Blackberry liar tumbuh di kawasan barat dan timur Amerika Syarikat di dalam iklim panas. Blackberry adalah sama dalam penampilan dan berkaitan dengan raspberry. Apabila masak, beri hitam adalah ungu gelap dan berisi. Memilih mereka di alam liar adalah kedua-dua hobi musim yang menarik dan bermanfaat, tetapi terdapat beberapa risiko yang perlu anda ketahui.
Nutrien dalam Blackberry
Makan beri hitam segera selepas memilihnya kerana buahnya mudah rosak. Beri adalah baik untuk anda, menyediakan sejumlah besar antioksidan yang melindungi sel-sel badan dari kerosakan radikal bebas. Satu hidangan cawan hitam mengandungi 62 kalori, menjadikannya pilihan bijak bagi sesiapa yang menonton diet mereka. Institut Perubatan melaporkan bahawa wanita sehingga umur 50 tahun harus mempunyai 25 gram serat setiap hari, dan lebih daripada 50 harus mempunyai 21 gram sehari, manakala lelaki sehingga 50 harus mempunyai 38 gram dan lebih 50 harus mempunyai 30 gram. Biji hitam mentah yang mengandungi 1 gram mengandungi 7.6 gram serat, iaitu hampir 30 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita, dan kira-kira 21 peratus daripada RDI untuk lelaki.
Vitamin dan Mineral
Blackberry adalah tinggi vitamin dan mineral, dengan hidangan 1-cup yang menyediakan 30.2 gram vitamin C, iaitu 40 peratus daripada RDI 75 gram untuk wanita, dan 30 peratus daripada RDI 90 untuk lelaki. Kandungan vitamin K mencapai 28.5 mikrogram, atau kira-kira 30 peratus daripada RDI 90 mikrogram untuk wanita dan 24 peratus daripada RDI sebanyak 120 mikrogram untuk lelaki. Vitamin K memainkan peranan penting dalam pembekuan darah, jadi jika anda menggunakan ubat penipisan darah seperti aspirin atau warfarin, anda harus berhati-hati untuk tidak terlalu memanjakan makanan kaya vitamin-K. Bercakap kepada doktor tentang apa yang diperlukan untuk pengambilan harian vitamin K anda.
Gula utama dalam beri hitam adalah mangan dan tembaga. Mangan dan tembaga sering digunakan bersama untuk merawat osteoporosis dan tulang lemah, menurut Institut Kesihatan Nasional. Satu sajian gandum hitam 1g mengandungi 0.9 miligram, iaitu 50 peratus daripada RDI sebanyak 1.8 untuk wanita dan 40 peratus daripada 2.3 untuk lelaki. Kandungan tembaga ialah 200 mikrogram, iaitu kira-kira 22 peratus daripada RDI dari 890 hingga 900 mikrogram untuk lelaki dan wanita.
Kenal pasti
Apabila mengambil blackberry liar, langkah pertama ialah mencari mereka. Blackberry cenderung berkembang di sepanjang jalan dan sisi sungai dan sungai, di padang terbuka dan kadang-kadang di kawasan hutan. Semut Blackberry mekar dengan bunga putih dan merah jambu pada musim bunga, dan buahnya masak pada pertengahan hingga akhir musim panas. Blackberry adalah buah drupelet yang mempunyai sekumpulan buah-buahan agregat yang disatukan untuk membentuk setiap buah beri. Tiada buah drupelet dianggap beracun, menurut majalah "Mother Earth News." Pastikan untuk menggunakan kesatuan bidang dengan gambar untuk mengenal pasti buah sebelum memakannya.
Langkah berjaga-jaga yang lain
Satu bahaya dalam memilih buah liar adalah apabila buah-buahan telah disembur dengan racun perosak baru-baru ini. Bukti penggunaan racun makhluk perosak baru-baru ini adalah garis tumbuh tumbuhan yang mati di atau berhampiran dengan semak hitam. Sekiranya kawasan tersebut kelihatan seperti dedaunan baru-baru ini, cari belukar hitam yang berbeza. Haiwan liar dan blackberry liar sering dijumpai di lokasi yang sama. Untuk mengelakkan pertemuan yang tidak menyenangkan dan berpotensi berbahaya, buat bunyi supaya haiwan akan lari.
