Nampaknya terdapat beratus-ratus peraturan makanan hari ini. Lakukan ini, jangan makan itu, minum ini tetapi hanya pada hari Rabu apabila bulan purnama. Sesetengah mitos boleh dipercayai tetapi kebanyakannya benar-benar tidak masuk akal dan walaupun banyak penyelidikan pemakanan yang muncul, sesetengah mitos makanan dan pemakanan hanya kelihatan bertahan. Apabila bergantung kepada mereka menghalang anda daripada mencapai keputusan penurunan berat badan atau meningkatkan pemakanan anda, sudah tiba masanya untuk beberapa pembuangan. Berikut adalah selusin kesalahpahaman yang perlu dilepaskan dan mengapa pemikiran segar boleh membawa anda lebih sihat, lebih langsing dan lebih bahagia.
Nampaknya terdapat beratus-ratus peraturan makanan hari ini. Lakukan ini, jangan makan itu, minum ini tetapi hanya pada hari Rabu apabila bulan purnama. Sesetengah mitos boleh dipercayai tetapi kebanyakannya benar-benar tidak masuk akal dan walaupun banyak penyelidikan pemakanan yang muncul, sesetengah mitos makanan dan pemakanan hanya kelihatan bertahan. Apabila bergantung kepada mereka menghalang anda daripada mencapai keputusan penurunan berat badan atau meningkatkan pemakanan anda, sudah tiba masanya untuk beberapa pembuangan. Berikut adalah selusin kesalahpahaman yang perlu dilepaskan dan mengapa pemikiran segar boleh membawa anda lebih sihat, lebih langsing dan lebih bahagia.
MISI 1: Anda menginginkan makanan kerana anda kekurangan nutrien tertentu
Nah, jika ini benar, kebanyakan kita mesti kekurangan pizza, ais krim dan kentang goreng. Menurut USDA, nutrien yang kebanyakan rakyat Amerika jatuh pada termasuk vitamin A, D, E dan C, folat, kalsium, magnesium, besi, serat dan kalium. Namun kita jarang mendengar tentang keinginan untuk makanan yang mengandungi nutrien seperti lobak, garbanzo kacang atau epal. Rata-rata, kita juga overconsuming lemak tepu, natrium dan gula, namun pemandu keinginan cenderung tinggi dalam ketiga-tiga mereka. Secara amnya, penting untuk mendengar badan anda. Tetapi keinginan makanan sering dipicu oleh pencetus bukan pemakanan seperti tekanan, emosi dan interaksi sosial, tidak ada nutrien yang hilang.
Nah, jika ini benar, kebanyakan kita mesti kekurangan pizza, ais krim dan kentang goreng. Menurut USDA, nutrien yang kebanyakan rakyat Amerika jatuh pada termasuk vitamin A, D, E dan C, folat, kalsium, magnesium, besi, serat dan kalium. Namun kita jarang mendengar tentang keinginan untuk makanan yang mengandungi nutrien seperti lobak, garbanzo kacang atau epal. Rata-rata, kita juga overconsuming lemak tepu, natrium dan gula, namun pemandu keinginan cenderung tinggi dalam ketiga-tiga mereka. Secara amnya, penting untuk mendengar badan anda. Tetapi keinginan makanan sering dipicu oleh pencetus bukan pemakanan seperti tekanan, emosi dan interaksi sosial, tidak ada nutrien yang hilang.
MISI 2: Calorie adalah Kalori
Tidak semua kalori dicipta sama, jadi hanya mengira kalori dan tinggal dalam julat tertentu mungkin tidak membawa kepada jenis keputusan yang anda harapkan. Kesnya: Satu kajian baru-baru ini dari Pomona College mendapati bahawa apabila wanita yang sihat memakan makanan yang serupa dengan karbohidrat, protein dan kandungan lemak, mereka membakar kira-kira 50 peratus lebih kalori apabila mereka memakan seluruh makanan berbanding tambang yang sangat diproses. Dengan kata lain, 300 kalori dari muffin blueberry yang dimuatkan dengan gula dan tepung halus tidak sama seperti makan oatmeal bernilai 300 kalori yang dihiasi dengan blueberries dan kacang. Bottom line: Apabila datang kepada kalori, peraturan kualiti.
