Memilih vegetarian atau diet vegan boleh memberi banyak manfaat, baik untuk kesihatan dan dompet anda. Satu diet berasaskan tumbuhan memberi anda satu ton nutrien untuk kalori yang sangat sedikit - dan bergantung di mana anda tinggal, mungkin juga lebih murah daripada membeli daging. Secara ringkas dan tiba-tiba menyerah beberapa atau semua produk haiwan boleh mempunyai kesan sampingan yang tidak dijangka, jadi pastikan anda berada pada asas-asas perancangan makan vegetarian yang sihat untuk memastikan peralihan anda sihat dan sihat kerana ia berkesan.
Manfaat Going Vegetarian
Terdapat banyak alasan yang baik untuk menjadi seorang vegetarian, menurut para pakar di Harvard Medical School. Antaranya ialah penurunan risiko penyakit jantung, kanser tertentu dan diabetes jenis 2. Ini bergantung, sudah tentu, sama ada anda makan diet yang bersandar padat, atau hanya menyerah daging yang memihak kepada pizza, makanan ringan dan pasta dengan sos berlemak. Ahli diet berdaftar Carrie Woodruff dari Utah University Health Care bersetuju, menunjukkan bahawa vegetarian yang makan diet yang terancang juga mempunyai risiko penyakit buah pinggang yang lebih rendah dan cenderung mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah, walaupun peratusan lemak adalah garis panduan yang lebih baik untuk berat badan yang sihat. Sebelum anda membuat keputusan mengenai detoksifikasi daging, pastikan anda mengetahui apa yang diharapkan dan cara menguruskan apa-apa gejala yang mungkin berlaku.
Gejala Pengeluaran Daging Biasa
Simptom detoksifikasi diet berasaskan tumbuhan yang paling biasa disebabkan oleh kekurangan vitamin B-12, menurut para profesional penjagaan kesihatan di Pusat Perubatan Universiti Rush. Vitamin B-12 membantu badan anda menghasilkan hemoglobin, bahagian penting sel darah merah yang membawa oksigen melalui paru-paru anda dan ke dalam aliran darah anda, di mana oksigen digunakan oleh setiap bahagian tubuh anda. Sesetengah tanda-tanda kekurangan vitamin B-12 yang ringan adalah sensasi terbakar dalam lidah atau kaki anda, kerosakan kognitif, sembelit dan masalah dengan keseimbangan.
Tahap besi yang rendah juga boleh berlaku apabila anda memulakan diet vegetarian atau vegan. Tanda pertama kekurangan zat besi yang teruk adalah keguguran rambut yang tiba-tiba dan ketara. Tanda-tanda lain termasuk pening, sakit kepala dan rasa sejuk tanpa sebab yang jelas.
Protein - terutamanya dari daging, ayam dan ikan - mengambil masa lebih lama untuk dicerna daripada nutrien lain, jadi ia membuatkan anda kenyang lebih lama selepas makan. Memotongnya mungkin bermakna anda mendapati diri anda lapar lebih kerap. Tambah protein untuk makanan anda dalam bentuk kacang dan biji, dan merancang untuk menghidangkan snek yang kurus dan sihat.
Mendapatkan Nutrisi Lengkap Tanpa Daging
Protein adalah bahagian paling penting dalam diet anda, menurut Metro. Ini kerana protein terdiri daripada asid amino, yang merupakan blok bangunan untuk sel. Protein haiwan mengandungi semua 10 asid amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh anda, sementara makanan lain hanya mengandungi senarai separa. Ini sebabnya penggabungan makanan sangat penting, walaupun anda tidak perlu mendapatkan semua 10 asid amino esensial pada setiap hidangan. Memastikan anda mengambil set lengkap dalam sehari bekerja dengan baik.
Nutrien yang paling penting untuk memberi tumpuan apabila mencuba detoksifikasi vegan, menurut peminat kesihatan di Women Working, adalah vitamin B-12, vitamin D, kalsium, besi dan zink. Sumber makanan terbaik untuk vitamin B-12 adalah susu badam, santan, produk soya, yis pemakanan dan makanan tambahan. Vitamin D ditemui kebanyakannya dalam produk tenusu dan makanan laut seperti herring, tiram, salmon, sardin dan tuna, yang tidak akan membantu anda jika anda adalah vegan. Dalam hal ini, makan banyak bijirin, cendawan, oat, susu kedelai dan jus oren. Cara terbaik untuk mendapatkan lebih banyak besi dalam diet anda adalah dengan meningkatkan pengambilan kedua-dua bayam dan kacang. Vitamin C membantu badan anda menyerap zat besi, jadi tambah kepingan oren untuk salad bayam anda, atau masak kacang anda dengan bawang dan tomato.
