Bagi kebanyakan orang, idea pencuci mulut dan makan sihat adalah oxymoron… selepas semua, pencuci mulut dekaden direka untuk merasa agak nakal. Tetapi bagaimana jika ada cara untuk "mempunyai kek anda dan makan juga, " boleh dikatakan? Nah, mengetahui beberapa helah perdagangan terapi dapat membantu. Sepuluh ahli pemakanan ahli diet berdaftar mendedahkan pilihan makanan penutup mereka - rasa bersalah tidak disertakan.
Bagi kebanyakan orang, idea pencuci mulut dan makan sihat adalah oxymoron… selepas semua, pencuci mulut dekaden direka untuk merasa agak nakal. Tetapi bagaimana jika ada cara untuk "mempunyai kek anda dan makan juga, " boleh dikatakan? Nah, mengetahui beberapa helah perdagangan terapi dapat membantu. Sepuluh ahli pemakanan ahli diet berdaftar mendedahkan pilihan makanan penutup mereka - rasa bersalah tidak disertakan.
1. Pink Grapefruit Sorbet
Sesuatu dengan kontras manis dan tart boleh membuat pencuci mulut yang sempurna. "Saya menyukai hidangan pencuci mulut yang berasap, halus dan menyenangkan pahit, seperti sorbet merah jambu jeruk yang dikelilingi oleh segmen jeruk segar merah jambu dan mungkin disajikan dengan meringu berasaskan jeruk kecil, " kata Carolyn O'Neil, MS RDN, pengarang "The Slim Down South Cookbook." Citrus segar menyediakan vitamin C, kalium dan beratus-ratus nutrien lain. "Untuk menjadikannya sihat, pastikan sorbet gula manis adalah cawan 1/2 yang dikelilingi oleh segmen segmen limau gedang segar dan meringue kecil, " katanya. "Saya tidak menambah apa-apa lagi."
Sesuatu dengan kontras manis dan tart boleh membuat pencuci mulut yang sempurna. "Saya menyukai hidangan pencuci mulut yang berasap, halus dan menyenangkan pahit, seperti sorbet merah jambu jeruk yang dikelilingi oleh segmen jeruk merah jambu segar dan mungkin disajikan dengan meringu berasaskan jeruk kecil, " kata Carolyn O'Neil, MS RDN, pengarang "The Slim Down South Cookbook." Citrus segar menyediakan vitamin C, kalium dan beratus-ratus nutrien lain. "Untuk menjadikannya lebih sihat, pastikan sorbet gula manis adalah cawan 1/2 yang dikelilingi oleh segmen segmen limau gedang segar dan meringue kecil, " katanya. "Saya tidak menambah apa-apa lagi."
2. Puding Pulse Chocolate Dark
Pulsinya, yang termasuk kacang, kacang merah dan kacang polong, boleh menjadi ramuan rahsia apabila gigi manis anda menyerang. "Mereka penuh dengan vitamin, mineral, serat, protein tumbuhan dan antioksidan, dan sangat memuaskan, " kata Cynthia Sass, MPH, RD, pengarang "Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Pulses - Superfood Baru. " "Mereka sempurna untuk menebal puding, dan kacang mengambil rasa apa yang mereka digabungkan, jadi trik ini adalah cara terbaik untuk menyelinap dalam pemakanan tambahan." Untuk membuat puding nadi coklat gelap, Sass menggabungkan tarikh yang direndam, benih chia, kacang putih (sejenis nadi), serbuk koko yang tidak dicampur, madu dan ekstrak vanila tulen dengan santan tanpa gula. Dia kemudian menggegarkannya. "Saya mungkin makan ini kira-kira sekali seminggu, kadang-kadang sejuk, kadang-kadang beku, seperti es krim serak, dan kadang-kadang menjadi panas, " tambah Sass.
Resipi Berkaitan: No-Cook Vegan Dark Chocolate Pudding | Pulse Chocolate-Chip Cookies
Kredit: olhaafanasieva / Adobe StockPulsinya, yang termasuk kacang, kacang merah dan kacang polong, boleh menjadi ramuan rahsia apabila gigi manis anda menyerang. "Mereka penuh dengan vitamin, mineral, serat, protein tumbuhan dan antioksidan, dan sangat memuaskan, " kata Cynthia Sass, MPH, RD, pengarang "Slim Down Now: Shed Pounds and Inches with Pulses - Superfood Baru. " "Mereka sempurna untuk menebal puding, dan kacang mengambil rasa apa yang mereka digabungkan, jadi trik ini adalah cara terbaik untuk menyelinap dalam pemakanan tambahan." Untuk membuat puding nadi coklat gelap, Sass menggabungkan tarikh yang direndam, benih chia, kacang putih (sejenis nadi), serbuk koko yang tidak dicampur, madu dan ekstrak vanila tulen dengan santan tanpa gula. Dia kemudian menggegarkannya. "Saya mungkin makan ini kira-kira sekali seminggu, kadang-kadang sejuk, kadang-kadang beku, seperti es krim serak, dan kadang-kadang menjadi panas, " tambah Sass.