Dengar sekarang: Marie Forleo Perkenalkan Rahsia-rahsianya untuk Menghindari Pembakaran
Kredit: adrien_ilie825 / AdobeTidak semua kalori dicipta sama, jadi hanya mengira kalori dan tinggal dalam julat tertentu mungkin tidak membawa kepada jenis keputusan yang anda harapkan. Kesnya: Satu kajian baru-baru ini dari Pomona College mendapati bahawa apabila wanita yang sihat memakan makanan yang serupa dengan karbohidrat, protein dan kandungan lemak, mereka membakar kira-kira 50 peratus lebih kalori apabila mereka memakan seluruh makanan berbanding tambang yang sangat diproses. Dengan kata lain, 300 kalori dari muffin blueberry yang dimuatkan dengan gula dan tepung halus tidak sama seperti makan oatmeal bernilai 300 kalori yang dihiasi dengan blueberries dan kacang. Bottom line: Apabila datang kepada kalori, peraturan kualiti.
Dengar sekarang: Marie Forleo Perkenalkan Rahsia-rahsianya untuk Menghindari Pembakaran
MITI 3: Buah Merah
Ini masih satu perkara; mengelakkan buah kerana takut pembungkusan pada pound. Namun, kajian Harvard baru-baru ini mendapati bahawa buah-buahan yang menyusut sama sekali tidak diperlukan untuk pengurusan berat badan. Dalam lebih daripada 130, 000 orang dewasa, para penyelidik mendapati bahawa makan hidangan tambahan sehari tidak menyebabkan skala naik - sebenarnya, ia menyebabkan kehilangan setengah pon tambahan dalam tempoh empat tahun. Untuk menggunakan buah sebagai strategi pengurusan berat badan pintar, dapatkannya sebagai makanan ringan dan makanan pencuci mulut yang kurang sihat. Sebagai contoh, satu cawan stroberi keseluruhan dipasangkan dengan dua kotak sebanyak 70 peratus coklat gelap menyediakan kira-kira 135 kalori - 275 kurang daripada brownie kedai kopi.
Ini masih satu perkara; mengelakkan buah kerana takut pembungkusan pada pound. Namun, kajian Harvard baru-baru ini mendapati bahawa buah-buahan yang menyusut sama sekali tidak diperlukan untuk pengurusan berat badan. Dalam lebih daripada 130, 000 orang dewasa, para penyelidik mendapati bahawa makan hidangan tambahan sehari tidak menyebabkan skala naik - sebenarnya, ia menyebabkan kehilangan setengah pon tambahan dalam tempoh empat tahun. Untuk menggunakan buah sebagai strategi pengurusan berat badan pintar, dapatkannya sebagai makanan ringan dan makanan pencuci mulut yang kurang sihat. Sebagai contoh, satu cawan stroberi keseluruhan dipasangkan dengan dua kotak sebanyak 70 peratus coklat gelap menyediakan kira-kira 135 kalori - 275 kurang daripada brownie kedai kopi.
MITI 4: Ia Tidak Penting Apabila Anda Makan
Mengunduh pada waktu siang dan berlebihan pada waktu petang: Bunyi akrab? Berikutan pola makan ini boleh menjadikannya lebih sukar untuk menguruskan berat badan anda, menurut kajian University of California, Los Angeles. Penyelidik melihat hubungan antara apabila kalori dikonsumsi dan BMI, atau indeks jisim badan. Mereka mendapati bahawa makan lebih banyak pengambilan kalori jumlah hari pada tengah hari terikat kepada risiko yang lebih rendah daripada kelebihan berat badan atau obes, sedangkan memakan lebih pada waktu malam dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi. Sekiranya anda cuba menumpahkan pound, ikuti pepatah lama, "Makan sarapan pagi seperti seorang raja, makan tengah hari seperti seorang pangeran dan makan malam seperti seorang penipu." Sekurang-kurangnya, jangan makan malam makanan terbesar pada hari ini, terutamanya jika anda kurang aktif pada waktu petang, yang boleh membawa kepada lebihan kalori yang menghidupkan sel lemak anda.
