Cashews adalah makanan ringan pintar: Mereka memakan semua tiga makronutrien - karbohidrat, protein dan lemak - serta vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, pelbagai garam jelas mengandungi lebih banyak natrium daripada kacang mentah, yang boleh menjadi kelemahan pemakanan.
Pek Cashews dalam Lemak Sihat
Walaupun jambu mentah yang tinggi dalam kebanyakannya sihat, lemak tak jenuh, masin masin sering dipanggang dalam minyak kacang tanah, yang boleh menambah kandungan lemak jenuh. Biasanya, hidangan auns (kira-kira segelintir) mentega masin mengandungi 9.5 gram lemak tidak tepu dan 2.5 gram lemak tepu, iaitu 13 peratus daripada nilai disyorkan harian anda.
Lemak tak jenuh termasuk lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu, yang kedua-duanya terdapat dalam kacang mete. Tidak seperti lemak tepu, yang dapat meningkatkan kolesterol LDL (buruk), lemak tidak tepu dapat membantu meningkatkan HDL (baik) kolesterol, menurut Harvard Health Publishing.
Apa lagi, kerana kandungan lemak tinggi mereka, kacang mete kalori padat. Satu bungkusan auns dalam 160 kalori.
Karbohidrat dan Protein dalam Kacau Masin
Mentega masin adalah sederhana dalam karbohidrat dan protein. Satu auns bungkus mentega dalam kira-kira 9 gram karbohidrat dengan 1 gram serat. Walaupun cashews tidak terlalu tinggi dalam karbohidrat, mereka lebih tinggi dalam karbohidrat daripada kebanyakan jenis kacang seperti pistachios dan badam. Tetapi itu tidak semestinya kelemahan: Karbohidrat adalah nutrien penting yang digunakan oleh tubuh anda sebagai sumber tenaga utama, menurut National Institute of Aging.
Sejumlah cashews juga menyediakan kira-kira 5 gram protein. Walaupun 5 gram tidak membuat penyok yang besar dalam nilai disyorkan harian, sedikit protein dalam makanan ringan anda akan membantu menggalakkan rasa kenyang.
Vitamin dan Mineral dalam Cashews
Walaupun memberi perhatian kepada makronutrien anda (lemak, karbohidrat dan protein) adalah penting untuk memastikan diet yang sihat, mikronutrien (mineral dan vitamin) dalam makanan anda sama pentingnya untuk menjaga kesihatan anda dalam bentuk tip-top.
Mentega garam menyediakan kira-kira 1.8 miligram besi, iaitu kira-kira 10 peratus daripada nilai disyorkan harian anda. Besi membawa oksigen dalam sel darah merah ke seluruh tubuh untuk menghasilkan tenaga, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik. Apabila tahap besi rendah, anda mungkin akan mengalami keletihan atau kelemahan.
Satu auns cashews juga menyediakan kira-kira 80 miligram magnesium, iaitu sekitar 20 peratus daripada nilai harian anda. Magnesium memainkan peranan yang besar dalam membantu mengekalkan tulang yang sihat dan hati yang sihat, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik. Kacang, seperti cashews, biasanya kaya dengan magnesium seperti sayur-sayuran berdaun dan biji-bijian.
Bottom Line: Adakah Cashew Salted Sihat?
Walaupun mentega masin mengandungi beberapa nutrien yang bermanfaat, ia mengandungi sejumlah kecil lemak tepu dan garam berkat proses pemanggang. Satu auns masin masin mengandungi kira-kira 100 miligram natrium, iaitu 4 peratus daripada nilai disyorkan harian anda.
Natrium adalah mineral yang boleh membantu menggalakkan penghidratan dan mengawal fungsi sistem saraf pusat, tetapi natrium yang berlebihan boleh meningkatkan tekanan darah anda, yang boleh mengesan berita buruk untuk jantung dan buah pinggang anda, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik.
Walaupun cashew asin boleh menjadi makanan ringan yang berkhasiat, mereka tidak mempunyai kalori yang rendah dan mengandungi lebih banyak garam daripada jenis yang tidak sihat. Oleh itu, penting untuk menonton saiz hidangan anda - terutamanya jika anda sudah mempunyai tekanan darah tinggi dan perlu memotong garam dari diet anda.
Walau bagaimanapun, jika anda mencari alternatif yang lebih sihat, kacang mentah yang tidak seimbang adalah pertaruhan yang lebih baik.
