Cortisol adalah hormon tekanan utama dalam badan. Klinik Mayo mengatakan ia meningkatkan jumlah gula, atau glukosa, dalam aliran darah, ia meningkatkan keupayaan otak untuk menggunakan glukosa dan ia membantu dalam memperbaiki tisu. Cortisol juga memberi impak kepada sistem imun, pencernaan dan pembiakan dan mempengaruhi proses pertumbuhan. Tahap kortisol biasanya tertinggi pada waktu pagi dan paling rendah sekitar tengah malam. Makanan tidak mengandungi kortisol, tetapi apa yang anda makan boleh menjejaskan tahap kortisol dalam badan anda.
Makanan Meningkatkan Tahap Kortisol
Dr. Pauline Harding, yang diperakui dalam amalan keluarga dan dilesenkan sebagai pakar pemakanan / pakar pemakanan, berkata tahap kortisol bertindak pantas dengan makanan yang kami makan. Beliau berkata indeks glisemik makanan menjejaskan tahap kortisol badan selama kira-kira lima jam selepas anda makan, dan indeks glisemik mencerminkan bagaimana makanan itu akan menjejaskan tahap gula darah badan. Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi menyebabkan tahap kortisol meningkat. Makanan ini termasuk produk gula tinggi dan kanji yang ditapis. Melangkau makanan juga boleh meningkatkan tahap kortisol. Harding mengatakan tahap kortisol yang tinggi pada waktu malam boleh mengganggu tidur.
Makanan ke Tahap Cortisol yang Lebih Rendah
Jika tujuan anda mengurangkan tahap kortisol anda, cari makanan dengan indeks glisemik yang rendah. Dr. Pauline Harding memberitahu Pemakanan 4 Kesihatan bahawa pilihan yang baik termasuk telur, daging, daging, ikan dan sayur-sayuran. Sekiranya hari anda bermula dengan tahap kortisol biasa, Harding berkata anda boleh menyimpannya di bawah jejak dengan memakan makanan dengan indeks glisemik rendah kira-kira setiap lima jam. Untuk mencegah ayunan ke atas kortisol, dia mengesyorkan mengimbangi gula dan bijirin pada waktu makan dengan protein haiwan. Beliau berkata sayur-sayuran cenderung mengimbangi diri mereka dari segi indeks glisemik, tetapi dia mengatakan mereka tidak cukup rendah pada indeks untuk mengimbangi penggunaan bijirin.
Penyekat Cortisol
Pengilang-pengilang yang disebut penghalang kortisol mendakwa produk mereka akan membantu menurunkan berat badan dengan mengurangkan tahap kortisol. Teori ini adalah bahawa kortisol membantu badan anda menghadapi tekanan dengan meningkatkan selera makan anda dan menambahkan lemak perut, jadi mengurangkan tahap kortisol akan membantu anda mengurangkan. Pemakanan Klinik Mayo Katherine Zeratsky mengatakan hanya terdapat beberapa kajian pendahuluan untuk menyokong hubungan antara hormon tekanan dan penambahan berat badan, dan dia mengatakan tidak ada bukti saintifik untuk menunjukkan menghalang kortisol boleh menyebabkan penurunan berat badan. Penghalang kortisol telah dipasarkan di bawah nama seperti CortiSlim, CortiStress dan CortiDiet.
