Blueberry kering membungkus pukulan pemakanan. Mereka rendah natrium dan dalam kalori, menawarkan 127 kalori setiap cawan satu perempat, dan mereka tidak mengandungi kolesterol. Di samping itu, buah-buahan ini mengandungi nutrien yang penting untuk kesihatan anda. Terdapat banyak cara untuk menikmati nikmat ini. Anda boleh membuat smoothie dengan menggabungkan blueberries kering dan pisang dengan pilihan susu anda atau menambah blueberry ke oat panas.
Tulang yang kuat dan sihat
Blueberry kering kaya dengan vitamin K, memberikan kira-kira 23.8 mikrogram vitamin per kuih perempat. Jumlah ini bersamaan dengan 20 hingga 26 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk vitamin K. Vitamin K membantu pembekuan darah anda dengan betul dan memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang anda. Tambahan pula, vitamin K membantu tubuh anda menggunakan kalsium untuk membina tulang. Bukti menunjukkan bahawa vitamin K membantu mengurangkan risiko keretakan tulang, terutama pada wanita menopause yang berisiko untuk osteoporosis, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.
Melawan Radikal Percuma
Satu perempat cawan blueberries kering mengandungi kira-kira 9.5 miligram vitamin C, memenuhi 11 hingga 13 peratus daripada keperluan harian anda. Vitamin C, vitamin C membantu dalam pertumbuhan tulang dan pembaikan tisu. Badan anda memerlukan vitamin C untuk menyembuhkan luka, serta untuk membaiki dan mengekalkan gigi dan tulang anda. Vitamin C juga membantu membina kolagen, yang merupakan protein yang digunakan untuk membentuk ligamen, kulit, saluran darah, tendon dan tulang rawan. Kolagen menghalang kesan merosakkan radikal bebas melalui aktiviti antioksidannya. Radikal bebas adalah sebatian yang tidak stabil yang merosakkan DNA anda dan boleh menyumbang kepada penyakit jantung dan kanser.
Jenis 2 Diabetik Diluluskan
Blueberry kering adalah sumber serat yang baik. Satu perempat cawan blueberries kering menyediakan 3 gram serat, memenuhi 10 hingga 12 peratus daripada keperluan serat harian anda, menurut Fiber Database Nutrisi Database USDA tidak hanya membantu menjaga sistem pencernaan anda sihat, tetapi ia membantu mengawal tahap gula dalam darah Jenis 2 Diabetes.
Blueberries adalah makanan yang ideal untuk diet diabetik kerana ia adalah buah karbohidrat rendah dengan indeks glisemik rendah, yang bermaksud bahawa mereka tidak mungkin menyebabkan pancang gula darah kerana mereka mencerna lebih lambat daripada karbohidrat lain. Diabetes Self-Management mengatakan bahawa orang dengan Diabetes Jenis 2 meningkatkan kadar glukosa darah purata mereka dengan makan tiga hidangan blueberry. Oleh itu Driscolls mengesyorkan blueberries untuk pesakit kencing manis untuk dinikmati sebagai makanan ringan.
Meningkatkan Kesihatan Kardiovaskular
Jurnal Sains Makanan dan Pertanian menerbitkan satu kajian untuk mengkaji flavonoid peranan, terutama yang beri, dalam kesihatan kardiovaskular. Cadangan daripada penemuan kajian menunjukkan bahawa buah beri dimasukkan ke dalam diet untuk manfaat kardiovaskular.
Blueberries mempunyai ciri-ciri anti-oksidan yang boleh membantu mengurangkan risiko serangan jantung. Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian USDA melaporkan bahawa memakan blueberries boleh mengurangkan risiko serangan jantung pada wanita sebanyak 33 peratus. Anti-oksidan boleh membantu untuk mengawal kerosakan radikal bebas yang terlibat dalam peringkat awal aterosklerosis arteri-tersumbat.
Blueberry kering adalah sumber anthocyanin yang kaya, yang merupakan fitokimia kuat yang memberikan beri warna biru mereka. Selain itu, anthocyanin membantu melawan radikal bebas. Kajian epidemiologi dan klinikal telah menunjukkan hubungan antara antosianin dan kesihatan kardiovaskular yang lebih baik seperti yang ditunjukkan dari kajian yang diterbitkan pada tahun 2017 oleh Superfood dan Makanan Fungsian. Kajian itu menyiasat manfaat kesihatan yang berpotensi dari kapasiti antioksidan antosianin dalam buah berry dalam usaha untuk mencari rawatan alternatif untuk penyakit kronik.
Adakah Blueberries Segar Lebih Baik Daripada Kering?
Satu kajian yang diterbitkan di Research Gate menguji kemungkinan perubahan dalam kesan antosianin dan anti oksidan selepas pembekuan atau pengeringan blueberry. Penemuan menunjukkan tiada penurunan yang ketara dalam antosianin atau perubahan keupayaan antioksidan selepas tiga bulan penyimpanan. Kesimpulannya adalah bahawa tiada perbezaan dalam blueberries dalam bentuk segar, beku atau kering.
