Memasang lasagna sehari sebelum anda memerlukannya memudahkan untuk mendapatkan hidangan yang lazat di atas meja selepas hari yang panjang. Ia juga mungkin membekukan lasagna untuk digunakan beberapa minggu kemudian. Makanan berjauhan adalah kemudahan yang hebat.
Petua
Anda boleh memasang lasagna dan masak pada hari berikutnya. Walau bagaimanapun, pastikan untuk memasaknya dalam masa 36 jam.
Soalan Mengenai Lasagna Membuat Depan
Dalam satu wawancara dengan LIVESTRONG.com, Erica Mouch, RDN, CD, Erica Mouch Nutrition, membincangkan isu-isu yang berkaitan dengan lasagna buat-depan. "Memasang lasagna sehari sebelum anda memerlukannya adalah penjimat masa, dan ia tidak akan memberi kesan negatif pada mi, " katanya. "Lasagna yang tidak matang boleh berlangsung selama 36 jam di dalam peti sejuk, tetapi jika anda tidak merancang untuk memasaknya dalam masa 12 jam, memendekkan masa mendidih sedikit ketika memasak mi. Ambil lasagna keluar dari peti sejuk sejam sebelum membakar untuk memastikannya memasak secara merata."
Bagaimana pula dengan memasak lasagna lebih awal? "Apabila dimasak, ia akan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari dan anda juga boleh membekukannya selepas memasak untuk menggunakan masa yang lain. Apabila anda memerlukannya, cair itu sehari sebelum di dalam peti sejuk sebelum dimain semula, " Mouch menasihati.
Lasagna kadang-kadang boleh menjadi terlalu kering, atau terlalu berair. "Untuk mengelakkan kekeringan, tutup dengan kerajang semasa membakar, tetapi keluarkan kemudian ke coklat keju. Jika anda mengalihkan mi dengan baik sebelum memasang lasagna, ia boleh menghalang hidangan daripada terlalu berair: Pilihan lain ialah menggunakan mi rebus, "katanya.
Buat Ahead Spinach Lasagna
Resipi di bawah untuk membuat lasagna tanpa lemak diadaptasi dari University of Nebraska di Lincoln.
Spinach Lasagna
Hidangan: 8
Bahan-bahan:
- 1 kotak bayam 10-ounce, beku
- 1 sudu besar. Perasa Itali
- 2 telur, dipukul
- 1 15 auns ricotta keju kontena
- 1 6-auns bekas keju parmesan, dicincang, dibahagikan
- 9 mi lasagna, mentah
- 1 sos spageti 3 pon jar
- 1 6-ounce pakej Mozzarella keju, parut, dibahagikan
- 1/2 cawan air
Arah:
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Coat 9 inci dengan pan 13-inci dengan minyak.
- Cairkan bayam dan longkang cecair.
- Dalam mangkuk, kacau bersama bayam, bumbu Itali, telur, keju ricotta dan 2 sudu keju Parmesan.
- Masukkan 3/4 cawan sos spageti di bahagian bawah kuali. Teratas dengan tiga mi yang belum dimasak. Seterusnya, tutup mi dengan 1/3 campuran bayam dan taburkan dengan keju mozzarella. Teratas lapisan ini dengan sos 3/4 cawan spageti. Lapisan dengan mi, campuran bayam, keju mozzarella dan sos dua kali tambahan.
- Letakkan tiga mi yang tersisa dan sos spageti di atas. Keluarkan semua sos dari balang dengan memasukkan air 1/2 cawan dan goncangkannya.
- Sebarkan keju mozzarella yang masih lagi dan keju parmesan di atas. Tutup kuali dengan kerajang.
- Letakkan lasagna di dalam peti sejuk untuk memasak pada keesokan harinya, atau masak dengan segera selama 60 hingga 75 minit sehingga keju ringan dicat. Masak dibongkar selama 10 minit terakhir.
Cara Membuat Lasagna Sihat
Lasagnas dengan daging boleh dibuat daripada daging lembu bumi, ayam belanda bumi atau gabungan daging sapi dan sosej Itali. Lasagnas tanpa lemak sering memaparkan bayam, tetapi kadangkala mereka juga termasuk sayur-sayuran lain.
Daging merah dikaitkan dengan risiko kanser yang lebih tinggi, menurut Institut Penyelidikan Kanser Amerika. Kerana kesan kesihatan negatif ini, jika anda membuat lasagna kerap, pilihlah resipi yang mempunyai sama ada ayam atau sayur-sayuran. Satu kelebihan tambahan lasagnas yang dibuat semata-mata sayur-sayuran adalah bahawa mereka sangat rendah lemak.
Satu lagi cara untuk membuat lasagna sihat adalah menggunakan pasta gandum di dalamnya, bukan pasta yang dibuat dengan tepung putih. Biji utuh mengandungi serat, yang dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan.
Untuk mendapatkan idea tentang apa yang kelihatan seperti resipi lasagna yang sangat berkhasiat, Persatuan Jantung Amerika mempunyai yang sangat baik. Ia garam yang rendah, dan dibuat dengan minyak zaitun tambahan dara, mi gandum dan beberapa sayur-sayuran, termasuk bayam, kale, skuasy dan kacang cannellini.