Resipi Berkaitan: No-Cook Vegan Dark Chocolate Pudding | Pulse Chocolate-Chip Cookies
3. Krim Ais Vegan
Ais krim adalah pencuci mulut Amerika kegemaran, terutamanya dalam musim panas. Tetapi bagaimana anda tidak keterlaluan? "Saya merancang untuk itu dan perlahan-lahan menikmati sudu dekaden beberapa kali sebulan, " kata Jackie Newgent, RDN, ahli nutrisi masakan dan pengarang "The Cookbook All-Natural Diabetes." Satu helah untuk menikmati hidangan pencuci mulut tanpa melampaui: Jangan bawa mereka ke dalam rumah. Daripada membuatnya sendiri, Newgent berkata dia pergi ke salon ais krim tempatan, dan biasanya memilih pilihan es krim vegan yang dibuat dengan mentega, kelapa dan mentega koko. "Saya tidak memilihnya untuk faedah pemakanan, walaupun saya benar-benar percaya ia sihat secara psikologi untuk merangkumi jumlah yang tepat untuk merawat pesona kegemaran anda, " katanya.
Resipi yang berkaitan: Strawberry-Basil Ice Cream Dengan Susu Kelapa
Kredit: photoraidz / Adobe StockAis krim adalah pencuci mulut Amerika kegemaran, terutamanya dalam musim panas. Tetapi bagaimana anda tidak keterlaluan? "Saya merancang untuk itu dan perlahan-lahan menikmati sudu dekaden beberapa kali sebulan, " kata Jackie Newgent, RDN, ahli nutrisi masakan dan pengarang "The Cookbook All-Natural Diabetes." Satu helah untuk menikmati hidangan pencuci mulut tanpa melampaui: Jangan bawa mereka ke dalam rumah. Daripada membuatnya sendiri, Newgent berkata dia pergi ke salon ais krim tempatan, dan biasanya memilih pilihan es krim vegan yang dibuat dengan mentega, kelapa dan mentega koko. "Saya tidak memilihnya untuk faedah pemakanan, walaupun saya benar-benar percaya ia sihat secara psikologi untuk merangkumi jumlah yang tepat untuk merawat pesona kegemaran anda, " katanya.
Resipi yang berkaitan: Strawberry-Basil Ice Cream Dengan Susu Kelapa
4. Bola Protein Almond-Almond
Hidangan pencuci mulut yang sempurna, bola protein boleh memberikan keseimbangan protein, karbohidrat dan lemak yang sihat. "Saya suka bola protein untuk merawat dekaden, seperti bola protein kacang badam yang dibuat dengan badam, kismis, serbuk protein coklat dan kelapa yang dicincang, " kata Misti Gueron, MS, RDN, ketua pakar diet di Pusat Khalili. Walaupun mereka mungkin merasakan seperti kue, ramuan pantas ini dibungkus dengan nutrisi yang meningkatkan tenaga. "Sangat mudah dengan keinginan makanan untuk memilih sesuatu yang sangat diproses dan protein rendah, tetapi pada akhirnya ia tidak memuaskan, " katanya. "Rawatan protein kecil ini dibuat daripada bahan-bahan makanan yang sebenar, hanya kira-kira 50 kalori."
Resipi yang berkaitan: 7 Resipi Protein Ball Memberi Anda Meningkatkan Tenaga
Kredit: azurita / Adobe StockHidangan pencuci mulut yang sempurna, bola protein boleh memberikan keseimbangan protein, karbohidrat dan lemak yang sihat. "Saya suka bola protein untuk merawat dekaden, seperti bola protein kacang badam yang dibuat dengan badam, kismis, serbuk protein coklat dan kelapa yang dicincang, " kata Misti Gueron, MS, RDN, ketua pakar diet di Pusat Khalili. Walaupun mereka mungkin merasakan seperti kue, ramuan pantas ini dibungkus dengan nutrisi yang meningkatkan tenaga. "Sangat mudah dengan keinginan makanan untuk memilih sesuatu yang sangat diproses dan protein rendah, tetapi pada akhirnya ia tidak memuaskan, " katanya. "Rawatan protein kecil ini dibuat daripada bahan-bahan makanan yang sebenar, hanya kira-kira 50 kalori."
