Salah satu spesies salmon yang paling popular, sockeye ditemui di Lautan Pasifik utara. Kebanyakan salmon sockeye yang anda temukan di kedai-kedai berasal dari Alaska. Daging ikan adalah oren gelap hingga merah, dengan tekstur yang kuat dan rasa yang lebih kaya dari spesies lain.
Kalori
Satu fillet salmon seberat 1/2 lb mengandungi 332 kalori. American Cancer Society mengesyorkan mengawal saiz bahagian untuk kesihatan dan menyatakan bahawa 3 oz. adalah bahagian biasa untuk ikan. Satu 3 oz.-sajian salmon sockeye liar mempunyai 124.5 kalori dan 6.33 g lemak.
Pemakanan
Salmon sockeye liar adalah sumber protein kaya, dengan hampir 16 g protein dalam setiap 3-oz. berkhidmat. Setiap bahagian juga mengandungi hampir 35 g natrium, 318.9 g kalium dan 6 mg kalsium. Salmon ikan salai dengan tulang meningkatkan kandungan kalsium kepada 188 mg setiap hidangan.
Asid lemak Omega-3
Salmon sockeye liar tinggi dalam jenis asid lemak omega-3 yang dipanggil DHA yang penting untuk kesihatan. DHA membantu melindungi daripada penyakit jantung, menurunkan tahap kolesterol dan boleh membantu memperlahankan Alzheimer, menurut Pelanjutan Universiti Negeri Colorado. Salmon Sockeye mengandungi 1, 046 mg DHA setiap hidangan, lebih daripada dua kali pengambilan harian yang disyorkan.
