Anda mungkin berfikir bahawa manusia yang makan cacing dikhaskan untuk harga televisyen realiti, tetapi itu tidak semestinya begitu. Kesannya ialah manusia di hampir 90 negara makan serangga dan cacing. Di Amerika Syarikat, kebanyakan orang hanya akan mempertimbangkan untuk memakan cacing sebagai alat survival apabila terkandas di luar rumah yang hebat. Tetapi, chef terkenal David George Gordon ingin mengubah minda orang mengenai serangga dan bug dan mempunyai ciri-ciri cacing yang dia panggil Superworm Tempura dengan Saus Plum, Tomat Hornworm Fried Green dan Alpha-Bait Soup dalam bukunya "The Cook-Eat-A-Bug Cookbook."
Gourmet Worms
Di beberapa bahagian di Asia, Afrika dan Amerika Latin, orang selalu makan cacing. Sesetengah restoran di Amerika Syarikat telah melonjak ke kereta untuk menawarkan sesuatu yang berbeza kepada pelanggan yang menganggap diri mereka sebagai "foodies" atau yang ingin menuntut hak-hak membual kepada rakan-rakan mereka. Makan cacing sekali dalam bulan biru di sebuah restoran, bagaimanapun, dan makan mereka secara tetap sebagai sebahagian daripada diet biasa anda adalah dua haiwan yang berbeza. Malah, orang yang makan serangga secara kerap sebagai sebahagian daripada kebiasaan biasanya melakukan hal itu daripada keperluan. Sekali orang memasuki alam kelas menengah, repertoir pemakan cacing mereka mungkin akan jatuh di tepi jalan, dan mereka sesuai untuk daging, menurut Gabriella Petrick, ahli sejarah makanan yang dipetik pada MSNBC.
Mempelajari Budaya
The Society Society, akademi saintis yang paling terkenal di dunia, menerbitkan satu kajian mengenai kandungan nutrien cacing tanah dalam jurnalnya yang bernama "The Royal Society" pada bulan Januari 2003. Para penyelidik mengkaji kebiasaan makan orang-orang Yekuana dari Venezuela yang secara tradisional makan dua jenis cacing tanah - satu jenis yang tinggal di sungai berlumpur dan satu lagi yang tinggal di lantai hutan. Orang Yekuana makan cacing yang segar setelah memanaskan mereka di dalam air, atau mereka merokok cacing di atas api.
Protein dan Mineral
Cacing mengandungi protein yang sebanding dengan protein yang akan anda terima daripada memakan telur dan susu lembu, dan orang Yekuana percaya bahawa mereka mempunyai beberapa kegunaan ubat. Mereka memberi cacing kepada orang yang menderita malaria dan wanita yang baru melahirkan. Cacing dan ubi kayu adalah semua wanita makan, sebenarnya, selama sebulan selepas penghantaran. Kajian Royal Society juga mendapati bahawa cacing tanah mengandungi sejumlah besar kalsium, sama dengan apa yang akan anda dapatkan dari susu lembu dan keju. Cacing tanah juga merupakan sumber besi, magnesium, kalium, fosforus dan tembaga.
Cacing Parasit
Walaupun mereka kelihatan sama, jangan mengelirukan cacing tanah, yang boleh dimakan untuk manusia, untuk mengelilingi cacing, yang merupakan parasit yang menjangkiti orang. Cacing tanah hidup sendiri sebagai spesies percuma dan memakan bahan-bahan yang terdapat di dalam tanah, sedangkan ulat cacing adalah parasit yang hidup dan memberi makan pada usus orang. Anda boleh mendapatkan cacing buluh dengan sanitasi yang kurang baik dan kebersihan yang tidak baik, terutamanya di iklim panas dan tropika. Elakkan bulu bulir dengan mencuci tangan anda dengan kerap, basuh buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum memakannya dan menghilangkan haiwan kesayangan anda.
