Penne adalah sama dengan jenis pasta yang lain apabila datang kepada kalori dan pemakanan. Sekiranya anda cuba memahami bagaimana sihat atau tidak sihat anda suka pasta, inilah yang perlu anda ketahui mengenai profil pemakanan penne pasta.
Penne adalah pasta berbentuk silinder yang biasanya kira-kira 2 inci panjang. Perkataan "penne" bermaksud "pen" atau "quills" dalam bahasa Itali. Pemotongan pepenjuru pada hujung silinder pasta silinder menyerupai nibs pena air pancut atau quills.
Jenis penne yang licin dikenali sebagai "penne mostaccioli, " yang bermaksud "kumis kecil, " sedangkan jenis penne yang dipotong dikenali sebagai "penne rue". Secara pemakanan, mereka adalah sama; Walau bagaimanapun, penne menyerap lebih banyak rasa.
Kalori Penne Pasta
Satu cawan pasta penne tanpa lemak yang biasa menyediakan kira-kira 352 kalori. Menurut Persatuan Pasta Kebangsaan, 1 cawan pasta penne yang belum matang menghasilkan kira-kira dua hidangan pasta yang dimasak.
Menurut Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk USDA Amerika, pasta adalah sebahagian daripada kumpulan makanan bijirin, yang sepatutnya membuat kira-kira seperlima makanan anda. Pengambilan bijirin yang disyorkan untuk diet 2, 000 kalori adalah 6 auns bijir setiap hari, di mana sekurang-kurangnya separuh harus dari bijirin penuh.
Banyak kedai runcit membawa kedua-dua jenis pasta, iaitu pasta gandum dan pasta yang diperbuat daripada bijirin halus. Sebagai sebahagian daripada corak makan yang sihat, USDA mengesyorkan menggantikan bijirin halus dalam diet anda dengan bijirin penuh, kerana anda mendapat lebih banyak serat dan pemakanan untuk jumlah kalori yang sama.
Penne Pasta Pemakanan
Profil pemakanan pasta Penne hampir sama dengan jenis pasta yang lain. Kebanyakan kalori dalam semua jenis pasta berasal dari karbohidrat; pasta mempunyai lemak yang sangat sedikit. Jumlah pemakanan di penne pasta berbeza-beza bergantung kepada sama ada ia halus, bijian utuh atau pasta diperkaya.
Satu cawan penne pasta biasa, yang biasanya pasta tidak diperbuat daripada tepung halus, mempunyai 70.94 gram karbohidrat, 3 gram serat, 12.39 gram protein dan 1.43 gram lemak. Ia juga mempunyai 212 miligram kalium, 180 miligram fosforus dan 17 mikrogram folat.
Sebaliknya penne pasta di sisi lain mempunyai lebih banyak serat pemakanan dan nutrisi. Satu cawan penne pasta gandum mempunyai 10.2 gram serat, 424 miligram fosforus, 28 mikrogram folat, 136 miligram magnesium dan 6.11 miligram besi.
USDA mengesyorkan bahawa jika anda membeli pasta yang diperbuat daripada tepung halus, anda perlu memilih pelbagai yang kaya dengan nutrien yang ditambahkan kepadanya.
Makan Pasta dengan sihat
Pasta bijirin boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, dengan syarat anda juga berhati-hati tentang bagaimana anda menyampaikannya.
USDA menyatakan bahawa makanan seperti pasta, burger, taco dan pizza yang mengandungi banyak keju dan daging cenderung mempunyai banyak lemak jenuh dan kalori. Klinik Cleveland mencadangkan menggantikan sos cheesy, mentega dan krim dengan herba dan rempah untuk membantu memastikan pengambilan lemak tepu anda minima. Ini juga akan membantu anda mengurangkan kalori pasta tersebut.
Menurut Pusat Pemakanan dan Dasar Sekolah Tufts, menambah banyak sayur-sayuran dan protein seperti ikan atau ayam ke pasta boleh membantu menambah beberapa pemakanan untuk kalori pasta anda, dan lemak sihat seperti minyak zaitun tambahan dara boleh membantu membuat hidangan lebih banyak mengisi. Memasak pasta al dente dapat membantu melambatkan kadar di mana ia dicerna.