Resipi yang berkaitan: 7 Resipi Protein Ball Memberi Anda Meningkatkan Tenaga
5. Anggur beku
Sekiranya anda ingin hidangan penutup beku, cuba buah beku. "Buah anggur beku adalah hidangan pencuci mulut musim panas kegemaran saya. Mereka pergi saya kerana mereka sihat, sangat menyegarkan, mudah untuk disediakan, dan rasa seperti sorbet anggur berkrim, " kata Caroline Kaufman, MS, RDN, pakar makanan dan pemakanan dan blogger di CarolineKaufman.com. Untuk membekukan, bilas anggur segar (apa-apa warna), keringkan dengan baik dan beku dalam peti sejuk beku. "Walaupun mereka rasa manis dan berkrim, anggur beku adalah satu bahan, pencuci mulut penuh buah yang tidak mempunyai gula tambahan, " kata Kaufman. "Mereka mengandungi antioksidan dan polifenol, yang melindungi sel-sel kita dan dikaitkan dengan kesihatan jantung. Mereka juga menghidratkan."
Kredit: Yann Poirier / iStock / Getty ImagesSekiranya anda ingin hidangan penutup beku, cuba buah beku. "Buah anggur beku adalah hidangan pencuci mulut musim panas kegemaran saya. Mereka pergi saya kerana mereka sihat, sangat menyegarkan, mudah untuk disediakan, dan rasa seperti sorbet anggur berkrim, " kata Caroline Kaufman, MS, RDN, pakar makanan dan pemakanan dan blogger di CarolineKaufman.com. Untuk membekukan, bilas anggur segar (apa-apa warna), keringkan dengan baik dan beku dalam peti sejuk beku. "Walaupun mereka rasa manis dan berkrim, anggur beku adalah satu bahan, pencuci mulut penuh buah yang tidak mempunyai gula tambahan, " kata Kaufman. "Mereka mengandungi antioksidan dan polifenol, yang melindungi sel-sel kita dan dikaitkan dengan kesihatan jantung. Mereka juga menghidratkan."
6. Buah Chocolate-Dipped
Sama ada anda lebih suka strawberi, pic, kiwi atau mangga, ada satu perkara yang sepatutnya dipasangkan dengan itu: coklat. "Saya sering mencairkan sedikit coklat gelap dan menggunakannya untuk mencelupkan buah segar bermusim, " kata Ellie Krieger MS RDN, tuan rumah "Ellie's Real Good Food" di televisyen Awam dan penulis buku masak terlaris. "Ia adalah hidangan yang lazat dengan manfaat kesihatan - - Serat dan nutrien dari buah, termasuk antioksidan dari coklat gelap. Ia juga rendah kalori dan menambah gula. "Untuk pilihan yang cantik dan lebih berkhasiat, rebus separuh buah dalam coklat dan bukannya sekeping.
Resipi yang berkaitan: Mini Pops Fruit Popup Chocolate-Dipped
Kredit: voltan / Adobe StockSama ada anda lebih suka strawberi, pic, kiwi atau mangga, ada satu perkara yang sepatutnya dipasangkan dengan itu: coklat. "Saya sering mencairkan sedikit coklat gelap dan menggunakannya untuk mencelupkan buah segar bermusim, " kata Ellie Krieger MS RDN, tuan rumah "Ellie's Real Good Food" di televisyen Awam dan penulis buku masak terlaris. "Ia adalah hidangan yang lazat dengan manfaat kesihatan - - Serat dan nutrien dari buah, termasuk antioksidan dari coklat gelap. Ia juga rendah kalori dan menambah gula. "Untuk pilihan yang cantik dan lebih berkhasiat, rebus separuh buah dalam coklat dan bukannya sekeping.
