Dalam dunia teknologi pertanian yang pesat berkembang, makanan yang diubahsuai secara genetik adalah subjek perdebatan. Tomato adalah makanan yang diubah suai secara genetik, atau GM, secara komersial. Mereka mencetuskan pandangan yang berbeza tentang teknologi baru ini, dan memulakan kontroversi yang berkaitan dengan politik, ekonomi dan kesihatan yang semakin meluas dan berterusan mengenai makanan GM yang kemudiannya dibangunkan.
Sejarah
Tomat Flavr Savr diperkenalkan kepada pengguna oleh Calgene pada tahun 1994 selepas menerima kelulusan Pentadbiran Makanan dan Dadah AS dengan perbezaan yang diiktiraf secara umum sebagai selamat, atau GRAS. Untuk status GRAS, bahan mesti menerbitkan, kajian saintifik yang dikaji semula untuk menyokong status keselamatannya. Di laman web Perikatan untuk Bio-Integriti, dokumen dalaman yang diterbitkan di antara pegawai pematuhan FDA dan penyelaras bioteknologi FDA pada tahun 1992 menggambarkan bagaimana beberapa ahli sains FDA mempersoalkan dasar baru yang luas yang membolehkan makanan GM diluluskan oleh syarikat yang membangunkannya. Faktor risiko tidak ditangani sepenuhnya. Evaluasi keselamatan dan pelabelan tidak diperlukan untuk tomato GM, dan syarikat-syarikat dibenarkan untuk mengeluarkan makanan GM yang baru tanpa pengumuman atau pengenalan produk umum sebagai GM.
Flavr Savr Tomato
Tomat Flavr Savr dicipta dengan memperkenalkan bahan genetik yang akan membalikkan pemanasan semula jadi buah. Tomat menghasilkan enzim yang dipanggil polygalacturonase, atau PG, semasa mereka masak. Ia merosakkan dinding sel apabila buahnya masak, menyebabkan tomato melembutkan dan mereput. Bahan genetik dimanipulasi untuk mengelakkan pengeluaran PG. Gen kemudiannya diklon dan dimasukkan ke dalam sel untuk menghasilkan tumbuhan tomato Flavr Savr. Selepas kemunculan awal populariti di pes tomato tomat dan produk tomato, tomato Flavr Savr kehilangan daya maju ekonomi untuk pengeluaran komersil, dan pengguna mula mengelakkannya. Mereka belum dihasilkan secara komersial sejak tahun 1997.
Tomat Ikan
Satu lagi syarikat, Teknologi Tanaman DNA, mengembangkan satu lagi tomato GM yang tidak berjaya secara ekonomi. Syarikat itu menggabungkan gen dari gumpalan Artik dengan DNA tomat dalam usaha untuk menghasilkan tumbuhan tomato yang tahan lasak. Projek ini ditinggalkan dan tomato yang dipanggil tidak pernah dipasarkan. Proses transgenik GM yang kontroversial menggunakan gen dari satu spesies untuk dimasukkan ke dalam spesies lain, seperti gen ikan ke dalam tomato, mewujudkan DNA mutasi, rosak dan terganggu, urutan DNA yang tidak wajar.
Masalah Dengan Proses GM
Kebanyakan kontroversi mengenai keselamatan makanan yang diubahsuai secara genetik adalah kerana proses itu sendiri. Bahan genetik yang ditanam sama ada "ditembak" ke dalam sel menggunakan "sen gen", atau ia dimasukkan ke dalam sel oleh bakteria invasif yang membawa bahan genetik baru dan mendepositkannya ke dalam sel. Kedua-dua kaedah tidak dapat diramalkan; mereka merosakkan sel-sel, dan mutasi tidak terkawal berlaku.
