Sesetengah superfood adalah lebih mudah untuk dimakan daripada yang lain, dan blueberries mungkin yang paling mudah. Sekiranya anda menonton pengambilan karbohidrat anda dan tertanya-tanya tentang jumlah karbohidrat di blueberry, inilah yang anda perlu tahu.
Petua
Satu cawan blueberries mempunyai 17 gram karbohidrat.
Karbohidrat di Blueberries
Seperti kebanyakan buah-buahan, blueberries terdiri terutamanya daripada air dan karbohidrat, dengan sangat sedikit lemak. Menurut USDA, jumlah karbohidrat blueberries adalah 17 gram karbohidrat dalam 1 cawan blueberries yang beratnya 140 gram dan mempunyai 70 kalori. Kedua-dua kandungan protein dan kandungan lemak adalah kira-kira 1 gram setiap cawan.
Karbohidrat dalam blueberries adalah dari serat dan gula semulajadi; daripada 17 gram karbohidrat, 4.06 gram adalah dari gentian dan 12 gram adalah dari gula. Persatuan Diabetes Amerika menerangkan bahawa serat adalah jenis karbohidrat yang berfungsi seperti berus semulajadi yang membersihkan saluran pencernaan anda. Ia juga membantu mengawal paras gula darah anda dan menurunkan risiko penyakit jantung anda.
Anda mungkin tertanya-tanya bagaimana karbohidrat dalam blueberry dibandingkan dengan karbohidrat dalam buah beri hitam, strawberi dan raspberi. Raspberi mempunyai jumlah karbohidrat yang sama seperti blueberries, sementara buah beri hitam dan strawberi mempunyai kandungan karbohidrat yang agak rendah; 1 cawan buah hitam mempunyai 13 gram karbohidrat dan 1 cawan strawberi mempunyai 12 gram karbohidrat.
Faedah Kesihatan Blueberry Makan
Tufts University menyatakan bahawa blueberries kaya dengan mangan dan vitamin C dan mereka juga mengandungi flavonoid seperti anthocyanin, yang memberi mereka warna biru kaya dan banyak manfaat kesihatan mereka.
Menurut North Dakota State University, makan blueberries telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan seperti risiko kanser, penyakit jantung dan penyakit Alzheimer yang lebih rendah. Mereka juga baik untuk mata anda, kerana ia membantu mencegah kerosakan retina daripada toksin kimia dan mengurangkan ketegangan mata.
Kajian September 2018 yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences mendapati bahawa flavonoid dalam blueberries mempunyai anti-kanser, anti-obesiti dan anti-radang yang membantu mencegah penyakit kronik. Para penulis mencatat bahawa blueberry juga membantu menjaga tulang anda kuat, mencegah kencing manis, melindungi hati dan paru-paru dan meningkatkan imuniti anda.
Kajian April 2019 yang diterbitkan dalam jurnal Brain, Behavior and Immunity mendapati bahawa manfaat makan blueberries melampaui aspek fizikal sahaja; kajian itu mengaitkan blueberries dengan suasana yang lebih baik dan ingatan jangka panjang, jangka pendek dan memori yang lebih baik.
Menambah Blueberries ke Diet Anda
Untuk memanfaatkan kebanyakan blueberry, anda mungkin lebih baik memakannya segar atau beku. Tufts University menyatakan bahawa blueberries beku mengekalkan sebahagian besar anthocyanin mereka, jadi mereka hampir sama dengan blueberries segar.
Menurut Universiti Columbia, blueberry kering kehilangan sekitar 40 hingga 50 peratus daripada antioksidan mereka dan lebih banyak sumber gula dan kalori yang tertumpu, jadi anda mungkin lebih baik untuk melekat pada buah segar atau beku sejauh mungkin. Blueberry kering mempunyai kepekatan serat yang lebih tinggi walaupun; hanya 1 cawan menyediakan separuh keperluan serat untuk hari ini, jadi mereka adalah makanan ringan yang baik jika anda memerlukan lebih banyak serat dalam diet anda.
Blueberry memasak pada suhu di atas 350 darjah Fahrenheit juga boleh menjejaskan kandungan polifenol mereka, menurut Tufts University, jadi muffin blueberry anda mungkin tidak sihat seperti yang anda fikir. Harvard Health Publishing mencatatkan bahawa banyak bakeri blueberry melayan, seperti pai blueberry dan cheesecake, juga mengandungi banyak gula dan lemak, yang mengurangkan manfaat beri.