Resipi yang berkaitan: Mini Pops Fruit Popup Chocolate-Dipped
7. Chocolate Chewy Nut-Filled
Kebanyakan ahli diet mengatakan jika anda menikmati perkara "sebenar", hanya makan sedikit atau lebih kecil. "Saya mempunyai gigi manis yang besar, jadi saya makan makanan pencuci mulut setiap malam selepas makan malam. Strategi saya untuk mengelakkan daripada berlebihan adalah untuk mencari yang paling mengisi, memuaskan manis dalam saiz bahagian terkecil yang mungkin, " kata Karen Ansel, MS, RDN, bersama -pengguna "Sihat dalam Rangsangan: Resipi Mudah, Sihat untuk Setiap Makan Hari." Tipu lain adalah memilih bahan yang anda suka yang juga baik untuk anda. "Kacang perlahan-lahan dicerna supaya mereka membuat cara coklat lebih mengisi, dan mereka kenyal sehingga mereka membuat coklat lebih lama untuk dimakan, " katanya.
Resipi yang berkaitan: Chia-Chocolate Pistachio Bark
Kredit: Yommy8008 / iStock / Getty ImagesKebanyakan ahli diet mengatakan jika anda menikmati perkara "sebenar", hanya makan sedikit atau lebih kecil. "Saya mempunyai gigi manis yang besar, jadi saya makan makanan pencuci mulut setiap malam selepas makan malam. Strategi saya untuk mengelakkan daripada berlebihan adalah untuk mencari yang paling mengisi, memuaskan manis dalam saiz bahagian terkecil yang mungkin, " kata Karen Ansel, MS, RDN, bersama -pengguna "Sihat dalam Rangsangan: Resipi Mudah, Sihat untuk Setiap Makan Hari." Tipu lain adalah memilih bahan yang anda suka yang juga baik untuk anda. "Kacang perlahan-lahan dicerna supaya mereka membuat cara coklat lebih mengisi, dan mereka kenyal sehingga mereka membuat coklat lebih lama untuk dimakan, " katanya.
Resipi yang berkaitan: Chia-Chocolate Pistachio Bark
8. Buah Kumbang
Kegemaran di mana-mana musim, tukang masak buah tidak selalu dianggap sebagai pilihan yang paling berkhasiat pada pencuci mulut… tetapi ada cara mudah untuk meringankannya. "Saya suka kasut buah saya, saya suka bahawa ia adalah mudah untuk disediakan dan ia secara semulajadi manis. Saya membakarnya secara teratur - dalam mana-mana musim - kerana ia berpasangan dengan buah-buahan musim panas yang manis seperti beri dan ceri tetapi juga berfungsi dengan sempurna dengan epal panas pada musim gugur, "kata Bonnie Taub-Dix, RDN, pengarang" Baca Sebelum Anda Makan Ini. " Tidak seperti pai yang dikelilingi oleh lapisan doh tebal, tukang sepatu Taub-Dix menggunakan kerak yang lebih ringan dan dimuatkan dengan buah-buahan yang dibekalkan nutrien. "Bergantung pada buah yang anda pilih, anda boleh mendapatkan pelbagai vitamin, mineral, antioksidan dan fitonutrien, " katanya.
Resipi yang berkaitan: Single-Serving Apple Cobbler
Kredit: gabrielasauciuc / iStock / Getty ImagesKegemaran di mana-mana musim, tukang masak buah tidak selalu dianggap sebagai pilihan yang paling berkhasiat pada pencuci mulut… tetapi ada cara mudah untuk meringankannya. "Saya suka kasut buah saya, saya suka bahawa ia adalah mudah untuk disediakan dan ia secara semulajadi manis. Saya membakarnya secara teratur - dalam mana-mana musim - kerana ia berpasangan dengan buah-buahan musim panas yang manis seperti beri dan ceri tetapi juga berfungsi dengan sempurna dengan epal panas pada musim gugur, "kata Bonnie Taub-Dix, RDN, pengarang" Baca Sebelum Anda Makan Ini. " Tidak seperti pai yang dikelilingi oleh lapisan doh tebal, tukang sepatu Taub-Dix menggunakan kerak yang lebih ringan dan dimuatkan dengan buah-buahan yang dibekalkan nutrien. "Bergantung pada buah yang anda pilih, anda boleh mendapatkan pelbagai vitamin, mineral, antioksidan dan fitonutrien, " katanya.