Kredit: leckej / adobeMengunduh pada waktu siang dan berlebihan pada waktu petang: Bunyi akrab? Berikutan pola makan ini boleh menjadikannya lebih sukar untuk menguruskan berat badan anda, menurut kajian University of California, Los Angeles. Penyelidik melihat hubungan antara apabila kalori dikonsumsi dan BMI, atau indeks jisim badan. Mereka mendapati bahawa makan lebih banyak pengambilan kalori jumlah hari pada tengah hari terikat kepada risiko yang lebih rendah daripada kelebihan berat badan atau obes, sedangkan memakan lebih pada waktu malam dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi. Sekiranya anda cuba menumpahkan pound, ikuti pepatah lama, "Makan sarapan pagi seperti seorang raja, makan tengah hari seperti seorang pangeran dan makan malam seperti seorang penipu." Sekurang-kurangnya, jangan makan malam makanan terbesar pada hari ini, terutamanya jika anda kurang aktif pada waktu petang, yang boleh membawa kepada lebihan kalori yang menghidupkan sel lemak anda.
MITI 5: Diet Rendah Lemak Terbaik
Ramai yang masih mengelakkan makanan gemuk seperti alpukat atau memilih salad berpakaian rendah lemak. Tetapi sebenarnya adalah bahawa mendapat cukup "baik" lemak adalah penting untuk kedua-dua kesihatan keseluruhan dan kawalan berat badan. Cadangan semasa di sekitar lemak menasihatkan bahawa sehingga 35 peratus kalori harian anda harus berasal dari lemak. Bagi wanita yang mengambil 1, 600 kalori setiap hari, itu lebih daripada 60 gram lemak. Selain membantu menjaga rambut dan kulit yang sihat, makan sayur-sayuran dengan lemak membantu meningkatkan penyerapan antioksidan pelindung tertentu. Satu kajian dari Iowa State University mendapati bahawa apabila lelaki dan wanita makan salad dengan pakaian tanpa lemak, mereka menyerap hampir tidak ada antioksidan sama sekali. Pilihan yang lazat, termasuk minyak zaitun tambahan, alpukat, kacang, biji dan kacang / biji butir.
Kredit: Marzky Ragsac Jr./AdobeStockRamai yang masih mengelakkan makanan gemuk seperti alpukat atau memilih salad berpakaian rendah lemak. Tetapi sebenarnya adalah bahawa mendapat cukup "baik" lemak adalah penting untuk kedua-dua kesihatan keseluruhan dan kawalan berat badan. Cadangan semasa di sekitar lemak menasihatkan bahawa sehingga 35 peratus kalori harian anda harus berasal dari lemak. Bagi wanita yang mengambil 1, 600 kalori setiap hari, itu lebih daripada 60 gram lemak. Selain membantu menjaga rambut dan kulit yang sihat, makan sayur-sayuran dengan lemak membantu meningkatkan penyerapan antioksidan pelindung tertentu. Satu kajian dari Iowa State University mendapati bahawa apabila lelaki dan wanita makan salad dengan pakaian tanpa lemak, mereka menyerap hampir tidak ada antioksidan sama sekali. Pilihan yang lazat, termasuk minyak zaitun tambahan, alpukat, kacang, biji dan kacang / biji butir.
MISI 6: Jika Anda Bekerja Anda Dapat Makan Apa pun yang Anda Ingin
Bekerja bukan cahaya hijau untuk makan apa sahaja yang anda mahukan, dan bukan jaminan berat badan. Satu kajian Arizona State University baru-baru ini memandang kesan latihan ke atas 81 wanita yang berlebihan berat badan dengan gaya hidup sedemikian yang terdahulu. Semasa mengikuti diet biasa mereka, kumpulan itu mengambil bahagian dalam program kecergasan selama 12 minggu. Para penyelidik mendapati bahawa walaupun wanita lebih kenyang selepas tiga bulan, tidak ada penurunan berat badan yang ketara, dan 70 peratus wanita sebenarnya mendapat berat badan. Terdapat banyak manfaat untuk bersenam yang tidak ada kena mengena dengan penurunan berat badan, tetapi jika anda ingin menurunkan berat badan, jangan memikirkan senaman sebagai ubat penawar, dan tetap ingat berapa banyak dan apa yang anda makan.
