Perintahkan moo goo gai pan atau hidangan sayuran lain dari restoran Cina tempatan anda dan anda akan mendapati cakera kecil bulat dengan kesan mengejutkan. Kunyit air popular di masakan Asia. Bukan buah berangan yang benar, mereka adalah ubi, atau tumbuh-tumbuhan akar, yang tumbuh dalam perlahan-lahan atau masih lembab air di seluruh Asia. Berangan air tawar boleh didapati di Amerika Syarikat, tetapi kebanyakan pengguna membeli pelbagai tin dalam dari bahan makanan Asia untuk digunakan dalam hidangan goreng buatan sendiri atau mangkuk.
Kacau
Langkah 1
Panaskan sejenis kuali atau kuali dalam tanpa api ke atas api yang panas selama dua hingga tiga minit atau sehingga terlalu panas untuk memegang tangan anda di bahagian atas kuali. Tambah minyak dan putar kuali untuk melapisi permukaan.
Langkah 2
Masukkan bawang putih dan halia apabila minyak mula merokok sedikit. Tumis selama satu minit, dengan menggunakan sudu kayu anda untuk memastikan campuran dari melekat atau berkulit.
Langkah 3
Kurangkan haba pembakar ke medium-tinggi dan tambah brokoli dan lobak merah. Masak selama satu minit, kacau sentiasa. Tambah kacang salai dan buah berangan air dan kacau selama dua hingga tiga minit tambahan.
Langkah 4
Pukul bersama tepung jagung, sup dan kecap dalam mangkuk pencampur kecil untuk mencipta pasta penebalan. Tuangkan sayur-sayuran itu ke atas dan kacau sehingga dicampur dengan teliti. Masak goreng satu hingga dua minit sehingga menebal. Hidangkan panas dengan nasi dan kicap tambahan.
Dumplings
Langkah 1
Campurkan bawang hijau, buah berangan air, kicap, wain beras, minyak bijan, gula, garam dan lada dalam pemproses makanan. Pulkan bahan-bahan sehingga bercampur-campur. Masukkan daging babi tanah ke pemproses makanan dan jalankan sehingga daging dan sayur-sayuran digabungkan sepenuhnya. Tanggalkan campuran daging babi dari pemproses, tutup dan simpan selama 30 hingga 60 minit untuk ditetapkan.
Langkah 2
Baris lembaran penaik dengan kertas kertas dan letakkan pembungkus wonton di atasnya. Campurkan satu sudu teh campuran daging babi di tengah pembalut, kemudian angkat tepi bungkus bersama untuk membentuk dompet. Keluarkan bahagian bawah dompet di atas dulang dengan perlahan untuk meratakannya supaya ia akan berdiri sendiri. Tetapkan beg dompet itu dan ulangi proses itu sehingga anda telah habis penyumbat daging babi anda.
Langkah 3
Keluarkan sekeping kertas kertas yang cukup besar untuk menyusun bahagian dalam pengukus buluh. Tetapkan sebilangan besar pangsit seperti yang anda boleh dalam pengukus tanpa menghiraukannya. Biarkan separuh inci antara setiap pangsit.
Langkah 4
Keluarkan ladu ke atas air mendidih selama enam hingga lapan minit. Ladu siap apabila pembalut menjadi lut dan kulit sedikit bengkak. Ulang sehingga semua ladu dimasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Wajan atau kuali dalam
2 sudu besar. kacang atau minyak goreng Cina
1 cengkih bawang putih, cincang
2 sudu kecil. halia, cincang
Sudu besar kayu
1 1/2 cawan bunga broccoli, segar atau beku
3/4 cup wortel, julienned
8 oz. kacang salji
4 oz. boleh air chestnut air, dikeringkan
Mangkuk pencampuran kecil
Kawat kawat
1 sudu besar. tepung jagung
3 sudu besar. kuah ayam, suhu bilik
1 sudu besar. sos soya
Pemproses makanan
6 oz. buah berangan air, cincang halus
3 sudu besar. bawang hijau, dicincang
1/4 sudu teh. garam
1 sudu kecil. gula pasir
1/4 sudu teh. lada putih
1 sudu besar. kicap ringan
1 sudu besar. Wain beras
1 1/2 sudu teh. minyak bijan
Babi tanah 2/3 lb
Mangkuk adunan
Lembaran penaik
Kertas kertas
50 pembungkus wonton
Pengukus buluh
Petua
Beri air adalah sumber serat dan vitamin B yang baik, menurut Liberty Gold, seorang tukang masak makanan Amerika yang menjual sayuran.
Amaran
Berhati-hati apabila bekerja di sekitar minyak panas, kerana ia boleh membakar kulit pada kenalan.