Resipi yang berkaitan: Single-Serving Apple Cobbler
9. Cookies Chip Chocolate Homemade
Oh bau cookies cip chocolate hangat… yang boleh menahan? Dan mungkin anda tidak perlu. "Saya suka membakar, dan mendapati diri saya lebih puas dengan hidangan lazat, buatan sendiri daripada pelbagai jenis yang dibeli. Saya akan makan satu cookie setiap malam selepas saya membuat satu kumpulan (dan, sudah tentu, saya cuba berkongsi beberapa, juga!), "kata Suzanne Hollander, MS, RDN, pakar perunding pemakanan dan pakar pemakanan berasaskan LA. Daripada kue, ukuran pancake, manfaat penaik di rumah adalah bahawa anda mempunyai lebih banyak kawalan ke atas saiz bahagian. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi. "Saya cuba saiz setiap cookie menjadi kira-kira 150 kalori, jadi saya dapat memuaskan keinginan pencuci mulut saya tanpa mengabaikannya pada hujung malam, " kata Hollander. "Saya mengemas kuki saya dengan kacang, gandum dan tepung gandum untuk mengisi serat, dan saya menggunakan cip coklat gelap untuk meningkatkan antioksidan yang lazat."
Resipi yang berkaitan: Cookies Chip Chocolate Free Gluten Delicious
Kredit: mizina / Adobe StockOh bau cookies cip chocolate hangat… yang boleh menahan? Dan mungkin anda tidak perlu. "Saya suka membakar, dan mendapati diri saya lebih puas dengan hidangan lazat, buatan sendiri daripada pelbagai jenis yang dibeli. Saya akan makan satu cookie setiap malam selepas saya membuat satu kumpulan (dan, sudah tentu, saya cuba berkongsi beberapa, juga!), "kata Suzanne Hollander, MS, RDN, pakar perunding pemakanan dan pakar pemakanan berasaskan LA. Daripada kue, ukuran pancake, manfaat penaik di rumah adalah bahawa anda mempunyai lebih banyak kawalan ke atas saiz bahagian. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi. "Saya cuba saiz setiap cookie menjadi kira-kira 150 kalori, jadi saya dapat memuaskan keinginan pencuci mulut saya tanpa mengabaikannya pada hujung malam, " kata Hollander. "Saya mengemas kuki saya dengan kacang, gandum dan tepung gandum untuk mengisi serat, dan saya menggunakan cip coklat gelap untuk meningkatkan antioksidan yang lazat."
Resipi yang berkaitan: Cookies Chip Chocolate Free Gluten Delicious
10. Yogurt Parfait
Popular untuk sarapan pagi, yogurt parfait juga boleh memuaskan gigi manis anda selepas makan malam. "Saya suka makan yogurt parfait dua atau tiga malam seminggu untuk pencuci mulut, saya lapisan 6 auns yogurt Yunani biasa dengan setengah cangkir beri, sesetengah kayu manis dan satu sudu pecan, " kata Lori Zanini, RDN, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Pencuci mulut ini sangat sesuai untuk saya kerana saya biasanya mempunyai semua bahan-bahan di tangan, dan ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan. Ia memberikan sentuhan manis yang sempurna dari buah beri dan kayu manis, tetapi mengandungi serat, protein dan lemak yang sihat yang cukup untuk memuaskan saya untuk sepanjang malam."
Resipi yang berkaitan: Raspberry dan Greek Yogurt Parfait
Kredit: iuliia_n / iStock / Getty ImagesPopular untuk sarapan pagi, yogurt parfait juga boleh memuaskan gigi manis anda selepas makan malam. "Saya suka makan yogurt parfait dua atau tiga malam seminggu untuk pencuci mulut, saya lapisan 6 auns yogurt Yunani biasa dengan setengah cangkir beri, sesetengah kayu manis dan satu sudu pecan, " kata Lori Zanini, RDN, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Pencuci mulut ini sangat sesuai untuk saya kerana saya biasanya mempunyai semua bahan-bahan di tangan, dan ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan. Ia memberikan sentuhan manis yang sempurna dari buah beri dan kayu manis, tetapi mengandungi serat, protein dan lemak yang sihat yang cukup untuk memuaskan saya untuk sepanjang malam."
Resipi yang berkaitan: Raspberry dan Greek Yogurt Parfait
Apa pendapat kamu?
Apa pendapat anda tentang pencuci mulut yang diluluskan pemakanan ini? Adakah anda tidak pernah mencuba? Apakah makanan pencuci mulut yang anda suka? Berkongsi dengan kami di bahagian komen di bawah!
Apa pendapat anda tentang pencuci mulut yang diluluskan pemakanan ini? Adakah anda tidak pernah mencuba? Apakah makanan pencuci mulut yang anda suka? Berkongsi dengan kami di bahagian komen di bawah!