Kredit: daphneemarie / Twenty20Bekerja bukan cahaya hijau untuk makan apa sahaja yang anda mahukan, dan bukan jaminan berat badan. Satu kajian Arizona State University baru-baru ini memandang kesan latihan ke atas 81 wanita yang berlebihan berat badan dengan gaya hidup sedemikian yang terdahulu. Semasa mengikuti diet biasa mereka, kumpulan itu mengambil bahagian dalam program kecergasan selama 12 minggu. Para penyelidik mendapati bahawa walaupun wanita lebih kenyang selepas tiga bulan, tidak ada penurunan berat badan yang ketara, dan 70 peratus wanita sebenarnya mendapat berat badan. Terdapat banyak manfaat untuk bersenam yang tidak ada kena mengena dengan penurunan berat badan, tetapi jika anda ingin menurunkan berat badan, jangan memikirkan senaman sebagai ubat penawar, dan tetap ingat berapa banyak dan apa yang anda makan.
MISI 7: Pemakan Berasaskan Tanaman Harus Dipasang Protein
Kembali pada hari orang yang mengikuti diet vegetarian dinasihatkan untuk "melengkapi" protein mereka dengan makan makanan tertentu pada masa yang sama, seperti kacang dengan nasi. Idea ini adalah untuk memasangkan makanan yang rendah dalam asid amino tertentu dengan yang lain yang menyediakannya untuk menyampaikan semua blok bangunan yang diperlukan untuk menggunakan protein tumbuhan untuk penyelenggaraan sel dan penyembuhan. Walau bagaimanapun, kajian yang lebih baru menunjukkan bahawa makan makanan tertentu secara serentak tidak diperlukan, kerana tubuh mengekalkan "kolam" asid amino penting untuk menarik dari ketika pelengkap diperlukan. Untuk mengekalkan keseimbangan dan mengekalkan asid amino "piggy bank", pastikan anda makan jumlah kalori yang mencukupi dan pelbagai jenis makanan yang sihat, berasaskan tumbuhan, termasuk hasil, bijirin, kacang, benih dan denyutan kacang, kacang dan kacang).
Kredit: Hidehiro Kigawa / Moment / Getty ImagesKembali pada hari orang yang mengikuti diet vegetarian dinasihatkan untuk "melengkapi" protein mereka dengan makan makanan tertentu pada masa yang sama, seperti kacang dengan nasi. Idea ini adalah untuk memasangkan makanan yang rendah dalam asid amino tertentu dengan yang lain yang menyediakannya untuk menyampaikan semua blok bangunan yang diperlukan untuk menggunakan protein tumbuhan untuk penyelenggaraan sel dan penyembuhan. Walau bagaimanapun, kajian yang lebih baru menunjukkan bahawa makan makanan tertentu secara serentak tidak diperlukan, kerana tubuh mengekalkan "kolam" asid amino penting untuk menarik dari ketika pelengkap diperlukan. Untuk mengekalkan keseimbangan dan mengekalkan asid amino "piggy bank", pastikan anda makan jumlah kalori yang mencukupi dan pelbagai jenis makanan yang sihat, berasaskan tumbuhan, termasuk hasil, bijirin, kacang, benih dan denyutan kacang, kacang dan kacang).
