Anda boleh mengaitkan daging merah dengan makanan yang tidak terhad. Daging merah, seperti daging lembu, daging babi, kambing, daging lembu dan kambing, tidak digalakkan kerana banyak luka yang tinggi dalam kolesterol dan lemak tepu. Walau bagaimanapun, daging merah boleh mempunyai tempat dalam diet yang sihat selagi anda mengingati jenis dan saiz bahagian. Hidangan pusingan mata dan stik, stik bulat, sirloin tip panggang dan daging tanah 95 peratus semuanya menawarkan pilihan yang sihat. Anda juga boleh memilih bison untuk daging merah kurus. Menambah satu atau dua hidangan daging merah kurus segar atau organik untuk diet mingguan anda akan membekalkan tubuh anda dengan banyak nutrien penting.
Bekalan Protein
A 3-oz. berkhidmat bekalan daging merah kira-kira separuh protein keperluan dewasa purata dalam diet harian. Protein yang anda dapatkan dari daging merah mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk membina otot dan pembaikan tisu. Jisim otot adalah penting kerana ia memberikan anda keupayaan untuk menjadi aktif secara fizikal, tetapi ia juga menghasilkan enzim dan hormon yang membantu mencegah penyakit. Protein juga dikaitkan dengan penurunan berat badan, kerana ia memenuhi kelaparan dan membuat anda berpuas hati selama berjam-jam selepas makan.
Menyediakan Besi
Institut Linus Pauling Oregon State University mengesyorkan wanita mengambil 18 miligram (mg) besi setiap hari dan lelaki menggunakan 8 mg. Lean daging merah membekalkan sejumlah besar besi, bergantung kepada potongan daging, dan mengandungi satu bentuk besi yang lebih mudah diserap daripada besi dalam makanan berasaskan tumbuhan. Menambah daging merah untuk diet anda satu atau dua kali seminggu boleh membantu anda mengambil jumlah besi yang diperlukan oleh tubuh anda untuk sel darah merah anda untuk mengangkut oksigen yang cukup kepada semua bahagian tubuh anda yang lain. Kekurangan zat besi dapat menyumbang kepada masalah pembelajaran, masalah tenaga dan tingkah laku yang rendah. A 3-oz. berkhidmat dengan bekalan daging lembu yang tidak bersandar 2.4 mg, dan penyediaan bekalan makanan panggang bersandar 2.6 mg.
Mengandungi Zink
Satu lagi manfaat untuk menambahkan daging merah kurus untuk diet anda adalah ia membekalkan dos zink yang baik. Anda memerlukan seng daripada makanan kerana ia membantu membina jisim otot, menguatkan sistem imun anda dan membantu menggalakkan otak yang sihat. Orang biasa memerlukan 8-11 mg seng setiap hari. A 3-oz. bahagian daging lembu tanpa leher mengandungi 5.3 mg zink, dan penyediaan bekalan chuck daging 7 mg.
Menyediakan B Vitamin
Lean daging merah adalah sumber semulajadi banyak vitamin B. Makan makanan yang mengandung vitamin B secara semulajadi adalah penting kerana ia membantu menggalakkan badan yang sihat. Lean daging merah mengandungi B-12 untuk sistem saraf yang sihat dan B-6 untuk sistem imun yang kuat. Daging merah juga mengandungi niacin, vitamin B yang menyokong pencernaan, dan riboflavin, vitamin B lain yang menggalakkan kulit dan mata yang sihat.
Pertimbangan
Walaupun daging merah mempunyai banyak manfaat kesihatan, ia sering tinggi kolesterol dan lemak tepu. Apabila memakan daging merah, perhatikan berapa banyak yang anda makan berdasarkan saiz hidangan yang disyorkan. Satu 3-oz. berkhidmat adalah kira-kira saiz telapak tangan anda. Hadkan penggunaan anda kepada tiga atau kurang hidangan setiap minggu. Anda juga boleh mengurangkan pengambilan lemak dengan memilih daging bawah tanah dengan kandungan lemak yang lebih rendah atau mengurangkan lemak yang boleh dilihat dari potongan daging sebelum memasak.
Tidak semua daging merah dicipta sama. Sesetengah daging diproses dengan teknik memasak tertentu atau aditif kimia untuk mengekalkan rasa. Penggunaan kerap daging yang diproses dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronik seperti diabetes, kanser dan keadaan jantung. Bacon, daging deli, ham, anjing panas dan sosej adalah contoh biasa daging diproses. Makanan ini harus dimakan jarang, atau dihindari sama sekali.
