Delicious, berkhasiat dan kaya serat, ubi jalar juga boleh menurunkan kolesterol, kata Pelanjutan Koperasi Alabama. Sama ada anda memaparkannya sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama, biarkan mentega, gula perang dan marshmallow kerana ini mengandungi lemak tepu dan kalori kosong yang boleh memburukkan lagi masalah kolesterol. Rujuk doktor anda tentang mengubah diet anda untuk merawat kolesterol tinggi.
Kentang manis dan Kolesterol
Kolesterol rendah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Kentang manis lebih rendah daripada kolesterol kerana ia adalah sumber serat larut air, kata MayoClinic.com. Satu setengah kentang manis yang dimasak tanpa kulitnya mengandungi 3.9 gram serat. Serat larut air mengikat kepada asid hempedu yang membantu badan mengeluarkan kolesterol. Mengeluarkan kulit kentang manis mengurangkan kandungan seratnya, tetapi jika anda tidak menyukai rasa kulit, anda boleh mengeluarkannya; Kupas kentang manis kekal sayuran kaya serat.
Kolesterol tinggi
Kolesterol adalah bahan seperti lilin yang terdapat di dalam darah anda. Walaupun tahap kolesterol tertentu membuatkan anda sihat, kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung anda. Apabila anda mempunyai kolesterol tinggi, darah mempunyai masalah yang mengalir melalui arteri anda, meningkatkan risiko anda akan mengalami serangan jantung atau angin ahmar. Membuat perubahan diet dan rutin senaman anda dapat membantu mengurangkan kolesterol tinggi. MayoClinic.com mengesyorkan mengurangkan natrium dan makan pelbagai jenis makanan yang kaya dengan nutrien termasuk magnesium, kalium dan kalsium untuk menurunkan kolesterol.
Ubi keledek
Kentang manis adalah ubi bawah tanah yang boleh dimakan pokok anggur saka. Mereka adalah tanaman makanan keenam terbesar di dunia. Kulit kentang manis mungkin berwarna coklat, putih, merah atau ungu. Warna dagingnya boleh putih, kuning, oren atau ungu. Sesetengah budaya termasuk daun kentang manis dan sayur-sayuran dalam diet mereka. Budaya India Jepun dan Amerika menggunakan ubi jalar untuk membantu menguruskan gejala kencing manis. Penyelidikan mengenai kesan ubat ubi keledek sedang berjalan.
Memberi Cadangan
Bakar ubi kentang pada 400 darjah Fahrenheit selama kira-kira satu jam atau sehingga mereka lembut. Biarkan mereka sejuk, kemudian makan mereka biasa atau menambah sos lada cayenne, boneka cabai sayur atau percikan lada untuk rasa tambahan sebelum disajikan. Anda juga boleh menggunakannya dalam resipi. Kupas ubi jalar dengan susu rendah lemak atau susu soya untuk membuat sup; tambah rempah, seperti kayu manis atau kari secukup rasa. Lengkapkan sup dengan pasli segar dicincang, chives atau cilantro. Elakkan kentang manis dalam tin kerana ia sering dipelihara dalam sirap gula yang menambah kalori kosong, mengurangkan nilai pemakanan mereka.
