Calcium propionate adalah antijamur yang badan awak dianggap memproses dengan mudah. Pusat Sains dalam Kepentingan Umum menunjukkan bahawa kalsium propionat ditambah kepada produk roti untuk mencegah pertumbuhan acuan. Satu lagi derivatif ialah natrium propionat, yang sering digunakan dalam barangan yang dipanggang kerana kalsium dapat mengubah kesan bahan lain yang digunakan untuk membuat pai atau kek.
Ulser Perut
Produk makanan tidak langsung menyebabkan keradangan lapisan perut, juga dikenali sebagai gastritis; Walau bagaimanapun, pemakanan anda boleh memberi kesan besar kepada keupayaan perut anda untuk menyembuhkan keradangan atau menjadikannya lebih buruk. Laman web HealthAssist menyimpan pangkalan data yang luas kesan sampingan banyak bahan makanan tambahan yang popular. Kalsium dan natrium propionat mempunyai potensi untuk merosakkan lapisan perut anda secara kekal dengan memburukkan gastritis dan menyebabkan ulser teruk. Anda harus mengelakkan produk makanan segera yang mempunyai nisbah kalsium propionat yang lebih tinggi, seperti roti, pastri dan pizza. Biasanya, produk roti yang baru dibakar mengelakkan penambahan kalsium propionat, sebab itulah mereka cenderung merosakkan dengan lebih cepat.
Perubahan Tingkah Laku
Satu kajian dalam "Journal of Health Child Pediatric" pada tahun 2002 melaporkan bahawa walaupun kalsium propionat mungkin tidak mempunyai kesan sampingan pada orang biasa, pendedahan kronik, terutama pada anak-anak, mungkin akan menyebabkan banyak perubahan tingkah laku. Kumpulan terkawal kanak-kanak yang makan makanan yang ketat tanpa bahan tambah makanan dibandingkan dengan kumpulan yang diberi roti tradisional setiap hari. Perbicaraan klinikal mendedahkan bahawa "kerengsaan, kegelisahan, ketidakseimbangan dan gangguan tidur di sesetengah kanak-kanak mungkin disebabkan oleh bahan pengawet dalam makanan sihat yang dimakan setiap hari." Perubahan tingkah laku ini kelihatan boleh diterbalikkan apabila pengawet dikeluarkan daripada diet kanak-kanak.
Sakit kepala
Calcium propionate, seperti semua bentuk asid propionik, dikaitkan dengan sakit kepala migrain. Makanan yang ditapai, yang secara semula jadi menghasilkan kalsium propionat, secara historis dikaitkan dengan sakit kepala; Walau bagaimanapun, tiada ujian klinikal telah menunjukkan pautan penting secara statistik terhadap tuntutan ini. Laman web FoodReactions memberi amaran bahawa jika anda mengalami sebarang kesan sampingan kepada produk lain yang ditapai, anda juga mungkin mengalami kesan sampingan yang sama dengan kalsium propionat.
