Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah penting untuk diet yang sihat. Namun, hanya sepersepuluh orang yang mengambilnya cukup. Terlepas dari cara anda memilih untuk memakan sayur-sayuran anda, yang paling penting adalah memastikan ia menjadi sebahagian daripada diet anda. Kedua-dua jus dan makan sayur-sayuran mentah mempunyai kebaikan dan kebaikan yang penting.
Manfaat Sayuran Juice
Menurut Pusat Kawalan Penyakit, orang harus mengambil 2 hingga 3 cawan sayur setiap hari. Makan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah penting untuk diet yang sihat. Walau bagaimanapun, jika anda seperti kebanyakan orang, anda mungkin tidak memenuhi cadangan harian anda. Juicing boleh menjadi alternatif yang lazat dan mudah untuk membantu anda mendapatkan nutrisi yang anda perlukan.
Walaupun anda mungkin berfikir untuk memasak buah-buahan sahaja, anda juga boleh jus timun atau sayur-sayuran berdaun seperti kale dan bayam. Juicing boleh menjadi cara yang sihat untuk meningkatkan penggunaan sayur-sayuran anda, selagi tidak satu-satunya cara anda memakan sayur-sayuran anda.
Sayuran jus adalah berfaedah terutamanya kerana anda memakan produk makanan mentah. Apabila anda membakar, mendidih, jeruk atau rebus, anda boleh kehilangan antioksidan dan nutrien lain. Kajian pada tahun 2016 dalam Journal of Current Research dalam Nutrisi dan Sains Makanan menunjukkan bahawa sayur-sayuran seperti kacang bit biasanya kehilangan nutrien apabila jeruk atau dimasak, yang bermakna bit mentah dan jus bit membantu anda mendapatkan lebih banyak apa yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kesihatan yang baik.
Jus untuk sebab-sebab kesihatan boleh membolehkan anda untuk mendapatkan nutrien yang anda perlukan jika anda mengikuti diet cair untuk alasan perubatan, seperti masalah gastrointestinal atau anda hanya mempunyai gigi bijak anda dikeluarkan.
Juicing vs Makan Sayuran Mentah
Juicing mempunyai kelebihan serta faedahnya. Jika anda membeli jus daripada membuatnya sendiri, sayur-sayuran jus anda juga mungkin mengandungi gula atau aditif lain. Gula tambahan boleh menjadikan jus yang sihat sebaliknya menjadi minuman tidak sihat. Sayuran mentah, walaupun dipotong dalam makanan ringan atau salad, tidak mungkin mempunyai bahan tambahan seperti itu.
Satu lagi kelemahan ialah apabila anda jus sayuran, anda hanya mendapat cecair. Ini bermakna bahawa kulit, dan akibatnya bahagian makanan yang berserabut, hilang dalam proses pemisahan. Serat adalah penting untuk fungsi sistem pencernaan dan membantu mengawal gula darah anda. Apabila anda makan sayur-sayuran mentah, anda mendapat serat yang bermanfaat dan semua nutrien yang mempromosikan kesihatan yang lain.
Serat dalam produk makanan keseluruhan juga dapat membantu anda merasa kenyang. Sekiranya anda hanya mengambil makanan cecair, anda boleh mengambil lebih banyak kalori, kerana cecair mungkin tidak memuaskan sebagai makanan keseluruhan. Sekiranya anda berminat untuk mendapatkan makanan semasa dalam perjalanan atau cuba mengurangkan berat badan, berserabut, sayur-sayuran mentah lebih baik untuk anda berbanding dengan yang dipasak. Sebagai alternatif, anda boleh cuba meletakkan sayur-sayuran anda menjadi smoothies. Dengan cara ini, anda boleh mendapatkan lebih banyak nutrien dan serat dan masih mempunyai kemudahan produk yang boleh diminum.
