dimasak, dan untuk udang tin terdapat 103 miligram dalam satu cawan. Sebahagian kepiting raja 3-ons mempunyai 223 miligram potassium dan kek kepiting biru tunggal mengandungi 194 miligram. Tiga auns ketam tiruan, popular di gulung sushi, mengandungi hanya 77 miligram.
**: ** 9 Alasan untuk Makan Lebih Banyak Makanan Laut (Petua! Ia Mungkin Membuat Anda Lebih Selamat)
Ikan untuk mengurangkan atau mengelakkan
Beberapa ikan mengandungi kadar kalium yang lebih tinggi. Anda harus berbincang dengan doktor atau ahli pemakanan sama ada untuk mengurangkan penggunaan atau mengelakkan sama sekali pilihan ini. Menurut Garis Panduan Makanan, contohnya termasuk 3 auns salmon Atlantik liar dengan 534 miligram, kerang kalengan dengan 534 miligram dan halibut dengan 449 miligram. Ikan lain dengan kadar potassium lebih daripada 350 miligram setiap hidangan termasuk tuna kuning, trout pelangi, rockfish Pacific dan snapper.
: Cara Yang Sihat untuk Menikmati Diet Ikan dan Sayuran
Makanan terbaik adalah seimbang, mengandungi banyak sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, minyak sihat dan protein tanpa lemak. Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, ikan adalah bahagian penting dalam diet yang sihat, dan terdapat banyak pilihan rendah kalium jika anda mempunyai keadaan perubatan yang memerlukan pengurangan penggunaan. Seperti mana-mana keadaan kesihatan, berbincang dengan doktor atau ahli pemakanan anda bagaimana menguruskan diet anda boleh membantu meningkatkan kesihatan anda secara menyeluruh.
