Kesakitan perut atas boleh menjadi gejala dari beberapa perkara yang berbeza, tetapi jika ia disertai dengan menguning kulit, air kencing gelap dan kotoran pucat, anda mungkin berhadapan dengan saluran hempedu yang disekat. Bile adalah bahan yang dibuat dalam hati anda yang membantu anda mencerna lemak. Sekiranya salur hempedu anda disekat, kerana batu empedu, sista atau parut, hempedu kekal di dalam hati, dan anda mungkin mempunyai masa yang sukar mencerna lemak dan mungkin perlu mengikuti diet rendah lemak.
Berapa Banyak Lemak
Jumlah lemak yang boleh anda makan pada diet rendah lemak bergantung kepada toleransi anda. Walaupun anda memerlukan hempedu untuk membantu mencerna lemak dalam makanan, usus kecil anda mengandungi enzim lain, yang disebut lipase, yang juga membantu. Biasanya, lemak adalah terhad kepada 50 gram sehari pada diet rendah lemak untuk saluran hempedu yang disekat, menurut Pusat Perubatan NYU Langone. Untuk perspektif, 1 sudu teh minyak mengandungi 5 gram lemak, dan sebiji dada ayam 3-ons mengandungi 3 gram lemak.
Apa nak makan
Apabila mengikuti diet rendah lemak, masukkan makanan yang secara semula jadi tidak lemak atau rendah lemak. Buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian yang disediakan tanpa sos adalah secara semula jadi tanpa lemak. Termasuk daging tanpa lemak seperti daging lembu atau pork tenderloin, flank steak atau daging babi, ayam tanpa kulit, ikan, telur dan daging deli 95 peratus bebas lemak. Kacang, termasuk kacang ayam dan kacang ginjal, juga sumber protein yang baik dan lemak rendah. Untuk tenusu, gunakan susu tanpa lemak dan yogurt, dan keju dengan kurang daripada 3 gram lemak setiap hidangan. Batas tambah lemak, termasuk minyak dan kacang, tidak lebih dari tiga hidangan sehari untuk diet rendah lemak anda. Satu hidangan tambahan lemak adalah sama dengan 1 sudu teh minyak atau mentega kacang, enam badam atau 2 sudu alpukat.
Perkara yang perlu dipertimbangkan
Walaupun penting untuk memasukkan makanan rendah lemak dan lemak tanpa lemak dalam diet anda, anda juga perlu memikirkan bagaimana makanan disediakan apabila mengikuti diet rendah lemak untuk halangan saluran hempedu. Daripada menggoreng makanan, panggang, masak atau stim makanan anda untuk membatasi lemak. Memotong lemak dari daging sebelum memasak juga membantu mengurangkan kandungan lemak. Bacalah label makanan pada barang yang dibungkus untuk membantu anda menjejaki pengambilan lemak harian anda. Cari sos tanpa lemak dan perban untuk pasta dan sayuran anda.
Rancangan Makanan Sample
Termasuk tiga hidangan pada pelan makan rendah lemak anda untuk hempedu yang disekat. Semasa sarapan, anda mungkin menikmati semangkuk bijirin tanpa bijirin dengan susu tanpa lemak dan pisang. Makan tengah hari lemak rendah mungkin termasuk kalkun deli tanpa lemak yang disumbat ke dalam pita gandum dengan salad, tomato dan mustard, disajikan dengan yoghurt tanpa lemak, keropok serbuk tanpa lemak dan epal. Untuk makan malam pada diet rendah lemak anda, anda boleh mencuba ikan panggang dengan ubi jalar bakar biasa dengan brokoli kukus dan hidangan stroberi.
