Berikutan diet ketogenik memerlukan banyak tumpuan, terutamanya untuk menjaga pengambilan karbohidrat dan gula anda sekurang-kurangnya. Apabila badan anda kehilangan karbohidrat, anda masuk (dan tinggalkan) keadaan yang disebut ketosis, di mana anda membakar lemak daripada karbohidrat untuk tenaga.
Mendapatkan badan anda menjadi ketosis boleh mengambil masa beberapa hari, dan untuk memastikannya di sana, anda perlu mengekalkan pengambilan karbohidrat rendah anda. Tetapi apa yang berlaku jika anda menyerah kepada godaan coklat coklat atau roti bawang putih?
Berikut adalah apa yang perlu diketahui tentang ketosis, dan bagaimana untuk menangani slip-up ini.
Bagaimana Ketosis berfungsi
Dietogenik pada asalnya direka untuk merawat epilepsi, tetapi kini menjadi pelan berat badan popular, sebahagiannya kerana tumpuannya pada lemak dapat membuat anda merasa lebih kenyang daripada diet lain.
Apabila badan anda telah menggunakan semua karbohidrat yang ada, biasanya ia akan membakar bahan bakar, ia mula membakar keton - suatu bentuk tenaga yang terbuat dari asid lemak. Ia mengambil masa beberapa hari untuk memasuki sepenuhnya keadaan ketogenik, di mana sebahagian besar tenaga tubuh anda terbakar berasal daripada keton dan bukan dari karbohidrat.
Sebagai badan anda memasuki ketosis, anda mungkin mengalami kesan sampingan secara kolektif yang digelar "keto flu, " yang boleh termasuk keletihan, sakit perut, sakit kepala dan pening, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik. Gejala-gejala ini adalah yang paling biasa apabila seseorang pertama kali memasuki ketosis dan biasanya reda apabila tubuh telah diselaraskan untuk membakar keton dan bukannya karbohidrat.
Cara yang paling tepat untuk mengetahui jika anda berada dalam keadaan ketogenik ialah menguji darah atau air kencing anda menggunakan jalur ujian, yang terdapat di kedai ubat dan dalam talian.
Tetapi sesetengah orang mengatakan mereka berasa berbeza apabila mereka ketosis. "Anda biasanya boleh memberitahu, " kata Franziska Spritzler, RD, pengarang Panduan Dietitian Rendah-Carb untuk Kesihatan dan Kecantikan . "Anda tidak lapar."
Jatuh Ketosis dan Mendapatkan Balik Dalam
Ramai pelan keto mengesyorkan supaya hanya kira-kira 5 hingga 10 peratus daripada kalori harian anda dari karbohidrat. Bagi kebanyakan orang, ia bererti antara 20 hingga 50 gram karbohidrat sehari.
Melangkah ke atas had harian itu dengan makan atau minum sesuatu yang sangat manis atau kanji memberikan badan anda kembali sumber bahan api asalnya: karbohidrat. Ia kemudian akan jatuh ketosis dan beralih ke pembakaran karbohidrat, yang lebih mudah.
Tetapi ketosis tidak bermakna bermula dari awal. Walaupun ia boleh mengambil beberapa hari untuk mencapai ketosis sepenuhnya semasa peringkat awal diet anda, ia tidak mengambil masa yang lama untuk kembali ke ketosis sekali lagi selepas tergelincir, kata David Bridges, PhD, penolong profesor sains pemakanan di Universiti Michigan School of Public Health.
"Ya, jika anda pergi ke rumah ibu anda dan dia membuat gulungan kayu manis yang lazat dan anda hanya perlu mempunyai satu, ia mungkin akan menghentikan proses menghasilkan keton dan mengeluarkan ketosis buat sementara waktu, " katanya. "Tetapi jika ia hanya satu hidangan, dan anda kembali ke diet anda, anda sepatutnya dapat kembali ke ketosis dengan cepat."
Bagaimana Makan Gula Mungkin Membuat Anda Rasa
Makan gula semasa ketosis boleh menyebabkan kesan sampingan juga. "Anda mungkin mengalami beberapa gangguan gastrousus, " kata Bridges. "Sekiranya anda sudah ketosis seketika, badan anda mungkin tidak lagi dilengkapi untuk mencerna makanan berkarbohidrat tinggi dengan cara yang sama seperti dulu."
Anda juga mungkin mengalami simptom selesema keto ketika anda kembali kepada ketosis. Dan jika anda berhenti mengikuti diet rendah karbohidrat untuk lebih daripada sekadar makan atau dua, anda mungkin akan mendapat balik beberapa berat air yang anda hilang pada mulanya, kata Jambatan.
Spritzler mengatakan bahawa makan gula semasa dalam ketosis juga boleh mencetuskan kemunduran psikologi untuk sesetengah orang. "Saya cadangkan supaya kereta rendah rendah sebanyak yang anda boleh, kerana apabila anda terbiasa dengan cara tertentu, anda boleh sampai ke titik di mana anda benar-benar tidak menginginkan gula, " katanya. "Tetapi jika anda pergi dan mempunyai hari cheat atau makanan yang menipu, ia boleh merangsang pusat-pusat kesenangan di dalam otak. Ia boleh menjadi sukar untuk kembali ke landasan tanpa perlu merawat manis lagi."
Intinya, kedua-dua Jambatan dan Spritzler bersetuju, makan makanan berkanun atau hidangan pencuci mulut yang pastinya boleh membuang tubuh anda keluar dari ketosis - dan mungkin membuat anda merasa cukup buruk untuk masa yang singkat juga. Tetapi selagi anda tidak menyusu pada makanan berkarbonat tinggi dengan kerap, merawat sekali-sekala tidak boleh menjejaskan rancangan jangka panjang anda untuk kehilangan berat badan berlebihan atau menghalangnya.
