Filet mignon, yang berasal dari stok tenderloin, adalah potongan daging lembu yang umumnya lebih mahal daripada stik lain. Daging sapi merupakan sumber yang baik untuk banyak nutrien yang menyokong kesihatan anda secara keseluruhan, menjadikannya tambahan yang masuk akal untuk diet yang seimbang. Tetapi tonton saiz bahagian anda, kerana hidangan lapan biji filet mignon mengandungi:
- 440 kalori
- 34 gram lemak
- 34 gram protein
- 0 gram karbohidrat
Filet mignon boleh didapati di banyak kaunter daging supermarket, dan tukang daging kedai boleh memotongnya untuk anda, jika tidak.
Filet Mignon Kalori dan Lemak
Ramai doktor mengesyorkan mengehadkan berapa banyak daging merah yang anda makan kerana lemak tepu yang tinggi, yang meningkatkan risiko penyakit jantung jika dimakan dalam kuantiti yang banyak.
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, satu hidangan filet mignon biasanya 3 auns, jadi makan hidangan lapan-ons, dengan 440 kalori dan hampir 34 gram lemak, dengan 12 gram yang tepu, mungkin berlebihan. Di samping itu, diet yang terlalu tinggi dalam lemak dan kalsium filet mignon boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
Protein di Filet Mignon
Daging sapi adalah sumber protein yang baik, nutrisi yang penting untuk sel, tisu, organ dan tulang tubuh anda. Ia memainkan peranan dalam fungsi hormon dan imuniti, dan juga menyokong kuku, rambut dan kulit yang sihat.
Menurut Jabatan Pertanian AS, orang dewasa lelaki harus mengkonsumsi enam persatu satu ons protein setiap hari, sementara wanita harus menargetkan lima. Terdapat kira-kira 34 gram protein dalam lapan auns filet mignon, yang memenuhi cadangan harian ini.
Sumber Baik Besi
Daging adalah sumber penting besi, dan lapan auns filet mignon mengandungi lebih dari tiga miligram. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, cadangan pengambilan harian untuk besi adalah lapan miligram per hari untuk lelaki dan 18 miligram setiap hari untuk wanita. Bantuan besi dalam mengangkut oksigen melalui darah anda dan memainkan peranan dalam pertumbuhan sel.
Gejala kekurangan termasuk kelemahan dan penurunan imuniti. Sehingga 80 peratus daripada populasi dunia adalah kekurangan zat besi, melaporkan Pejabat Suplemen Diet - sesuatu yang boleh dicegah dengan memasukkan bilangan daging yang disyorkan dalam rencana makan setiap hari.
Mengandungi Zink
Cadangan pengambilan harian untuk zink ialah lapan miligram untuk wanita dan 11 miligram untuk lelaki, menurut Institut Kesihatan Nasional. Satu lapan biji berkhidmat filet mignon menyumbang hampir lapan miligram untuk matlamat ini.
Zink adalah nutrien yang diperlukan oleh badan anda untuk penyembuhan luka, kawalan selera dan fungsi sistem imun. Ia penting untuk pertumbuhan fizikal dan mental yang sihat, dan perkembangan di kalangan kanak-kanak.
Kandungan Vitamin B-12
Makanan haiwan adalah satu-satunya sumber vitamin B-12, menjadikannya sebahagian penting daripada pemakanan filet mignon. Vitamin ini membantu pembentukan sel darah merah dan fungsi neurologi.
Gejala-gejala kekurangan termasuk kelemahan, keletihan, sembelit, kekurangan selera makan, masalah keseimbangan, kekeliruan, kemurungan dan demensia, menurut National Institutes of Health. Cadangan pengambilan harian ialah 2.4 mikrogram sehari bagi lelaki dan wanita. Satu lapan biji hidangan filet mignon mengandungi kira-kira 2.5 mikrogram vitamin B-12.
