Air sepatutnya menjadi pilihan pertama anda apabila anda tinggal terhidrat. Tetapi jika anda suka sedikit air dalam air anda, air seltzer adalah pilihan yang sihat. Anda mungkin berhati-hati tentang minum seltzer kerana anda telah mendengar bahawa air berkarbonat mungkin buruk bagi tulang anda. Tetapi air seltzer tidak menghalang anda daripada menyerap kalsium, juga tidak melepaskan kalsium dari tulang anda.
Seltzer Water
Air seltzer, juga dikenali sebagai air berkarbonat, adalah air biasa dengan karbon dioksida terlarut. Ia dicipta pada lewat 1700-an. Menambah karbon dioksida ke air mencipta asid karbonik, yang menjadikan air sedikit lebih berasid daripada air paip biasa. Keasidan air tidak menjejaskan keupayaan anda untuk menyerap vitamin dan mineral, dan juga tidak memberi kesan terhadap kesihatan tulang anda.
Asid fosforik
Asid fosforik telah terlibat sebagai bahan yang mengganggu keupayaan tubuh anda untuk menyerap kalsium, serta meningkatkan kehilangan kalsium dari tulang anda. Walau bagaimanapun, bukti untuk menyokong teori ini adalah terhad. Asid fosforik adalah bahan tambahan yang digunakan untuk meningkatkan keasaman dan menambah rasa kepada minuman berkarbonat tertentu seperti cola. Ia bukan bahan biasa yang terdapat dalam minuman seltzer atau minuman berkarbon tanpa kolar.
Kalsium
Kalsium adalah mineral paling banyak di dalam badan anda. Sembilan puluh sembilan peratus daripada kalsium dalam badan anda terdapat di dalam tulang anda, menjadikannya mineral penting untuk struktur tulang dan kesihatan. Baki 1 peratus kalsium dalam badan anda beredar di dalam aliran darah anda, membantu mengawal fungsi otot dan saraf. Bahan-bahan tertentu dalam makanan menghalang penyerapan kalsium. Asid oksalat dan asid phytic, bahan-bahan yang terdapat dalam makanan tumbuhan tertentu seperti bayam dan kacang, mengikat kalsium, mengehadkan penyerapannya.
Tulang dan Minuman Karbonated
Sebab utama anda mungkin prihatin tentang seltzer dan kalsium adalah bagaimana ia dapat mempengaruhi kesihatan tulang anda. Satu kajian tahun 2006 yang diterbitkan dalam "The American Journal of Clinical Nutrition" menyiasat kesan penggunaan kola pada ketumpatan mineral tulang di sekelompok wanita yang lebih tua. Kajian mendapati bahawa pengambilan cola yang lebih tinggi, tetapi bukan minuman berkarbonat lain seperti air seltzer, dikaitkan dengan pengurangan kepadatan mineral tulang. Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa wanita-wanita ini juga mempunyai pengambilan kalsium secara keseluruhan yang lebih rendah.