MITAS 8: Roti Berwarna Coklat Berarti Ia Dibuat Dengan Biji Seluruh
Apabila ia datang kepada rupa roti boleh menipu. Roti mungkin berwarna coklat kerana warna karamel telah ditambah, bukan kerana bijiannya. Sebenarnya, sesetengah roti bijirin tidak boleh menjadi coklat sama sekali jika ia dibuat dengan biji-bijian yang semulajadi lebih ringan, seperti oat, rai dan jagung. Daripada memilih dengan warna, baca senarai ramuan. Coklat dan nasi liar, soba, oat dan quinoa sentiasa bijirin penuh, tetapi jika anda tidak melihat keseluruhan perkataan sebelum gandum, rai, barli atau jagung dalam senarai ramuan, bijirin ini mungkin telah disempurnakan. Anda juga boleh mencari istilah "100% bijirin penuh" pada pakej. Perlu diingat bahawa roti yang dilabelkan dengan istilah lain mungkin masih halus, termasuk "multigrain, " "gandum 100%, " "gandum retak, " "bran, " dan "dibuat dengan bijirin penuh."
Kredit: Calvert Byam / Moment / Getty ImagesApabila ia datang kepada rupa roti boleh menipu. Roti mungkin berwarna coklat kerana warna karamel telah ditambah, bukan kerana bijiannya. Sebenarnya, sesetengah roti bijirin tidak boleh menjadi coklat sama sekali jika ia dibuat dengan biji-bijian yang semulajadi lebih ringan, seperti oat, rai dan jagung. Daripada memilih dengan warna, baca senarai ramuan. Coklat dan nasi liar, soba, oat dan quinoa sentiasa bijirin penuh, tetapi jika anda tidak melihat keseluruhan perkataan sebelum gandum, rai, barli atau jagung dalam senarai ramuan, bijirin ini mungkin telah disempurnakan. Anda juga boleh mencari istilah "100% bijirin penuh" pada pakej. Perlu diingat bahawa roti yang dilabelkan dengan istilah lain mungkin masih halus, termasuk "multigrain, " "gandum 100%, " "gandum retak, " "bran, " dan "dibuat dengan bijirin penuh."
MISI 9: Tidak Ada Hal-hal seperti Intoleransi Gluten
Kegilaan bebas gluten semakin berkembang. Dan sementara sesetengah orang benar-benar yakin bahawa melepaskan gluten telah membantu mereka berasa lebih baik, yang lain percaya ia "semua di kepala mereka." Pada hakikatnya, terdapat keadaan yang dikenali sebagai sensitiviti gluten bukan celiac (NCGS). Orang yang menguji negatif untuk penyakit seliak mungkin mengalami gejala yang tidak diingini apabila gluten kekal dalam diet, termasuk "foggy mind, " kemurungan, sakit perut, kembung, sembelit, sakit kepala, tulang atau sakit sendi dan keletihan. Malangnya, tidak ada ujian mudah untuk NCGS, dan pergi gluten secara percuma boleh menjadi cabaran. Jadi, jika anda fikir anda mungkin mempunyai keadaan ini berunding dengan ahli diet berdaftar yang berdaftar.
Kredit: Karin Dreyer / Blend Images / Getty ImagesKegilaan bebas gluten semakin berkembang. Dan sementara sesetengah orang benar-benar yakin bahawa melepaskan gluten telah membantu mereka berasa lebih baik, yang lain percaya ia "semua di kepala mereka." Pada hakikatnya, terdapat keadaan yang dikenali sebagai sensitiviti gluten bukan celiac (NCGS). Orang yang menguji negatif untuk penyakit seliak mungkin mengalami gejala yang tidak diingini apabila gluten kekal dalam diet, termasuk "foggy mind, " kemurungan, sakit perut, kembung, sembelit, sakit kepala, tulang atau sakit sendi dan keletihan. Malangnya, tidak ada ujian mudah untuk NCGS, dan pergi gluten secara percuma boleh menjadi cabaran. Jadi, jika anda fikir anda mungkin mempunyai keadaan ini berunding dengan ahli diet berdaftar yang berdaftar.
