Adakah anda memasak hidangan parmesan terung setiap kali anda membeli terung? Hentikan! Jangan salahkan kami: Dengan semua kebaikannya yang licin, parmak terung adalah makanan keselesaan gurih yang paling utama. Tetapi sayuran serba boleh ini - penuh dengan serat, vitamin dan mineral - boleh menawarkan cara yang lebih baik untuk plat anda (dan langit-langit anda) daripada hanya salutan dengan keju dan sos.
Kembangkan kemahiran kuliner anda dan masak dari zon selesa anda dengan lima resipi terung ini yang menyeronokkan dan sihat.
Mahu resipi lebih sihat? Muat turun aplikasi MyPlate dan dapatkan makanan yang lazat, lazat dan makanan ringan yang disesuaikan dengan matlamat pemakanan anda.
1. Terung Graffiti Guram Kari Dengan Tomato dan Tomato Anggur
Hidangan terung ala kelapa ini ala Jamaican, membawa rasa Caribbean ke pinggan makan malam anda. Oleh kerana resipi merangkumi keseluruhan terung, kulit dan semua, anda akan mendapat manfaat kesihatan tambahan anthocyanin, antioksidan yang terdapat dalam kulit, Isabel Smith, RD, memberitahu LIVESTRONG.com.
Dan itu boleh menguraikan berita baik untuk kesihatan anda. Makan makanan yang kaya dengan anthocyanin (seperti terung dan blueberry) dikaitkan dengan membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser dan juga dikaitkan dengan mengurangkan keradangan dan meningkatkan fungsi imun anda, setiap Klinik Mayo.
Dapatkan Terung Graffiti yang Diwarnai Kari Dengan Resipi dan Nutrisi Maklumat Tomato dan Tomato Anggur di sini.
2. Slow Cooker Vegetarian Moussaka
Hidangan Yunani klasik, moussaka adalah kaserol yang selesa berlapis dengan terung dan kambing. Versi berasaskan tumbuhan yang lebih sihat itu menukar daging untuk gandum bulgur yang hangat dan menggantikan sos bechamel berlemak untuk daun karbohidrat rendah karbohidrat. Hasilnya adalah hidangan natrium rendah yang sateating yang dibungkus dalam 8 gram serat dan 6 gram protein.
Bahagian yang terbaik: Pemasak lambat membuat resipi ini mudah. Cukup masukkan bahan-bahan di dalam periuk di pagi hari, dan makan malam anda siap semasa anda berjalan di pintu selepas kerja.
Dapatkan resipi Vegetarian Cookie Moussaka dan maklumat pemakanan di sini.
3. Sriracha Avocado Toast With Eggplant 'Bacon' and Egg
Mencari bumbu bakar alpukat purata anda? Cuba topping itu dengan beberapa terung yang gemuk, yang menjadikan alternatif yang lebih sihat untuk bacon. Oleh kerana terung adalah sumber vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menguatkan vitamin B6, thiamin dan asid folik, menambahkannya kepada sarapan anda adalah cara terbaik untuk memulakan pagi anda, menurut Smith.
Dapatkan Sriracha Avocado Toast Dengan Terung 'Bacon' dan Resipi Telur dan maklumat pemakanan di sini.
4. Grilled Vegetable 'Burgers'
Tidak setiap sayuran cukup berbulu untuk menjadi "daging lembu" dalam patty berasaskan tumbuhan. Dengan teksturnya yang kukuh, terung adalah pengganti burger yang sempurna.
Dan satu cawan pek terung dalam 10 peratus nilai serat harian yang disyorkan, menurut USDA, jadi anda tahu bahawa burger terung pengisian ini akan memastikan selera makan anda dalam masa berjam-jam.
Dapatkan resipi Sayur Sayuran 'Resep' dan maklumat pemakanan di sini.
5. Chop Parm Pizza Terung
OK, kami tahu kami tidak ada resipi parmak terung, tetapi snek nikmat ini menyerupai cip pizza yang berperisa lebih daripada resipi yang anda cuba berehat! Smith suka memanggang terung ke cip renyah, yang boleh berfungsi sebagai pengganti yang sihat untuk keripik kentang goreng, goreng. Tambahan pula, bit-bit gigitan ini membungkus beberapa manfaat panas dan metabolisme - terima kasih kepada serpihan lada merah pedas.
Sesungguhnya, makan lada cili dikaitkan dengan risiko yang berkurangan daripada serangan jantung, menurut kajian pada 2019 yang diterbitkan dalam Jurnal American College of Cardiology. Oleh itu, bebaskan tumpukan pada serpihan cabai!
Dapatkan maklumat resipi dan nutrisi Chop Parm Pizza Pizza di sini.
