Pencuci mulut Crock-Pot mungkin berlangsung sepanjang hari, tetapi mereka membuat kerja penyediaan makanan cepat. Dengan kebanyakan resipi, semua yang anda lakukan adalah memasang bahan-bahan, tambahnya ke Crock-Pot, menghidupkannya, dan berjalan pergi. Menggunakan kaedah yang dikenali sebagai berkeras, periuk perlahan menggunakan tenaga yang rendah, stabil dalam jangka masa yang panjang untuk mengerjakan sihir pada makanan. Perisa mempunyai masa untuk berkembang sepenuhnya, dan biasanya daging yang sukar jatuh dari tulang. Memasak cara yang perlahan, rendah lemak di Crock-Pot, keseluruhan, ayam potong keluar dengan lembap dan lembut.
Langkah 1
Bawang merah, wortel, bawang putih dan bawang putih yang kasar. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk perlahan. Susunkan bahagian ayam di atas sayur-sayuran, bermula dengan buah dada, daging di bawah. Taburkan garam, lada, basil dan thyme ke atas ayam. Tuangkan dalam setengah cawan air.
Langkah 2
Letakkan penutup pada periuk. Masak selama 8 hingga 10 jam. Ayam juga boleh dimasak selama 4 hingga 5 jam; tambah jumlah air hingga 1 cawan.
Langkah 3
Pindahkan kepingan ayam dari periuk perlahan ke pinggan hidangan menggunakan sudu slotted atau penapis dawai. Keluarkan sayuran dan susunkannya di atas pinggan.
Langkah 4
Kosongkan baki cecair dari periuk perlahan ke dalam pemisah sisa atau skim lemak dengan sudu. Gunakan jus sebagai asas untuk kuah atau sebagai sos untuk berkhidmat dengan ayam.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 medium bawang
3 wortel
2 batang seledri dengan puncak
1 bawang putih cengkih
1/4 garam sudu teh
1/4 sudu teh lada
1/2 sudu teh kering basil
1/2 sudu makan thyme kering
1/2 cawan air, atau 1 cawan jika memasak pada tinggi
3 hingga 4 paun ayam goreng, dipotong menjadi bahagian
Hidangan hidangan
Sudu slotted
Pemisah lemak (pilihan)
Petua
Satu ayam yang dimasak dengan lambat boleh digunakan sebagai asas untuk beberapa hidangan. Meningkatkan cecair sehingga 2 liter dan gunakan sup untuk membuat sup. Pisahkan beberapa daging payudara untuk sandwic atau taco dan sisihkan sisanya untuk salad ayam. Daging gelap membuat pengisian lembap dan beraroma untuk enchiladas. Bit yang aneh dan sisa boleh dimasukkan ke dalam periuk periuk.
Bacalah label pada bungkus ayam untuk menentukan sama ada ia telah "dipertingkatkan" dengan sebarang natrium yang ditambah dalam bentuk sup, dan mengurangkan garam yang anda gunakan untuk mengimbangi.
Amaran
Basuh dengan teliti tangan dan semua perkakas yang bersentuhan dengan ayam mentah. Pastikan ayam benar-benar dicairkan sebelum memasaknya dalam periuk perlahan.