MISI 10: Diet Soda Sihat
Memang benar bahawa diet soda menyediakan kalori sifar, tetapi ia mungkin tidak membantu dengan pengurusan berat badan atau kesihatan secara keseluruhan. Penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of the American Geriatrics Society mendapati bahawa di kalangan orang dewasa 65 dan lebih tua, uptake pengambilan soda diet secara langsung dikaitkan dengan peningkatan lemak perut. Kajian lain dari Persatuan Jantung Amerika menyimpulkan bahawa kebiasaan soda diet harian disambungkan kepada risiko strok, serangan jantung dan kematian berkaitan dengan vaskular. Untuk pilihan bebas kalori yang lebih sihat, buat H2O lama yang baik. Sekiranya anda tidak menyukai rasa air biasa, pekat dengan menambah limau, kapur, pudina segar, halia atau sedikit buah.
Kredit: darby / twenty20Memang benar bahawa diet soda menyediakan kalori sifar, tetapi ia mungkin tidak membantu dengan pengurusan berat badan atau kesihatan secara keseluruhan. Penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of the American Geriatrics Society mendapati bahawa di kalangan orang dewasa 65 dan lebih tua, uptake pengambilan soda diet secara langsung dikaitkan dengan peningkatan lemak perut. Kajian lain dari Persatuan Jantung Amerika menyimpulkan bahawa kebiasaan soda diet harian disambungkan kepada risiko strok, serangan jantung dan kematian berkaitan dengan vaskular. Untuk pilihan bebas kalori yang lebih sihat, buat H2O lama yang baik. Sekiranya anda tidak menyukai rasa air biasa, pekat dengan menambah limau, kapur, pudina segar, halia atau sedikit buah.
MISI 11: Makanan Sihat Tidak Rasa Baik
Ini semua bergantung kepada bagaimana makanan sihat disediakan. Benar, dada ayam tanpa tulang yang tidak masak dan sayur-sayuran kukus yang tidak dijaga tidak begitu menarik. Tetapi anda tidak perlu mendidih atau memasak makanan dalam sos krim untuk membuat mereka rasa hebat. Mula bereksperimen dengan herba dan rempah-rempah, termasuk bawang putih, basil, rosemary, dill, halia, lada cayenne, kayu manis, jintan dan kunyit, bersama-sama dengan rendah kalori tetapi aditif tambahan seperti jus sitrus segar, Dijon mustard dan cuka balsamic. Campur tangan Sekolah Perguruan di University of Maryland mendapati bahawa mengajar pelajar sekolah menengah untuk menggunakan herba dan rempah-rempah meningkatkan sikap terhadap makan makanan yang sihat, termasuk sayur-sayuran, bijirin dan protein tanpa lemak. Hidangan yang sihat boleh menjadi sangat baik.
Kredit: Yulia_Davidovich / iStock / Getty ImagesIni semua bergantung kepada bagaimana makanan sihat disediakan. Benar, dada ayam tanpa tulang yang tidak masak dan sayur-sayuran kukus yang tidak dijaga tidak begitu menarik. Tetapi anda tidak perlu mendidih atau memasak makanan dalam sos krim untuk membuat mereka rasa hebat. Mula bereksperimen dengan herba dan rempah-rempah, termasuk bawang putih, basil, rosemary, dill, halia, lada cayenne, kayu manis, jintan dan kunyit, bersama-sama dengan rendah kalori tetapi aditif tambahan seperti jus sitrus segar, Dijon mustard dan cuka balsamic. Campur tangan Sekolah Perguruan di University of Maryland mendapati bahawa mengajar pelajar sekolah menengah untuk menggunakan herba dan rempah-rempah meningkatkan sikap terhadap makan makanan yang sihat, termasuk sayur-sayuran, bijirin dan protein tanpa lemak. Hidangan yang sihat boleh menjadi sangat baik.
Apa pendapat kamu?
Pernahkah anda melepaskan mitos makanan yang menghasilkan peningkatan status pemakanan dan kesihatan anda? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami. Pengalaman anda boleh membantu memberi motivasi dan memberi inspirasi kepada orang lain.
Kredit: Raphye Alexius / Sumber Imej / Getty ImagesPernahkah anda melepaskan mitos makanan yang menghasilkan peningkatan status pemakanan dan kesihatan anda? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami. Pengalaman anda boleh membantu memberi motivasi dan memberi inspirasi kepada orang lain.
