Untuk kesihatan yang optimum, orang Amerika patut cuba meningkatkan pengambilan buah mereka untuk mematuhi cadangan ChooseMyPlate.gov. Pear dan epal adalah dua pilihan buah yang terdapat sepanjang tahun di Amerika Syarikat dan mudah disertakan dalam diet anda. Ia boleh menjadi sukar untuk mengimbangi risiko dan faedah daripada memakan kulit buah-buahan ini, memupuk nutrien yang bermanfaat dan residu racun makhluk yang berpotensi membahayakan.
Serat dan Nutrisi
Epal sederhana tanpa kulit mempunyai 2.1 g serat, manakala epal yang sama dengan kulit mempunyai lebih daripada dua kali ganda jumlah serat, atau 4.4 g. Makan pir sederhana dengan kulit akan memberi anda 5, 5 g serat, sementara mengeluarkan kulit akan memotong serat anda dengan lebih daripada separuh. Di samping mengandungi sebahagian besar serat yang terdapat pada epal dan pir, kulit buah-buahan ini juga mengandungi kebanyakan nutrien dan antioksidan yang penting untuk kesihatan anda. Tidak memakan kulit boleh menghalang anda mendapat manfaat penuh buah-buahan yang sihat ini.
Racun perosak
Sesetengah orang mengeluarkan kulit epal dan pear kerana mereka bimbang dengan racun perosak dan kandungan kimia. Mencuci buah anda dengan teliti di bawah air yang mengalir biasanya mencukupi untuk mengeluarkan sebahagian besar sisa yang boleh didapati di epal dan pir. Walau bagaimanapun, kerana epal sering menjadi lilin, mungkin sukar untuk menyingkirkan semua racun perosak yang tersisa di kulit. Kumpulan Kerja Alam Sekitar mencadangkan membeli epal organik untuk mengurangkan pendedahan kepada residu berbahaya ini. Walau bagaimanapun, pir mempunyai tahap racun serangga yang sangat rendah dan anda boleh membeli versi tradisional dengan selamat. Jika anda bimbang, pilih pear organik. Memilih epal organik dan pear akan membolehkan anda memakan kulit tanpa takut akan kesan yang berpotensi berbahaya dari bahan kimia yang boleh ditinggalkan pada kulit buah-buahan yang dihasilkan secara konvensional.
Pear dan Epal dalam Diet Anda
Untuk meningkatkan pengambilan dan faedah buah-buahan dari nilai pemakanan apel dan pir yang tidak diseleh, cuba termasuk satu hingga dua hidangan buah-buahan dalam diet harian anda. Sebagai contoh, anda boleh menambah pot atau pucuk dadu ke oat anda pada waktu sarapan atau menyebarkan epal atau irisan pir dengan mentega kacang sebagai makanan ringan. Epal dan pear juga membuat snek yang memuaskan sendiri atau digabungkan dengan beberapa kiub keju.
