Diabetes adalah penyakit yang dicirikan oleh paras gula darah yang tinggi. Pesakit kencing manis mesti mematuhi sekatan diet untuk mengekalkan paras gula darah yang sihat. Sebelum makan, sasaran paras gula darah yang ideal ialah 70 hingga 130 dan satu hingga dua jam selepas permulaan makan terakhir anda, tahap gula darah harus kurang daripada 180. Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan bahawa pesakit kencing manis menggunakan diet yang terdiri daripada keseluruhan bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, produk tenusu rendah lemak, kacang, daging tanpa lemak, ayam dan ikan. Merancang makanan mingguan boleh membantu anda menyertakan pelbagai kumpulan makanan dengan cara yang mengekalkan paras gula darah anda dalam jarak sasaran. Bercakap dengan doktor dan pakar diet mengenai idea pelan makan mingguan anda.
Pertimbangan
Setiap orang mempunyai keperluan pemakanan yang berlainan. Keperluan harian kalori dan nutrien yang disyorkan bergantung kepada seks, berat dan tahap aktiviti fizikal anda. Secara umumnya, wanita yang ingin menurunkan berat badan atau tidak bersenam secara kerap perlu mengambil 1, 200 hingga 1, 600 kalori setiap hari, wanita yang berolahraga secara berkala dan lelaki yang tidak bersenam secara teratur harus menargetkan 1, 600 hingga 2, 000 kalori setiap hari dan wanita dan lelaki yang bersenam kerja keras atau bekerja secara fizikal secara aktif perlu mendapat sekitar 2, 000 hingga 2, 400 kalori setiap hari. Setiap hidangan harus terdiri daripada dua hingga lima porsi karbohidrat dan setiap snek hendaklah terdiri daripada satu hingga dua porsi karbohidrat; Diet anda perlu terdiri daripada 40 hingga 50 peratus karbohidrat. Rancangan makan adalah untuk pesakit diabetes yang memerlukan 1, 600 kalori setiap hari. Bekerjasama dengan doktor atau ahli diet untuk menentukan berapa banyak kalori yang perlu anda capai setiap hari.
Sarapan pagi
Sarapan pagi menyiapkan anda untuk memenuhi cabaran fizikal dan mental pada hari anda. Biji-bijian, buah-buahan dan telur-telur adalah pilihan sarapan yang sihat. Pada pagi hujung minggu yang perlahan, sediakan sebilangan besar oat untuk makan sepanjang minggu. Tambah 1/2 cawan skim atau susu soya dan hiaskan dengan 1 cawan buah beri, pisang atau epal setiap pagi. Jika anda mempunyai lebih banyak waktu pada waktu pagi, buat omelet sayuran dengan dua telur atau putih telur dan 1/2 cawan sayuran cincang termasuk cendawan, lada dan bawang. Sisi termasuk satu keping roti bakar utuh atau separuh daripada muffin atau bagel Bahasa Inggeris dengan marjerin dan gula tanpa gula, ham rendah lemak atau ayam belanda, oren kecil, jeruk nipis atau limau gedang, atau keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari dan makan malam
Adalah sukar untuk menyediakan makan tengahari dan makan malam, terutama jika anda sibuk sepanjang hari. Merancang pelan makan mingguan membolehkan anda menyediakan makanan terlebih dahulu. Anda juga boleh menyiapkan beberapa makan malam dan mempunyai sisa atau mengetepikan bahagian yang lebih kecil untuk makan tengahari. Setiap hidangan dalam pelan makan mingguan anda harus mengandungi sumber protein kurus, karbohidrat, serat dan sayur-sayuran. Makanan yang serba lengkap termasuk spageti dengan bakso dengan salad sisi dan roti bawang putih; ayam bakar dengan kentang panggang dan 1 hingga 2 cawan sayur, seperti brokoli, lobak merah, kembang kol atau asparagus; tuna basi, berat di kacang; pai gembala; daging lembu dan brokoli dengan beras perang; dan kebab dengan pelbagai lada, bawang dan sayur-sayuran lain. Untuk makan tengah hari, bawakan sisa dan salad sampingan. Perhatikan jenis salad yang anda gunakan dalam salad anda untuk membuat variasi dalam diet anda.
Makanan ringan
Ruang makan dan makanan ringan sekitar dua hingga tiga jam. Pilih ringan, makanan ringan yang sihat. Sepanjang minggu, berikan makanan ringan anda untuk mengubah nutrien, vitamin dan mineral. Makanan ringan yang mudah disediakan termasuk susu rendah lemak; buah-buahan kecil seperti pisang, oren dan epal; 1/2 cawan keju kotej rendah lemak atau yogurt; dan cili tortilla bebas lemak dengan salsa. Jika gigi manis anda memanggil, merawat diri anda dengan 1/2 cawan gula puding coklat tanpa gula. Akhir sekali, jika anda mempunyai lebih banyak masa di tangan anda, sediakan makanan ringan 3 cawan popcorn ringan atau separuh sandwich ayam belanda rendah lemak atau ham dan keju.
